Mešalnik je ena najpomembnejših kuhinjskih novosti 20. stoletja, saj domačim kuharjem omogoča, da s pritiskom na gumb pripravljajo napitke, omake in druge prehrambene izdelke. Skrb za ta majhen aparat je bistvenega pomena za zagotovitev njegove dolgoživosti. Eden prvih korakov pravilne nege je vedeti, kateri predmeti so primerni za obdelavo v mešalniku in katerim se je treba izogibati. Ta seznam vključuje nekatere najpogostejše predmete, ki se pomotoma znajdejo v mešalniku in lahko v tem procesu povzročijo škodo.
Pire krompir in testo
Medtem ko nekateri domači kuharji mislijo, da je v mešalnik vložiti krompir in testo, ni nič drugega kot resnica. Ta živila imajo zelo gosto konsistenco in ob mešanju postanejo tekoča. Gosta hrana ponavadi preprečuje, da bi se rezila mešalnika učinkovito vrtela, kar otežuje delovanje motorja, kar ima za posledico pregrevanje. To ne samo, da lahko motor pregori na majhni napravi, ampak lahko povzroči tudi požar v elektriki. Poleg tega vam mešalnik ne bo dal puhaste teksture, ki jo želite v pireju, in morda ne bo pravilno mešal testa. Držite se ročnega mešanja ali mešanja ali uporabite stoječi mešalnik z ustreznim nastavkom za metlice ali vesla.
Dehidrirana in lepljiva hrana
Lepljiva hrana lahko vaš mešalnik poškoduje podobno kot krompir ali testo. Poleg tega lahko ta živila pustijo lepljiv ostanek na rezilah mešalnika. Temeljito čiščenje rezil po mešanju lepljive hrane je lahko precej težavno, in če jih ne boste dovolj očistili, ima lahko naslednja serija mešane hrane nenavadnega okusa. Dehidrirana hrana, kot sta paradižnik in suhe slive, lahko otopi rezila. Če morate mešati dehidrirane sestavine, jih najprej namočite v vodo, da se zmehčajo in olajšajo mešanje.
Zamrznjena trdna in super trda hrana
Katera koli sestavina, ki je zelo trda, ni idealna za uporabo v mešalniku. Sem spadajo velike kocke ledu in zamrznjeno sadje. Supertrde sestavine lahko poškodujejo rezila mešalnika in zahtevajo njihovo zamenjavo prej, kot pričakujete. Pri delu z ledom je najbolje uporabiti zdrobljeno sorto, da zmanjšate obremenitev naprave. Če želite zmešati zamrznjeno hrano, je najbolje, da se rahlo odtali, preden jo daste v mešalnik.
Celotne začimbe in kava
Kar zadeva cele začimbe, kot so poper v zrnu ali muškatni orešček, bo mešanje v mešalniku povzročilo neenakomerno mletje. Če želite zmleti cele začimbe, je zaželena možnar in pest ali začimba. Podobno se kavnih zrn ne sme predelati v mešalniku. Za enakomerno mleto kavo uporabite namenski mlinček za kavo.
Izredno vroče tekočine
V nobenem primeru ne vlivajte vrele tekočine v mešalnik. V trenutku, ko zaprete pokrov, se lahko nabere para, ki ustvarja pritisk v mešalniku, ki lahko odpihne pokrov, kar povzroči poškodbe in nered. Vaša najboljša možnost za čiščenje vročih živil, kot je juha, je uporaba potopnega mešalnika (znanega tudi kot palični mešalnik ali ročni mešalnik), ki ga lahko potopite v tekočino, da se zmeša neposredno v loncu ali posodi.
Vsak kuhinjski pribor
Proizvajalci mešalnikov pogosto vključijo lopatico ali mešalnik za uporabo v postopku mešanja. Čeprav so ti pripomočki pomembno spremljevalno orodje mešalnika, jih nikoli ne vstavljajte v aparat, medtem ko deluje. Čeprav so pogosto narejeni iz silikona, material, ki običajno ne poškoduje rezil, lahko, če ga potopite v mešalnik med delovanjem, povzroči poškodbe pribora. Podobno v mešalnik nikoli ne smete vstaviti nobenih drugih pripomočkov.
Kateri koli del vašega telesa
Povsem očitno je, da v mešalnik nikoli ne smete vstaviti nobenega dela telesa. Tudi če mešalnika ne uporabljate, lahko rezila mešalnika še vedno režejo prste ali roko. Čiščenje mešalnika ne pomeni vedno, da zataknete roko pod rezila. Napolnite ga s toplo vodo do približno ene tretjine, dodajte nekaj kapljic tekočega pomivalnega sredstva in mešalnik upravljajte 30 sekund. Tako bo vaš mešalnik bleščeč čist in zmanjšal tveganje za poškodbe.
Če želite, da vaš mešalnik traja dlje časa, nobenega od teh škodljivih predmetov ne vstavljajte noter.
Različica te vsebine je bila prvotno objavljena na Kitchenistic.com.