Pripravljalno delo traja veliko časa v kuhinji. Pri sekanju s kuhinjskim nožem kosi niso enakomerni, pulti postanejo neurejeni in vsaka rezina čebule vas joka. Najboljši sekljalnik zelenjave odpravlja te težave. Ne glede na to, ali narežete sestavine za solato, sesekljate zelenjavo za prilogo ali pridelke narežete na kocke za domačo juho, je sekljalnik zelenjave kuhinjsko orodje, ki se uporablja skoraj vsak dan.
Če niste vešči kulinarike, je sekanje zelenjave lahko precej nevarno. Najboljši sekljalnik zelenjave vas ščiti pred naključnimi urezninami, preprečuje utrujenost rok in kotleti hitro nastanejo. Je kompakten in enostaven za shranjevanje; gre za kuhinjski pripomoček, ki vedno znova dokaže svojo uporabnost.
Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o tem, kaj iskati v najboljšem sekljalniku zelenjave.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Rezalnik rezalnikov mandolina Alrens za zelenjavo
- TEK: Fullstar Vegetable Chopper - Spiralizer - Rezalnik
- NAJBOLJŠI POKER ZA RAZDELEK: Chef’n VeggiChop Ročni sekljalnik hrane
- NAJBOLJŠI PRIROČNIK: Vivaant Food Chopper - Ročni rezalnik za rezanje rezalnikov
- NAJBOLJŠA ELEKTRIKA: ČRNI + DECKER 3-skodelica električni sekljalnik hrane
- NAJBOLJŠI VSE V ENEM: Fullstar Vegetable Chopper Čebulni drobilnik čebule
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljšega sekljalnika zelenjave
Najboljši sekljalnik zelenjave olajša življenje domačim kuharjem. Je enostavna, reže se čisto in hitro ter je narejena iz materialov, ki so dolgotrajni in enostavni za čiščenje. Nekateri kuharji imajo raje ročni ali električni sekljalnik zelenjave, drugi pa cenijo preprosto upravljanje ali model z različnimi rezili. Tu je nekaj točk, na katere morate razmisliti pri izbiri najboljšega sekljalnika zelenjave za svoj dom.
Material
Večina rezil zelenjave za zelenjavo je narejena iz nerjavečega jekla, ki je odporno na hrano, legirano jeklo, odporno proti koroziji in rji. Ker je nereaktivna kovina, jo lahko uporabljamo za sekanje kislih pridelkov, kot so limone in paradižnik. Rezila iz nerjavečega jekla so ostra iz škatle in trajajo dlje časa.
Lovilci in delovne sklede so običajno izdelani iz plastike ali stekla.
- Plastika je lahek, a močan material, zato ga je enostavno držati in se ne zlomi zlahka. Če se v pomivalnem stroju redno čisti ali če se pomotoma ogreje, se lahko sčasoma upogne. Nekatera živila, kot so na kocke narezan paradižnik ali pretlačena buča, lahko obarvajo nekatere plastike, vendar obarvanje ne vpliva na uporabnost sekljalnika zelenjave.
- Steklo je težji, trpežen material, ki je dražji od plastike. Lahko se ogreva brez upogibanja in je vedno videti novo. S previdnostjo lahko zdrži dlje kot plastika, vendar je zlomljiva in med uporabo zahteva nego.
Ročno v primerjavi z električnim
Ročni sekljalniki zelenjave režemo z vlečenjem, vrtenjem ali potiskanjem ročaja, ki skozi rezalne rezila ustvarja silo. Ker ne potrebuje vira energije, je prenosni in primeren za kampiranje in druge dejavnosti brez elektrike. Ti helikopterji so brezskrbne naprave, ki so cenejše in tišje od električnih, vendar imajo lahko manj zvoncev - na primer morda ne bodo mogli pire. Najenostavnejši ročni sekalniki imajo samo eno rezilo, ki ga ni mogoče odstraniti. V njihovih pladnjih je običajno od 1 do 4 skodelice in jih bo morda treba pogosto prazniti.
S pritiskom na gumb električni sekalniki zelenjave z močjo vrtijo rezila orodja. Zaradi varnosti so sestavine dodane na vrh stroja daleč stran od rezil. Vrtljiva rezila električnih sekljalnikov imajo za posledico manj enakomerne rezultate kot zelenjava, ki jo režejo ročni sekljalniki, vendar so to običajno večnamensko orodje, ki lahko seseklja, kocka, rešetke, gnete in / ali meša. Električni sekljalniki so majhni predelovalci hrane, zato so običajno večji od ročnih naprav in imajo zato večjo zmogljivost shranjevanja.
Moč
Električni sekalniki za delovanje potrebujejo elektriko. Moč motorja v sekljalnikih zelenjave se znatno razlikuje glede na funkcionalnost stroja. Mini različice lahko porabijo le 70 vatov, večji električni sekljalniki in predelovalci hrane pa za delovanje potrebujejo do 1.200 vatov. Preden se odločite, kako močan sekljalnik zelenjave menite, da potrebujete, razmislite, za kaj ga nameravate uporabiti. Potrebe po visoki uporabi, sekljanje žilavih sestavin, kot je korenovka, in gnetenje testa lahko izgorejo motor ali spremenijo konsistenco sestavin. Po drugi strani pa kuharji, ki želijo sekljalnik zelenjave le za osnovne funkcije, kot sta rezanje ali sekanje, ne potrebujejo super zmogljivega modela. Enostaven sekljalnik zelenjave lahko učinkovito deluje že pri 175 vatih.
Kuharji, ki iščejo vse-v-enem napravo z mešanjem, gnetenjem in drugimi visokoenergijskimi načini, potrebujejo zmogljivejšo možnost. Tisti s temi naprednejšimi potrebami potrebujejo stroje z večjo močjo in bi morali uporabljati električne sekalnike zelenjave z motorji z najmanj 600 vati.
Rezila in rezi
Zelenjavni sekljalniki so pogosto pakirani z različnimi rezili, ki služijo različnim namenom in spreminjajo velikost in obliko reza. Pri ročnih sekalnikih zelenjave so rezila pogosto vložki, ki jih domači kuharji izklopijo glede na svoje potrebe. Električni sekalniki zelenjave imajo v notranjosti naprave običajno vrtljive rezila. Rezila, ki jih lahko dobite s sekljalnikom zelenjave, vključujejo:
- Rezila v obliki črke S vrtinčite, da sesekljate zelenjavo v neenakomerne oblike. Ti so standardno opremljeni z električnimi sekljalniki.
- Rezila za sekanje hrano narežemo na kocke velikosti ugriza.
- Rezila za kockanje so podobni rezalnim rezilom, vendar so nastale kocke zelenjave veliko manjše.
- Rezila za rezanje zelenjavo narežemo na tanke, enakomerne koščke.
- Rezila traku rezino v tankem vrtenju, kar ima za posledico dolge rezance, podobne rezancem.
- Spiralna rezila narežemo enako kot rezila, vendar zelenjavo narežemo na ožje trakove.
- Rezila za drobljenje zelenjavo naribajte na majhne, tanke trakove.
- Narezana rezila rezane črte v eno smer; zelenjava se zavrti za 90 stopinj, črte pa se režejo v nasprotni smeri, da se ustvarijo rezine vafljev.
- Klinasta rezila zelenjavo in sadje narežemo na enakomerne kline.
Preprostejši ročni modeli imajo samo eno rezilo, kar morda ne bo dalo enotnih rezultatov. Če cenite preprostost kot enotnost, ima preprostejši model manj delov za uporabo in čiščenje.
Varnost
Zelenjavni sekljalniki imajo ostre rezila, zato je pri njihovi uporabi ključna previdnost. Prepričajte se, da v kuhinji ni nobene nesreče, tako da poiščete sekalnike z nekaterimi od teh varnostnih elementov:
- Zaščita rezila elementi obkrožajo ostra rezila, tako da niso izpostavljeni. Ročni vložki za sekljanje uporabljajo plastična ohišja okoli rezila, da preprečijo neposredno prijemanje rezila.
- Nedrseče podlage preprečite, da bi sekljalnik zelenjave drsel med uporabo. Širše podlage tudi preprečujejo, da bi se električni sekalniki premikali, ko so v uporabi.
- Nedrseči ročaji pomagajo uporabnikom, da ohranijo trden oprijem na ročnih modelih, tako da roke pri sekanju ne drsijo. Ročaji lahko služijo tudi kot ščitniki, ki preprečujejo, da bi bili prsti izpostavljeni rezilom.
- Zaklepanje pokrovov preprečite premikanje rezil, dokler sekljalnik zelenjave ni varno zaklenjen.
- Zaščita pred pregrevanjem pri električnih modelih samodejno ustavi sekljalnik zelenjave, če doseže visoko temperaturo.
Dodatne lastnosti
Nekateri sekljalniki zelenjave so opremljeni z dodatnimi funkcijami, ki vam lahko izboljšajo kulinarično izkušnjo. Lahko najdete sekljalnike hrane, ki so priloženi naslednjim:
- Ujemite pladnje ali delovne sklede pritrdite na sekljalnik zelenjave na izdelke iz kosa, dokler jih ne potrebujete.
- Sokovniki so priročni za tiste, ki pripravljajo prelive iz soka iz citrusov ali radi uživajo v kozarcu svežega soka.
- Jajčni rezalniki režite jajca za solate hitreje kot nož.
- Jajčni ločevalniki rumenjake in beljake čisto razdelimo.
- Lupilci zelenjave učinkovito odstranite lupine s korenja, krompirja, kumar, jabolk in druge oluščene zelenjave.
- Pokrov za shranjevanje je uporaben za zapiranje ostankov zelenjave v delovno skledo, namesto da bi umazali drugo posodo.
- Stranska strgala z električnimi sekljalniki preprečite zbiranje hrane na straneh posode za sekanje.
Enostavnost čiščenja
Sekljalniki zelenjave s pladnji za ulov ali delovnimi posodami olajšajo pripravo obrokov, ker povzročajo manj nereda kot drugi sekljalniki. Te sklede vsebujejo narezano zelenjavo, da ne pade na pult ali tla, zaradi česar je kuhinja urejena, medtem ko kuhar pripravlja ostale sestavine obroka.
Vedno je najlažje očistiti sekljalnik zelenjave takoj po njegovi uporabi, čiščenje takoj pa tudi zmanjša obarvanje pladnja za ulov. Pred pranjem vedno izključite električni sekljalnik zelenjave, nato demontirajte sekljalnik in sperite velike delce hrane. Nekateri rezila sekljavcev se lahko v njih namestijo in te delce je treba odstraniti, preden rezila in sekljalnik speremo. Kot ste se morda zbrali ob branju teh korakov, je sekalnike z manj deli lažje očistiti kot tiste, ki jih je treba razstaviti po vsaki uporabi.
Večino sekljalnikov zelenjave lahko varno operete v zgornji omari pomivalnega stroja. Danes imajo tudi električni sekljalniki zelenjave dele, primerne za pomivanje v pomivalnem stroju, vendar dvakrat preverite navodila proizvajalca, da se prepričate. Preden ga shranite, popolnoma osušite vse dele helikopterja (zlasti rezilo).
Naši najboljši izbori
Ti najboljši izbori so nekateri najboljši sekljalniki zelenjave na trgu, izbrani zaradi enostavnosti uporabe, uporabnosti in uporabnosti v kuhinji. Ker imajo domači kuharji različne potrebe, je tu več kategorij nagrad, ki uporabnikom pomagajo najti sekljalnik zelenjave, ki jim najbolj ustreza.
Rezalnik rezalnikov mandolina Alrens za zelenjavo
Domači kuharji, ki želijo svoji igri priprave hrane dodati učinkovitost, bi morali razmisliti o vsestranskem sekljalniku zelenjave Alrens. Na voljo je z dvema velikostma rezalnih rezil, dvema rezalnima reziloma, rezilom za rezanje in rezilom za vaflje, kuharji pa preprosto zamenjajo stroj, ki najbolj ustreza tej nalogi. Pripomoček ne samo seseklja, ampak ima tudi dodatek za mešanje, ločevalnik jajc, odtočno košaro in lupilnik, zaradi česar je vse potrebno za priprave na kuhinjo. Izdelan iz plastike brez BPA z rezili iz nerjavečega jekla, ima ta ročni drobilnik 4 skodelice pripravljene zelenjave, dokler ni pripravljena za uporabo.
Čeprav že samo raznolikost funkcij zadostuje za priporočanje sekljalnika zelenjave Alrens, je zaradi dejstva, da ima tudi zaščitne varnostne lastnosti, še toliko bolj vreden pozornosti. Njegov nedrseči gumijasti ročaj zagotavlja vzvod in stabilnost, zaščitna zaščita pa zagotavlja, da se uporabniki nenamerno ne porežejo po rezili. Vsi deli tega sekljalnika zelenjave, zasnovani za hitro čiščenje, so varni za pranje v pomivalnem stroju.
Fullstar Vegetable Chopper - Spiralizer - Rezalnik
Fullstar-jev ročni sekljalec s silo vzvoda hitro pretvori celotno zelenjavo v različne rezane oblike. Od velikih in majhnih koščkov do zelenjavnih spiral in trakov, rezila te majhne naprave sesekljajo, julienne in narežejo zelenjavo v velikosti in obliki, ki jo potrebujejo - in kuharjem pri tem prihranijo veliko časa.
Rezila iz nerjavečega jekla se gladko režejo in ostanejo dolgo ostra. Plastična posoda brez BPA vsebuje do 4 skodelice zelenjave, zato je uporabnikom ni treba tako pogosto prazniti. Zaradi varnosti zasnova vključuje sistem zaklepanja, ki varuje vložke rezil, gumiran ročaj za vzvod in nedrsečo podlago, tako da sekljalnik ne uide, ko se ročica premika. Celoten sistem je mogoče razstaviti in varno ga je oprati na zgornjem stojalu pomivalnega stroja. Ko se posuši, se lepo zloži za priročno shranjevanje.
Chef’n VeggiChop Ročni sekljalnik hrane
Odpravite se s priprave na večerjo in se raje zabavite z rezanjem zelenjave s tem cenovno ugodnim sekljalnikom hrane Chef’n. Domači kuharji sesekljajo zelenjavo tako, da vlečejo vlečno vrvico, ki vrti rezila sekljalnika - več kot je vlečenja, bolj fin kotlet je; manj vlečenja, bolj grob kotlet. Večkrat potegnite vrvico, avokado in čebula postaneta dovolj fina, da postaneta rustikalen guacamole. VeggiChopova plastična posoda brez BPA vsebuje približno 3 skodelice sestavin, pokrov z zasukom in zaklepanjem pa drži prste daleč od rezil. Če ste nasekljali več zelenjave, kot jo potrebujete, se ne bojite, da bi našli posodo, v kateri bi jo shranili - samo potaknite priložen pokrov in posodo prilepite v hladilnik.
VeggiChop je primeren za majhne kuhinje, priložnostne kuharje in avtodome, saj je enostaven in dobro seseklja, vendar bi morali puristi, ki mislijo na to, vedeti, da rezana zelenjava ni enakomerno oblikovana. Preprosta zasnova helikopterja pa je izjemno enostavna za čiščenje, še posebej, ker so vsi sestavni deli primerni za pomivanje v pomivalnem stroju.
Vivaant Food Chopper - Ročni rezalnik za rezanje rezalnikov
Naj vas njegova velikost ne zavede: Ročni sekljalnik hrane Vivaant je trden in z enostavnim potiskom fino reže zelenjavo, sadje, oreščke in še več. Težka rezila iz nerjavečega jekla, narejena v cik-cak rezini, direktno skozi zelenjavo. Z le nekaj pritiski gumiranega gumba se posoda z 1 skodelico napolni s sesekljano, na kocke ali mleto zelenjavo veliko hitreje, kot bi jo kuharji lahko rezali z nožem.
Vsestranska oblika helikopterja pomeni, da ga lahko uporabljate neposredno na rezalni deski ali z nedrsečo podlago in skodelico, v kateri bo zelenjava. Zasnova vključuje dva vrtljiva strgala, tako da se hrana ne drži stranic posode, zelenjava pa se razreže v enotno velikost. Sekljalnik zelenjave enostavno razstavite - samo odstranite odstranljiva rezila in vse koščke vstavite v pomivalni stroj za čiščenje brez težav. Ko se posuši, pritisnite gumb za zaklepanje za lažje shranjevanje.
ČRNI + DECKER 3-skodelica električni sekljalnik hrane
Enostaven električni sekljalnik zelenjave BLACK & DECKER poenostavi rezanje zelenjave. Medtem ko drugi električni sekljalniki vsebujejo številne funkcije, se ta sekljalnik zelenjave osredotoča na dobro početje ene stvari. Impulzni gumb z enim dotikom domačim kuharjem nadzoruje, kako grobo ali fino želijo, da je njihova zelenjava sesekljana. Če isti gumb držite dovolj dolgo, uporablja isti rezilo za mešanje in pirenje korit in omak. 175-vatni motor je dovolj močan za sekanje in sekanje ter ima zaščitno plastično ohišje. Plastična delovna posoda s 3 skodelicami ločuje rezila sekljalnika iz nerjavečega jekla stran od prstov.
Ta sekljalnik zelenjave je opremljen s podstavkom, posodo, rezili v obliki črke S in pokrovom za čisto in učinkovito sekanje. Pokrov ima majhne luknje, ki so priročne za domače kuharje, ki želijo v skledo dodati olje - pomislite na domače solatne prelive in namoke - medtem ko je naprava v uporabi. Vsi odstranljivi deli so primerni za pomivanje v pomivalnem stroju za enostavno čiščenje.
Fullstar Vegetable Chopper Čebulni drobilnik čebule
Izdelan iz rezil iz plastike in nerjavečega jekla brez BPA je sekljalnik za zelenjavo Fullstar praktičen in dolgotrajen. Ta ročni sekljalnik ima sedem vstavljivih vložkov, ki jih je enostavno zamenjati, in organizator rezila, ki poskrbi, da je vsa dodatna oprema organizirana. Zelenjavo pripravite z velikimi ali majhnimi kotleti ali pa jo narežite na trakove ali spirale. Za peko preklopite na vložek za ločevanje jajc ali pa uporabite jajčni rezalnik za solato. Če kdaj obstaja potreba po svežem soku, obstaja tudi vložek za to.
Zasnova ročice helikopterja Fullstar drži rezila daleč od konic prstov, njegova nedrseča podlaga pa zagotavlja, da ni nepričakovanih premikov. Priloženi lupilnik zelenjave še hitreje pripravi večerjo. Velik pladenj za ulov vsebuje vse sesekljane sestavine, tako da ne bo nereda. Čas čiščenja je, da lahko ves sekljalnik zelenjave stopi v zgornji regal pomivalnega stroja za lažje pranje.
Pogosta vprašanja o sekljalnikih za zelenjavo
Sekalec zelenjave je odličen način, da v svojo prehrano dodate več zdravih živil. Preden se odločite, katerega boste pripeljali domov, imate morda dolgotrajna vprašanja, kako jih uporabljati in vzdrževati. Tu je nekaj pogostih vprašanj in odgovorov o sekljalnikih zelenjave, ki jih boste lažje razumeli.
Q. Ali lahko pripravim napitke v sekljalniku zelenjave?
Nekateri električni sekljalniki zelenjave imajo možnost mešanja, ki je primerna za napitke. Večina sekalnikov zelenjave nima te funkcije.
Q. Ali je normalno, da so deli mojega sekljalnika za zelenjavo obarvani?
Da. Živila, kot so paradižnik in pesa, lahko obarvajo nekaj plastike, vendar obarvanje ne vpliva na funkcionalnost sekljalnika zelenjave.
Q. Kako čistite sekljalnike zelenjave?
Sesekljalnik zelenjave popolnoma razstavite, sperite morebitno dolgo hrano in jih položite v zgornjo polico pomivalnega stroja (če so primerni za pomivalni stroj) ali pa jih umijte ročno.