Obožujete kuhati pomfrit, krofe in druge slastne dobrote, vendar vas ne bo zanimalo, kaj storiti z oljem, ko končate? Upajmo, da ste nehali odmetavati po umivalniku! To lahko povzroči zamašitve v odtočnih vodih doma in prispeva k večjim zamašitvam v komunalnih vodih, zato večina skupnosti ima proti njim predpise. Tudi točenje na tleh je ne-ne: Agencija za varstvo okolja je ugotovila, da lahko jedilno olje, ne glede na to, ali je rastlinsko (na primer oljna repica) ali živalsko (na primer mast), "ubije ali poškoduje prostoživeče živali". in povzročajo tudi vrsto drugih okoljskih vprašanj.
Ni vam treba vznemirjati medija za cvrtje, vendar ste na pravem mestu! V tem priročniku je razloženo, kako ugotoviti, ali je treba vaše odstraniti, in vam ponuja najboljše možnosti za varno in odgovorno odstranjevanje olja za kuhanje.
Kako odstraniti olje za kuhanje
1. KORAK: Ugotovite, ali je čas za premetavanje s testom vohanja.
Po eni uporabi odsluženega jedilnega olja ni treba zavreči. Če ste cvrli v ponvi in ostankov olja raje ne zapravite, preprosto odstranite ostanke hrane, tako da jih precedite skozi velik filter za kavo in nato vlijete v zatesnjeno posodo za shranjevanje na hladni in temni polici. Večina cvrtnikov je zasnovana tako, da ohrani olje med uporabo in uporabo, zato je treba celoten rezervoar obremenjevati. Zato ga še naprej uporabljajte, dokler prestane spodnji preizkus njuhanja.
Sčasoma bo vse jedilno olje postalo žarko. Če želite ugotoviti, ali je vašemu šlo slabo, ga povohajte. Dobro olje ima lahkoten, čist vonj, medtem ko grenak ali kovinski vonj - ali nekaj, kar spominja na barvice! - pomeni, da je že preteklo. Če niste prepričani, vtrite malo olja med kazalec in palec: sveže olje se bo počutilo gladko in lahkotno, vendar lepljiva ali lepljiva konsistenca kaže, da je čas za premetavanje.
2. KORAK: Pri odstranjevanju bodite varni, tako da počakate, da se ohladi in izberete pravo posodo.
Kuharsko olje se mora pred varnim ravnanjem ohladiti na sobno temperaturo. V izoliranem cvrtniku lahko olje zadrži dovolj toplote, da povzroči resne opekline do ene ure ali več, potem ko je izključeno. Torej bodite potrpežljivi in naj se najprej popolnoma ohladi.
Če se ukvarjate s krajšanjem in zaseko, zajemite njegovo strjeno obliko v prazen kositer ali pločevinko za kavo in pokajte na pokrov. Dokler je v zaprti posodi, ga lahko nato shranite v posodo za smeti in z običajnimi kuhinjskimi odpadki zavržete.
Če ste začeli s tekočim jedilnim oljem, na primer arašidovo ali žafranikovo olje, ne pričakujte, da se bo, ko se ohladi, preveč zgostilo. Potrebovali boste varnejšo posodo, na primer prazen plastični vrč za mleko ali steklenico za sodo s tesnim pokrovom. Da ne bo nereda, pri lijanju olja skozi odprtine za steklenice z ozkim grlom uporabite lijak.
Če redno pripravljate ocvrto hrano z majhnimi količinami jedilnega olja, ki ga ne nameravate ponovno uporabiti, razmislite o nakupu hranilnika maščob. Priročen kuharjev pomočnik, na splošno izdelan iz kovine ali kamnite posode, ima folije za enkratno uporabo. Preprosto vlijte ali postrgajte odsluženo olje v posodo, obloženo s folijo, in namestite pokrov. Nadaljujte z dodajanjem rabljenega olja, dokler ne pride do polnilne črte, nato pa zložite vrh folije, odstranite ga iz posode in vrečko s folijo položite v posodo za smeti.
3. KORAK: Odločite se za smeti ali recikliranje.
Teoretično lahko svojo napolnjeno (in zapečateno) posodo vržete naravnost v koš za smeti, da jo odpeljete do robnika, vendar to ni edino sredstvo za odstranjevanje jedilnega olja. Če ste ekološko ozaveščeni, boste morda lahko staro jedilno olje odvrgli v reciklažni center, ki ga bo nato poslal v biodizelsko gorivo. To ne samo, da pomaga zmanjšati potrebo po proizvodnji fosilnih goriv, ampak je tudi najbolj zeleno. Earth911.com vzdržuje interaktivno iskanje, da ugotovi, katere vrste materialov, ki jih je mogoče reciklirati, zbirajo v vaši skupnosti. Preprosto vnesite svojo poštno številko in ugotovite, ali je v vaši bližini zbirni center za recikliranje jedilnega olja.