Izstop na svež zrak s kleščami za peko v roki za pripravo odličnega obroka na odprtem ognju je izkušnja, ki jo uživajo mnogi, toda vroče temperature žara - in težnja manjših živil, da padejo v ogenj - pogosto omejujeta, katera hrana lahko kuhati na žaru. Vendar težava rešuje rešetko tako, da zagotavlja ravno površino, na kateri lahko pripravite hrano do 500 stopinj Fahrenheita, ne da bi se držala ali padla skozi rešetke žara.
Podloge za žar je treba uporabiti za razširitev možnosti pečenja na žaru, ne pa za spreminjanje trenutne rutine žara. Zrezke lahko in bi jih bilo treba še vedno metati na rešetke na žaru in jih pripraviti na odprtem ognju, toda polaganje žarne preproge poleg piskajočih zrezkov vam bo omogočilo, da obarvate nekaj gob, čebule in druge zelenjave, da zaokrožite obrok. Spodaj naštete najboljše preproge za žar bodo domačim kuharjem omogočile eksperimentiranje s kuhanjem svojih najljubših živil na nov način: na prostem, na žaru.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Aoocan žar mat
- ZAGON: LOOCH Grill Mat Set 6
- NAJBOLJŠA TEŽKA DOLŽNOST: Kona Best BBQ Grill Mat
- NAJBOLJŠA VELIKA ZMOGLJIVOST: Kona XL Best Grill Mat
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljših preprog z žara
Pred nakupom novega kompleta preprog za žar morate kupce premisliti o nekaj stvareh, vključno z velikostjo preprog, velikostjo žara, konstrukcijo in debelino preproge za žar ter najvišjo temperaturo, ki jo žarnice lahko prenesejo.
Velikost
Če želite zagotoviti, da so preproge za žar ustrezne velikosti, jih pred nakupom izmerite. Oblika žara ni tako pomembna, je pa pomembno izmeriti širino in globino rešetk na žaru ter izračunati skupno površino kuhalne površine. Ko so te številke izračunane, poiščite preprogo za žar, ki ne pokriva v celoti rešetk. Najbolje je, da med robom preproge in stranico žara pustite dva do tri centimetre prostora.
Upoštevajte, da je mogoče preproge za žar dokaj enostavno razrezati na velikost, zato jih lahko, če izdelek odklopite za centimeter ali dva, prilagodite doma za popolno prileganje. Da ne bi zapravili velikega dela materiala za žar, poiščite izdelke, ki se čim bolj približajo vaši velikosti. Če imate okrogel žar, boste morda morali obrezati robove s kvadratne preproge.
Material
Podloge za žar so izvrstno orodje za peko na žaru, ki olajša žar mehke hrane, kot so zelenjava, jajca in slanina. To toplotno odporno orodje za žar je narejeno s kombiniranjem krpe iz steklenih vlaken in politetrafluoretilena ali PTFE. Krpa iz steklenih vlaken je izolacijski material, ki toploto ne prevaja dobro, a ko je prevlečen z različnimi količinami PTFE, ga lahko uporabite na rešetki.
PTFE je sintetični polimer, ki se uporablja za prevleko nelepljive posode; na primer, teflonska posoda je pravzaprav blagovna znamka PTFE. Ta prevleka daje preprogi nelepljive lastnosti in omogoča lažje čiščenje kot lepljive, neurejene rešetke za žar. PTFE je odobren za uporabo s strani FDA pri temperaturah pod 500 stopinj Fahrenheita. Višje temperature lahko povzročijo, da se preproga stopi, sprošča dražilne pare in lahko uniči hrano.
Debelina
Debelina preproge za žar vpliva na način kuhanja hrane na preprogi. Žar preproge z zelo tankim profilom se bodo hitro segrele. Vendar so tanke preproge tudi dovzetne za opekline in se hitreje razgradijo kot debelejše preproge za žar.
Debele preproge za žar imajo nasprotno težavo - dalj časa potrebujejo za prenos toplote na hrano. Toplota ni vedno enakomerno porazdeljena po površini debelejših preprog, zaradi česar se hrana neenakomerno kuha. Priporočljive so žar preproge z debelino približno 0,25 milimetra. So najboljše ravnotežje med optimalno porazdelitvijo toplote in majhno verjetnostjo poškodbe preproge.
Najvišja temperatura
Največje priporočene temperature večine preprog za žar so približno enake in za to obstaja preprost razlog: preproge za žar so narejene iz podobnih materialov z majhnimi spremembami v velikosti, debelini in funkcionalnosti. Tipična podloga za žar iz steklenih vlaken s prevleko iz PTFE je priporočljiva za peko na žaru pri temperaturah do 500 stopinj Fahrenheita. Po tej točki se lahko preproga začne razgrajevati, onesnažuje hrano in povzroča neprijetne vonjave.
Nekateri proizvajalci preprog z žara pa trdijo, da njihove preproge prenesejo temperature do 600 stopinj Celzija. To so lahko res preproge, ki so nekoliko debelejše ali imajo dvojno prevleko iz PTFE in lahko prenesejo temperature do 600 stopinj Fahrenheita. Na podlagi materialov, ki se uporabljajo za izdelavo preprog za žar, pa je FDA ugotovila, da se teh preprog ne sme uporabljati pri temperaturah, višjih od 500 stopinj Fahrenheita. Dobro je upoštevati nasvete strokovnjakov glede tega.
Naši najboljši izbori
Spodnji izdelki so bili izbrani na podlagi kakovosti, cene in zgoraj omenjenih nakupovalnih razlogov. Oglejte si ta seznam, da odkrijete nekaj najboljših preprog za žar in razširite meni za vaš naslednji žar.
Aoocan žar mat
Aoocan-ove preproge za žar se lahko uporabljajo za različne namene kuhanja, vključno s peko, mikrovalovko ali žarom na plinskem, ogljenem ali električnem žaru. Še več, domačim kuharjem ni treba preproge prevleči z olji ali razpršilci, da se živila ne držijo njih. Zasnovani so iz škatle za neprimerno udobje in enostavno. Ta komplet je opremljen s petimi 15,75-palčnimi s 13-palčnimi PTFE prevlečenimi mrežicami iz steklenih vlaken, ki jih je mogoče uporabiti do 100-krat.
Preproge so debele 0,25 milimetra, prenesejo temperature do 500 stopinj Fahrenheita in so primerne za kuhanje vsega, od slanine in jajc do rib in zelenjave, ne da bi jih zažgali. Po žaru lahko preproge operete ročno in je dobro iti na drug obrok.
LOOCH Grill Mat Set 6
Ta komplet šestih preprog za žar znamke LOOCH je narejen iz vrhunskih steklenih vlaken, prevlečenih s PTFE, ki se lahko uporabljajo na žarih do 500 stopinj Fahrenheita, zaradi česar so odlična možnost za plinske, oglje in električne žare.
Vsaka preproga meri 15,75 cm s 13 palcev in jo je mogoče večkrat uporabiti. Lahko ga razrežete na velikost in obliko po meri, če je to potrebno za okrogel žar ali manjši pravokotni žar. Podloge za žar so debele 0,25 milimetra in jih je mogoče očistiti na zgornji polici pomivalnega stroja.
Kona Best BBQ Grill Mat
Konine preproge za žar so trpežne in zasnovane tako, da so odporne na praske, udarce in rezine, ki jih lahko povzročijo kovinski pripomočki. Čeprav FDA priporoča, da se preproge za žar uporabljajo pri temperaturah do 500 stopinj Fahrenheita, lahko težke rešetke za žaro Kona zdržijo do 600 stopinj Celzija brez poškodb.
Tudi pri 500 stopinjah so te preproge za žar čudovit pripomoček za domače kuharje, ki želijo okusne jedi pripraviti na žaru z vsemi okraski, ne da bi skrbeli, da manjše sestavine padejo skozi rešetke na žaru. Vsaka podloga meri od 16 do 13 palcev in je debela 0,39 milimetra, kar omogoča ponovno uporabo do 1000-krat na stran.
Kona XL Best Grill Mat
Lastnikom izredno velikih žarov ne bi bilo treba kupiti več kot ene preproge za žar, da bi zadostno pokrili svojo površino kuhanja. Kona s svojo široko in 17 cm globoko preprogo z žarom zlahka pokrije prevelike žare. Če je le nekoliko prevelik, ga je mogoče enostavno obrezati s škarjami in mirno roko. Ta preproga za žar ni samo velika, ampak je tudi trpežna.
Podloga Kona je debela 0,39 milimetra, brez PFOA in se lahko uporablja za peko na žaru sočnih zrezkov, dimljenja nežnega piščanca in dušenja tanke zelenjave z več kot 1.000 uporabami na stran.
Prednosti lastništva najboljših preprog z žara
Čiščenje po obroku je eden najmanj prijetnih vidikov pečenja na žaru, a preproga za žar to nalogo precej olajša. Podloga za žar sedi na rešetkah žara in jih ščiti pred maščobo, oljem, omakami in drugimi tekočinami, ki se običajno držijo rešetk, preden padejo v žar in napolnijo past za maščobe. Podloga za žar odpravlja potrebo po čiščenju rešetk, notranjosti žara, lovilca maščobe ali potrebe po uporabi žareče krtače. Namesto tega morate samo ročno oprati eno ravno podlogo.
Podloge za žar so odlične za spakiranje opreme za kampiranje ali za odhod v park na družinski žar. Ker žar preproga pokriva rešetke, lahko javne žare uporabljate varno in ste prepričani, da je vaša kuhalna površina sanitarna.
Imeti preprogo za žar je koristno tudi pri razširitvi vašega kulinaričnega repertoarja. Na žaru lahko pripravite veliko živil, ki jih kuharji običajno kuhajo na štedilniku ali v pečici. Okus in konsistenca živil se na žaru zelo razlikujeta - to je tako, kot bi doživeli povsem nov obrok in se ne bi zadovoljili z isto staro jedjo.
- Čiščenje je veliko lažje, če olja, omake in druge tekočine zbiramo na rešetki za žar, namesto da bi jih brizgali na rešetke.
- V park ali kamp ponesite žar, da zagotovite, da je vaša površina za kuhanje na javnih žarih sanitarna.
- Z žar podlogo lahko na žaru pripravite veliko živil, ki bi sicer padla skozi rešetke, kar predstavlja odličen nov način uživanja v nekaterih starih priljubljenih.
Pogosta vprašanja o Grill Mats
Če imate še vedno neodgovorjena vprašanja o preprogah za žar, preberite več o teh vsestranskih orodjih za peko na žaru.
Q. Ali so preproge za žar zdrave za uporabo?
Preproge za žar so popolnoma varne, če jih uporabljate z rokavicami za žar, pripomočki za peko iz plastike ali gume in ko je žar na ustrezni temperaturi. Podobno kot pri teflonskih ponvah se tudi zaščitni materiali, ki se uporabljajo v preprogah za žar, ne razgradijo, razen če je preproga izpostavljena temperaturam, ki presegajo 500 stopinj Celzija.
Q. Kakšno velikost preproge za žar potrebujem?
Izmerite širino in globino žara in izberite velikost preproge za žar, ki bo pustila obod od 2 do 3 centimetre na stran med robom rešetke in stranicami žara.
Q. Kdaj naj položim rešetko na svoj žar?
Odvisno od vrste žara. Plinski žari se segrevajo počasi in enakomerno, zato lahko žar, ko je prižgan, postavite na žar.
Vendar žari na oglje in drva pogosto povzročajo nihanja pri visokih temperaturah, ki jih je sprva težko nadzorovati. Iz tega razloga je bolje, da žar postavite na žar, ko premog doseže žerjavico.