Ko pomislite na zabavo na dvorišču, pomislite na peko hrenovk, koruznih storžkov in vsega vmes. Ne glede na to, ali nameravate zamenjati stari žar ali zgraditi polno zasnovano zunanjo kuhinjo, začnite s tem vodnikom. Za poenostavitev iskanja najboljšega žara, ki ustreza vašim ciljem in vašemu proračunu, smo predstavili najpomembnejše dejavnike, ki jih je treba upoštevati, katere funkcije je treba dati prednost in katere žare uvrščajo med naše najbolj priljubljene.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Plinski žar Weber Spirit E-210
- NAJBOLJŠE Oglje: Weber Original Kettle Premium oglje na žaru
- NAJBOLJŠI PRENOSNI: Weber tekoči propan žar
- NAJBOLJŠA ZGRADBA: Bull Outdoor Products BBQ Angus 75.000 BTU Grill Head
Izbira pravega žara
Faktor goriva
- Oglje: Prvotno gorivo za žar na prostem, oglje (v obliki briketov) je še vedno najbolje prodajano, saj kuharju na prostem ponuja visoko stopnjo temperaturnega nadzora - več ko je briketov, bolj vroča je temperatura kuhanja. Ta vrsta žara daje živilom značilen dimljen okus, ki spominja na kuhanje ob tabornem ognju. So tudi nekateri najcenejši žari, ki stanejo od 50 do 200 dolarjev, odvisno od velikosti in kakovosti.
- Propan: Številne žare poganja plin propan, ki je običajno na voljo v 20-lb. rezervoar. Ti žari imajo gorilnike in avtomatske vžigalne naprave, ki se sprožijo na dotik in pri vklopu gumba prilagajajo toploto. Propan žari so prenosni, čeprav se velikost razlikuje od majhnih namiznih modelov do velikih pokončnih različic. Pričakujte, da boste za propan žar plačali od 100 do 1100 dolarjev, odvisno od velikosti, kakovosti in dodanih možnosti.
- Zemeljski plin: Ker zemeljski plin ne pride v priročne rezervoarje, kot je propan, so zunanji žari, ki delujejo na zemeljski plin, običajno zasnovani tako, da so trajno nameščeni v zunanji kuhinji in povezani z domačim plinovodom (delo za vodovodarja). Z žarom na zemeljski plin vam ne bo treba skrbeti za vleko rezervoarjev za propan, ampak boste plačali več, do 4.000 dolarjev za vrhunski model z vsemi pikami.
- Pelet: Tako kot žari na oglje tudi peleti tudi živilom dajejo lahek dimljen okus, saj pelete iz trdega lesa pečejo javor, češnjo, hrast ali mesquite, ki so na voljo v trgovinah DIY in na kmetiji. Škatla za gorivo drži pelete in jih samodejno odda v kamin žara, če je potrebno, da se ohrani prednastavljena temperatura za kuhanje ali prekajevanje mesa na nižji vročini. Ker samodejni razdeljevalec na rešetki na pelete za delovanje potrebuje elektriko, boste za kuhanje potrebovali tudi zunanjo odprtino ali podaljšek.
Prilagajanje velikosti
Pri določanju velikosti žara je najpomembnejša meritev skupna površina kuhanja. Majhen žar, primeren za kuhanje 10 do 12 hamburgerjev, mora imeti vsaj 300 kvadratnih centimetrov površine za kuhanje. Srednje do velik žar s 450 do 500 kvadratnimi centimetri kuhalne površine vsebuje do 24 hamburgerjev. Nekateri žari imajo priložene stranske gorilnike, ki vsebujejo majhno rešetko ali lonec, kar pomaga razširiti območje kuhanja. Ko gre za velikost žara, je običajno bolje, da gremo večji, kot mislite, da boste potrebovali, če želite kuhati dodatne predmete, na primer koruzo v storžu ali šiške ražnjiče.
Ocenjevanje drugih možnosti
Kaj v resnici izstopa žar? Pogosto so to statisti. S tem seznamom pogostih funkcij določite, kaj vas najbolj zanima.
- Rešetke: Palice, v katerih je živilo, so še posebej enostavne za čiščenje in izjemno trpežne, če so narejene iz nerjavečega jekla in porcelansko prevlečenega železa ali porcelansko jeklenih rešetk. Neobložene litoželezne rešetke pa ponavadi rjavijo in korodirajo, če po uporabi niso očiščene in ročno posušene - ali če je žar na območju z visoko vlažnostjo. Izogibajte se rešetkam s tanko rešetko iz jekla ali aluminija (običajno najcenejše znamke), ker lahko v nekaj mesecih rjavijo, upogibajo ali kako drugače obrabijo.
- Infrardeča tehnologija: Infrardeča tehnologija, ki je cenjena zaradi enakomerne porazdelitve toplote, najdemo v nekaterih vrhunskih plinskih žarih. Plin ogreje sevalni grelni element, ki nato odda toploto po celotni kuhalni komori žara. Uporabniki poročajo, da žarka toplota ponuja stalno temperaturo kuhanja, kar je lahko zaželeno, če kuhate velik kos mesa, kot je pečenka ali pečete pico s kamnito posodo.
- Rotisserie: Če nameravate zahvalnega purana ali manjšega piščanca občasno speči na žaru, vam bo prav prišel rotisserie. Nekateri žari vključujejo jekleno palico (ali pa jo ponujajo ločeno) za vstavljanje skozi velik kos mesa ali celo ptico, ki je nato obešena na sredini kuhalne komore. Od zunaj lahko meso ročno obračate, ko se kuha, ali če ima žar samodejno vrtnico, bo meso počasi zavrtelo namesto vas.
- Stranski gorilniki: Številni plinski žari so opremljeni z enim ali več stranskimi gorilniki, ki jih lahko uporabljamo za ogrevanje loncev in ponev z dodatno hrano, tako kot bi kuhali na štedilniku.
- Rešetke: Če ste pripravljeni pripraviti vsak obrok na prostem, vključno s palačinkami ob vikendih, vam bo na voljo žar, ki je priložen rešetki. Nekateri taki žari imajo samo velika rešetka (brez rešetk), medtem ko kuhalno površino razbijejo tako z rešetkami kot z rešetko.
Naši najboljši izbori
Plinski žar Weber Spirit E-210
Plinski žar Weber z dvojnim gorilnikom je opremljen s 450 kvadratnimi centimetri kuhalne površine in rešitvami iz litega železa, lakiranimi iz porcelana. Na voljo so tudi posoda za zbiranje maščob, merilnik temperature, merilnik goriva (tako boste vedeli, kdaj se rezervoar za propan skoraj prazni) in stikalo za samodejni vžig. Nenazadnje njegova priročna zasnova odprtega vozička pušča dovolj prostora za priročno shranjevanje rezervoarja za propan.
Weber Original Kettle Premium oglje na žaru
Za kuhanje oglja upoštevajte to klasično možnost podjetja Weber. Na 380 kvadratnih centimetrov velikem kuhalnem prostoru lahko naenkrat pripravite do 13 burgerjev (z uporabo priložene stiskalnice za burgerje), vsak hamburger pa bo imel ta okus ognja! Dodaten okus je tisto, zaradi česar se ljudje vračajo k temu trajnemu dvorišču - najljubši žar - kot tudi enostavnost uporabe žara. Pokrov in posoda štedilnika sta porcelansko emajlirana, da se upreta rji, pod posodo pa je lovilec pepela, ki omogoča hitro čiščenje.
Weber tekoči propan žar
Če na krovu ali terasi nimate prostora za polno velik žar, si oglejte ta namizni model Weber. Ta manjši žar ima samodejni vžig in 189 kvadratnih centimetrov z emajlirano prevlečeno litoželezno rešetko - dovolj prostora za peko štirih velikih burgerjev hkrati. Vzdržljivo emajlirano ohišje in pokrov olajšata premikanje od mize na terasi do dogodka, ki vozi nazaj
Bull Outdoor Products BBQ Angus 75.000 BTU Grill Head
Dodajte 600 kvadratnih centimetrov površine za kuhanje (rešetke iz nerjavečega jekla) in vrtnico v vašo zunanjo kuhinjo s tem impresivnim stacionarnim žarom podjetja Bull Outdoor Products. Poveže se neposredno s plinovodom, da omogoči kuhanje v zaprtih prostorih naravnost na vaše dvorišče.