Nakup potrebnih vrst alkoholnih pijač je ključnega pomena za popoln domači lokal, vendar je prav tako pomembno, da si privoščite vreden nabor pripomočkov za mešanje teh pijač. Martini, postrežen v kozarcu pomarančnega soka, ne samo, da pijači ne bo ustregel, ampak tudi ne bo navdušil gostov na večerji.
S tako veliko različnimi vrstami kozarcev za martinovo martino, kupejevskih kozarcev, visokih kroglic, nizkih kroglic in še več - bo ta vodnik razjasnil ta vprašanja z raziskovanjem pripomočkov, primernih za postrežbo različnih pijač, in predstavil nekaj najboljših kozarcev za koktajle, ki so na voljo.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Marquis by Waterford Markham Old Fashioned Glasses
- NAJBOLJŠI POKER ZA RAZDELEK: 18-delni bar Libbey Mixologist v kompletu za koktajle
- NAJBOLJŠA MARTINI OČALA: Kozarec Riedel Extreme Martini, komplet 2
- NAJBOLJŠA OČALA ZA HIGHBALL: Očala Volarium Highball s težko podlago, komplet 6
- NAJBOLJŠA KUPNA OČALA: Očala za koktajle Libbey Capone Speakeasy Coupe, 4
- NAJBOLJŠE ZA TROPSKE PIJAČE: Bormioli Rocco (komplet 4) Očala za koktajle Tulipan
- NAJBOLJŠE ZA MOSKOVSKE MULE: PG Moscow Mule Mugs | Velik 19 unč Set 4
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljših kozarčkov
Razumevanje vrst kozarcev za koktajle in vrst pijač, za katere so namenjeni, je ključnega pomena za opremljanje domačega bara s steklovino. Pomembno je upoštevati tudi več drugih dejavnikov; vključno z materialom, trajnostjo in slogom očal ter razpoložljivim prostorom v vašem domačem baru.
Tip
- Highball: Highball kozarec je visok, ozek in ima običajno med 8 in 12 unčami. Zaradi te velike zmogljivosti je idealen za mešane pijače z veliko količino ledu in velikimi okraski, kot so viski in soda, rum in kokakola ali celo Manhattan.
- Collins: Kozarec Collins je enak kozarcu highball, z eno izjemo - je bistveno višji in s tem nekaj gramov večji. Dobro se obnese pri mešanih pijačah, kot so gin in tonik, vodka in soda ter seveda istoimenska pijača Tom Collins.
- Lowball: Kozarec lowball, imenovan tudi skalnjak ali staromoden kozarec, je bistveno krajši od kozarca highball in je zasnovan za ledene pijače brez brezalkoholnih mešalnikov. Ima med 4 in 6 unč - lahko pa tudi do 8 unč - in se uporablja za staromoden koktajl, burbon na skalah in včasih Manhattan.
- Martini: To klasično steklo ima skledo v obliki črke V, ki je nameščena na dolgem steblu. Povprečni kozarec martinovega ima približno 6 unč, čeprav je lahko tako majhen kot 4 unče in velik kot 12 unč. Pijače postrežejo naravnost v kozarcu za martini, pri čemer so na voljo običajne možnosti, med njimi martini (seveda), gimlet, svetovljan in celo občasni Manhattan.
- Kupe: Kupejev kozarec je uporabniku prijazna različica kozarca za martini. Ima dolgo steblo, tako kot martinovo steklo, je nekoliko manjše od 6 unč in ima zaobljeno obliko v nasprotju z V-obliko. Tako je steklo veliko lažje prenašati in vsebino vrtinčiti brez razlitja. Kupejev kozarec je priljubljen za martini in za serviranje šampanjca kot alternativo kozarcu za flavto.
- Margarita: Ta poseben kozarec je po obliki podoben kupejevskemu steklu z ukrivljeno obliko in dolgim steblom. Za razliko od kozarca coupe ima kozarec margarite v sredini majhno skledo, ki doda prostornino in ji da ikonično obliko. Večina kozarcev margarite je približno 9 unč in presenetljivo presenečenje se uporablja izključno za margarite.
- Tulipan: Tulipanov kozarec ima čebulno telo z razblinjeno ustnico, ki sedi na debelem steblu z velikim okroglim dnom. Ta kozarec je priljubljena možnost za sadne pijače, ki jih lahko poleti srkate v tropskem okolju ali ob bazenu, vključno z bahamsko mamico, pina colado, daiquirijem in modrim havajskim. Tulipanski kozarec ima običajno približno 16 unč, da lahko udobno zadrži alkohol, mešalnik, led in okras.
- Bakren vrč: Ta posebni pribor je eden redkih, ki ni iz stekla. Poleg značilnega videza obstaja tudi funkcijski razlog za uporabo bakrene vrčke. Bakren material povzroči oksidacijski postopek, ki izboljša okus in aromo pijače. Medtem ko je moskovska mula najbolj znana pijača, ki jo postrežejo v bakrenem vrču, sta priljubljeni možnosti tudi met mulca in hrta.
Material
Večina kozarcev je narejena iz stekla. Iz varnostnih razlogov je skoraj vsa steklena posoda izdelana iz čistega stekla ali kristala brez svinca, kar je v resnici drugo ime za visokokakovostno steklo, saj vsi pravi kristali vsebujejo svinec. To je posledica dejstva, da svinec ogroža zdravje in ima potencial, da se izpira v pijačo.
Namesto tega poiščite kristalno, ki ponuja podobno jasnost in sijaj kot svinčeni kristal brez škodljivega svinca. Kovinska posoda predstavlja tudi potencialno nevarnost. Prepogosta uporaba čistega bakrenega vrča lahko draži ustnice ali povzroči slabost, zaradi česar je bakreno prevlečeno nerjaveče jeklo boljša možnost.
Trajnost
Koktajl očala imajo različne debeline, da ustrezajo različnim zahtevam po trajnosti. Kozarci za viski Lowball so običajno narejeni iz debelejšega stekla, kar jim daje boljši občutek, hkrati pa krepi gradnjo. Očala Margarita in očala tulipanov imajo navadno težji občutek, zaradi česar so primernejša tudi za zunanjo uporabo.
Večina koktajlnih kozarcev ima na dnu debelejše steklo, da se prepreči prevrnitev, in tanjše steklo blizu ustnice, da olajša srkanje. V situacijah, ki zahtevajo trajnost in varnost, nekateri kozarci za koktajle sploh niso stekleni. Ker je uporaba steklovine okoli bazena potencialno nevarna, je veliko kozarcev za koktajle na voljo v trdi plastiki, odporni na drobljenje.
Teža in stabilnost
Visokokakovostni koktajlni kozarec mora biti dobro uravnotežen s podstavkom, ki lahko pravilno drži skledo, ne da bi se prevrnil. Glede na to je večina koktajlnih kozarcev uravnoteženih, tako da je večina teže v osnovi. Sem spadajo očala highball, ki imajo debelo stekleno podlago, in steklena posoda s široko krožno podlago.
Teža steklenih kozarcev za koktajle se lahko znatno razlikuje, na splošno od 6 unč do 5 kilogramov. Očala iz plastike in nerjavečega jekla so veliko lažja in lahko pričakujete, da bodo tehtala med 0,5 unč in 2 kilograma.
Enostavnost uporabe
Očala za koktajle so zasnovana tako, da so enostavna za uporabo, hkrati pa izboljšajo videz in okus pijače.
Medtem ko steblo steklu doda eleganco in edinstveno estetiko, ne gre le za videz. Steblo omogoča pritrditev kozarca, ne da bi z roko segrevalo tekočino. Kljub temu je steklena posoda bolj občutljiva kot kozarec za visoke krogle ali skalni kozarec, zaradi česar je verjetneje, da se zlomi in je težje prenašati na družabnem srečanju.
Kozarce za koktajle brez stebla je lažje držati, zdržali bodo več zlorab in so običajno primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Stekla za očala in očala Highball imajo običajno debele podlage, ki preprečujejo, da bi se steklo prevrnilo, in lahko bolje prenesejo vpliv, da ga vedno znova postavljamo.
Iz teh razlogov mnogi kozarci za brezalkoholne pijače, namenjeni vsakdanji uporabi, izdelujejo kozarce za koktajle brez stebel, kot so kozarci Highball in kozarci, ker so enostavni za uporabo in vzdržijo vsakodnevno pranje.
Slog
Poleg sloga, značilnega za različne vrste koktajl kozarcev, ponujajo tudi druge oblikovne značilnosti, ki prispevajo k njihovi splošni estetiki. Sem spadajo vzorci, narejeni s kristalnim rezanjem, postopek, ki je priljubljen pri kamnitih steklih. Rezano steklo s trdimi robovi lahko kozarcu za koktajle daje bolj starinski ali tradicionalni občutek, medtem ko zaobljene konture ustvarijo sodobnejši videz.
Nekateri koktajl kozarci se ponašajo z različnimi obdelavami stekla, ki ustvarjajo določen videz ali različne barve. Kovinska posoda ponuja izrazito drugačen videz kot običajna steklena posoda. Kovinske vrčke imajo divote, ki jim dajejo klasičen kovan bakreni videz.
Razpoložljiv prostor
Pitje koktajlov je pogosto skupna dejavnost, ki vključuje partnerja in morda goste. Kot taka se večina koktajl kozarcev prodaja v kompletih. Posebna očala, kot so martinova očala, bakreni vrčki in kozarci za kamenje, so v kompletu po dva ali štiri, kar je dovolj za koktajl po koncu dela s partnerjem ali manjši koktajl s štirimi ljudmi. Očala Highball in očala tulipani, ki se pogosteje uporabljajo na večjih družabnih srečanjih, so običajno v kompletih po štiri ali šest.
Upoštevajte te številke, ko steklenino poseljujete v domači bar ali omarico z omejenim prostorom za shranjevanje. Ko se odločite, katera očala bodo zapolnila vašo omarico, ne pozabite, da je nekaj steklovine bolj vsestransko kot drugo. Medtem ko se kozarci za margarito in bakreni vrčki morda uporabljajo omejeno, so kozarci za highball in kozarci primerni za široko paleto pijač.
Naši najboljši izbori
Ta seznam najboljših izbir zoži polje, tako da vključuje nekaj najboljših kozarcev za koktajle po vrsti. Vsako od teh kozarcev bi bilo vreden dodatek k domačemu baru ali omari za alkoholne pijače.
Marquis by Waterford Markham Old Fashioned Glasses
Visoka kakovost samega kozarca je značilnost, zaradi katere ti koktajl kozarci izstopajo iz množice. Izdelana iz legendarnega irskega proizvajalca stekla Waterford, imajo ta očala videz drobnih kristalov brez svinčeve nevarnosti za zdravje. Namesto tega očala - del cenovno ugodnejše linije steklovine Waterford znamke Waterford - so sestavljena iz kristala brez svinca.
Kot pri drugih kozarcih Waterford ima tudi ta klasičen videz rezanega kristala, ki napolnjen s temno tekočino privlačno lomi svetlobo. Vsako steklo v obliki kamnin meri 3,75 cm visoko. Ta očala so s kapaciteto 11 unč idealna za staromodne in manhattanske koktajle. Ta komplet štirih kozarcev je na voljo tudi v presenetljivi škatli Marquis, zaradi česar je odlična darilna možnost. Priporočljivo je umivanje rok.
18-delni bar Libbey Mixologist v kompletu za koktajle
Ustvarjanje vsestranske domače palice z zahtevano steklovino je lahko drago podjetje. Ta komplet znamke Libbey je cenovno ugodna rešitev, saj vsebuje 12 kozarcev, ki pokrivajo obseg začimb. Vključuje štiri kozarce Highball s 13,5 unč, ki so idealni za večje mešane pijače na ledu; štirje kozarci margarite po 12 unč in štirje kozarci tulipanov po 10,5 unč za tropske pijače.
Ta komplet ponuja potrebna orodja za pripravo različnih pijač: mešalni kozarec s 16 unčami, dva kozarca in kovinsko cedilo, ki se prilega mešalnemu steklu. Na kozarcu za mešanje so na strani natisnjeni priljubljeni recepti, vključno z navodili za Toma Collinsa, margarito in daiquiri. Vsa očala so za trpežnost sestavljena iz debelejšega, brez svinca stekla. Čiščenje je tudi enostavno, saj so vsa očala primerna za pomivanje v pomivalnem stroju.
Kozarec Riedel Extreme Martini, komplet 2
Ukrivljene linije martinovega kozarca Riedel Extreme ne samo dajo privlačen, bolj sodoben videz martinovega kozarca v obliki črke V, temveč ga naredijo tudi bolj funkcionalnega. Klasičnega martinovega kozarca je zelo težko vrtinčiti ali nositi, ne da bi se razlil.
Vendar ukrivljena ustnica tega martinovega kozarca, hibrida klasičnega martinovega in zaobljenih kupejevskih kozarcev, zagotavlja bolj udoben požirek. Zasnova tudi zapre skledo kozarca ravno toliko, da tekočina ne pade ven.
Vsak kozarec v tem dvodelnem kompletu je visok nekaj manj kot 7 centimetrov in ima prostornino 8 unč, kar omogoča nekaj prostora za napake med ustnico in površino pijače. Ti kozarci so primerni tudi za pomivanje v pomivalnem stroju, čeprav Riedel predlaga, da jih operete ročno.
Očala Volarium Highball s težko podlago, komplet 6
Čiste linije tega kompleta šestih kozarcev Highball iz podjetja Volarium so odličen dodatek domačemu baru. Ta očala imajo preprosto valjasto obliko s prozornim steklom, ki nudi prazno paleto za pisane mešane pijače z zabavnimi okraski. Obsežna prostornina 12,25 unč zadostuje za zadrževanje žganih pijač, mešalnikov, ledu in okraskov, vendar ne tako velikih, da bi pijača vsebovala preveč alkohola.
Debela podlaga uravnoteži utež na dnu kozarca, da prepreči prevrnitev, medtem ko absorbira udarce, ko se večkrat odloži. Steklo se zoži na tanek rob, ki je udoben za srkanje. Vsak kozarec meri nekaj več kot 6 centimetrov. Kozarec za pomivanje v pomivalnem stroju omogoča enostavno čiščenje, ko je zabave konec.
Očala za koktajle Libbey Capone Speakeasy Coupe, 4
Ni samo ime tega kozarca tisto, ki se vrača v davno dobo Rutljivih dvajsetih let, tudi njegova oblika. Presenetljivi koti poševnega stebla dodajo starinski videz temu kompletu štirih kupejevskih očal iz Libbeyja. Močna geometrijska oblika stebla zagotavlja trden prostor za držanje stebla, hkrati pa ustvarja močnejši kozarec. Steklena posoda se upogne ravno toliko, da prepreči razlitje in zagotavlja idealno površino za srkanje.
To veliko steblo je manj verjetno, da se bo zlomilo, kar je pomembna značilnost pri sestavljanju klasičnega steklenega šampanjskega stolpa iz kupeja. Ta očala so z 8,6 unčami večja od večine kupejevskih očal, ki so običajno bližje 6 unčam. Zaradi tega so idealni za postrežbo Manhattancev in svetovljanov ali za velike kozarce šampanjca na poročnem praznovanju.
Bormioli Rocco (komplet 4) Očala za koktajle Tulipan
Tropske pijače potrebujejo dovolj prostora, da sprejmejo vse, kar gre vanje, vključno z velikimi plodovi sadja, ki se držijo robov, ledom, da se ohladijo v poletni vročini, in seveda mini dežnikom. Z vsakim kozarcem s prostornino 17 oz je ta komplet štirih kozarcev v obliki tulipanov znamke Bormioli Rocco idealen za takšne poletne pijače, kot so pina colada, jagodni daiquiri in Blue Hawaiian.
Valovita oblika kozarca zagotavlja varno prileganje v oprijemu, kratko steblo in obteženo dno pa zagotavljata trdno podlago za počitek kozarca na stranski mizi iz ratana ali pletenem otomanu. Italijansko steklo brez svinca se ponaša z visoko stopnjo jasnosti in ima debelejšo ustnico, ki podpira velike okraske in vzdržuje ponavljajoče se cikle skozi pomivalni stroj.
PG Moscow Mule Mugs | Velika velikost 19 unč Set 4
Zaradi klasičnega videza in velike zmogljivosti je ta komplet štirih bakrenih vrčkov iz PG idealen za domači lokal. Odlikuje jih bleščeč poliran zaključek z delci kovanega bakra. Oblikovani ročaji dodajo estetiko, hkrati pa zagotavljajo udobno mesto za držanje pijače, ne da bi jo nehote ogreli z roko.
Z zmogljivostjo 19,5 unč je v vsakem vrčku dovolj prostora za okras, led, mešalnik in žgane pijače. Zaradi velikosti so tudi vsestranski za pivo ali brezalkoholne pijače. V teh vrčkih je namesto čistega bakra uporabljeno bakreno nerjaveče jeklo, ki ni varno za bolj kisle pijače in lahko povzroči draženje ust in nosu ter celo omotico ali slabost. Da bi ohranili bakreno prevleko, je treba te vrčke ročno oprati.
Pogosta vprašanja o koktajl kozarcih
Če se sprašujete, kako oblika stekla vpliva na okus ali katere pijače so primerne za kozarec martini, potem preberite odgovore na nekatera najpogostejša vprašanja o tovrstni barware.
Q. Čemu služijo očala različnih oblik?
Oblika stekla je v veliki meri povezana z ustvarjanjem in vzdrževanjem določene arome in temperature. Kozarci z večjimi odprtinami na vrhu, na primer kozarec za martini, ustvarjajo široko površino, ki jo nos lahko popiva med pitjem. To je še posebej pomembno za martini, ki imajo različne sestavine in okraske, ki dodajo izrazite arome in vplivajo na okus.
Očala z manjšimi odprtinami so običajno za bolj sladke pijače, ki ne potrebujejo arome za dodajanje okusa. Manjša usta tudi bolje ohranjajo temperaturo kot tista s širšimi usti. Očala s stebli uporabniku omogočajo, da drži pijačo, ne da bi tekočino segreval z roko.
Q. Katere pijače lahko postrežete v kozarcu martinija?
Poleg martinijev lahko v martinovem kozarcu postrežete tudi široko paleto različnih vrst pijač, vključno z Manhattani, negronisi, svetovljani, gimletami in kobilicami.
Q. V kakšni velikosti kozarca naj bo mešana pijača?
Mešane pijače, ki vključujejo več žganih pijač, mešalnik, led in okras, je treba postreči v velikem kozarcu, ki ima od 12 do 16 unč prostor za udobno namestitev vseh teh elementov. Osnovne pijače, ki ne vključujejo brezalkoholnega mešalnika in uporabljajo omejeno količino ledu, so najbolj primerne za kozarce manjših kamnin s prostornino od 6 do 8 unč.
Q. V kakšnem slogu steklovine je postrežen viski?
To je odvisno od načina postrežbe viskija. Viski na skalah je treba postreči v skalnem kozarcu. Viski naravnost navzgor je običajno visokokakovosten viski, zato ga je treba postreči v degustacijskem kozarcu, kot je kozarec Glencairn, ki poveča aromo.
Q. Kako se ohladi kozarec za koktajle?
Za hitro ohladitev kozarca za koktajle napolnite kozarec z zdrobljenim ledom in soda vodo. Karbonizacija soda vode skupaj z ledom povzroči, da kozarec hitreje zmrzne.