Praktična nelepljiva posoda je priljubljena tako med kuhinjskimi novincemi kot tudi izkušenimi kuharji. Navsezadnje lahko kuhanje s prevlečenimi posodami prepreči, da bi se živila prijela na površino, in obrok reši pred propadom. Še več, kuhinjska posoda, ki ne lepi, pogosto zahteva manj (ali celo nič) olja, kar ima za posledico manj maščob. Tako kot tradicionalni kolegi se lahko tudi posoda za pripravo nelepljivih izdelkov giblje med 50 in 500 USD. Tukaj je vaša priložnost, da se naučite, kaj morate vedeti o loncih in posodah, ki ne lepijo, tako da lahko izberete najboljši nelepljivi pribor za svoj slog kuhanja, prostor in spretnosti - da ne omenjamo vašega proračuna.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Cuisinart 66-17N Chef's Classic Non-Stick Set
- NAJBOLJŠA VREDNOST: Komplet posode T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick
- UGOTOVITI TUDI: Komplet posode WearEver Pure Living Nonstick
Ključni premisleki pri izbiri nelepljive posode
Zaskrbljenost glede prevleke
Hrana enostavno zdrsne s površin posode zahvaljujoč eni od dveh vrst premazov: klasični ali keramični. Classic, uradno znan kot PTFE (za politetrafluoroetilen), je bil prvič priljubljen, ko je blagovna znamka Teflon prvič prišla na trg v šestdesetih letih. Keramične prevleke so narejene s keramično nanotehnologijo - moden način, da rečemo "zelo majhni delci" - in veljajo za okolju prijaznejšo izbiro. Medtem ko PTFE ponavadi traja dlje kot keramika, je Agencija za varstvo okolja ugotovila potencialno tveganje za zdravje pri pregrevanju loncev in posod, prevlečenih s PTFE. Pri temperaturah okoli 500 stopinj lahko PTFE sprošča hlape, ki so verjetno rakotvorni, zato se tisti, ki kuhajo pri visokih temperaturah, morda odločijo za keramiko. Na žalost posoda s keramično prevleko ne drži tako dobro kot PTFE in jo bo morda treba zamenjati v nekaj letih po pogosti uporabi.
Aplikacije naprav
Ne pozabite, da v svoji posodi ne kuhate samo - v njej jo tudi pogrejete in tudi operete. Zato je nujno razmisliti, ali je komplet varen za pomivalni stroj in / ali mikrovalovno pečico. Medtem ko je sam teflon mikrovalovno varen, je posoda iz PTFE praviloma narejena iz kovin - kovine pa je seveda nikoli ne smete postavljati v mikrovalovno pečico, kjer lahko eksplodira. Nekatere keramične posode so varne v mikrovalovni pečici, vendar kosov s kakršnimi koli kovinskimi spojinami ni nujno.
Ko gre za čiščenje, številne (ne vse) nelepljive kuhinjske posode trdijo, da so njihovi izdelki primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Ne pozabite, da višja kot je temperatura, hitreje se bo nelepljivi premaz razgradil. Torej, da podaljšate življenjsko dobo posode, ki ne lepi, jo raje umijte ročno, ne glede na to, kaj reče proizvajalec. Prosite prodajalca, da vas usmeri do prave posode za vaše načine ogrevanja in pomivanja ter vedno preverite nalepko na sami posodi.
Da se izognete praskanju nelepljive posode, preskočite kovinske žlice in lopatke in namesto tega uporabite les, silikon ali najlon. Na srečo nekateri kompleti kuhinjske posode, ki ne lepijo, kot del dogovora ponujajo vrsto pribora.
Velikost je pomembna
Na koncu, tako kot pri vsakem kompletu posode, razmislite, koliko kosov potrebujete. Vprašajte se naslednje: Koliko kuhate običajno? Ali pripravljate obroke za manjše ali večje skupine? Kaj bo spremenila vaša shramba v kuhinji? Če občasno pripravite večerjo zase in za svojega partnerja, vam utegne osemdelna garnitura, ki vključuje različne velikosti ponev, ponve in velik lonec za juho. Če postrežete več obrokov na teden za veliko družino, pa večji komplet z do 15 kosi ponuja večjo prilagodljivost in obseg.
Naši najboljši izbori
Cuisinart 66-17N Chef's Classic Non-Stick Set
Ta obsežen, a ne pretirano drag 17-delni komplet klasične nelepljive aluminijaste posode je z dobrim razlogom izjemno priljubljen. Posebej primeren je za kuharje brez maščobe, zahvaljujoč površini, ki je eloksirana (utrjena z zaščitno oksidno plastjo) in ojačana s titanom. To pomeni, da olje ni potrebno, da se hrana ne drži. Ta eleganten črn komplet je varen v pomivalnih strojih in temperaturah pečice do 500 stopinj (pokrovi so varni do 350 stopinj). Je kovinska, torej ni primerna za mikrovalovno pečico, vendar je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju.
Komplet posode T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick
Ta 12-delni pribor iz trdega eloksiranega aluminija doseže čudovito mesto z ne premalo in ne preveč komponent. Proračun prijazen komplet je kot nalašč za ljudi z majhnimi kuhinjami s samo šestimi posodami: dvema ponevoma, dvema ponevoma, rešetko, nizozemsko pečico z ustreznimi pokrovi in orodjem. Na voljo je tudi z žlico, lopatico in zajemalko. Vgrajen indikator toplote v sredini vsakega kosa pomaga preprečiti premajhno ali pregrevanje, kar lahko podaljša življenjsko dobo kompleta, če je pod 350 stopinjami, kjer je varno za pečico in pomivalni stroj (vendar ne v mikrovalovni pečici).
Komplet posode WearEver Pure Living Nonstick
Ta 10-delni komplet s keramično prevleko se ponaša s petimi posodami in tremi pokrovi, s ponvami, ponev, nizozemsko pečjo in še več. Varna v pomivalnem stroju in pečici, če je pod 350 stopinjami, je kuhinjska posoda WearEver izdelana iz aluminija (in zato ni prijazna do mikrovalov). Manj občutljiv na toploto kot njegovi PTFE-ji, komplet lahko prenese temperature kuhanja do 700 stopinj. Prinesite coq au vin in banane foster!