Kadilci na električni pogon odstranjujejo ugibanja in delo, ki je značilno za običajne kadilce oglja. Tradicionalni kadilci zahtevajo stalno pozornost. Uporabnik ga mora ves dan neprestano dovajati z več goriva, medtem ko se trudi s prezračevanjem, da kadilec ohranja optimalno temperaturo za kajenje. Kadilnik na električni pogon ponuja enostavnost upravljanja. Prižge se s stikalom in vzdržuje enakomerno temperaturo med postopkom kuhanja, ne da bi ga bilo treba stalno spremljati.
Električna različica klasičnega kadilca uporablja grelne elemente namesto oglja ali lesa, da ustvari potrebno toploto za kuhanje mesa in ogrevanje sekancev, ki v mesu sproščajo dimljen okus. Ti kadilci so oblikovani v obliki stolpa s tremi ali štirimi regali, grelnim elementom in pladnjem z okusnimi žetoni. Digitalne ali analogne kontrole omogočajo uporabniku, da prilagodi temperaturo. Kadilci na električni pogon so običajno manjši od svojih bratov na oglje, vendar so vseeno primerni za manjša družinska srečanja.
Če želite svoj hobi na žaru razširiti tudi na kadilca, preberite, če želite izvedeti več o tem, katere lastnosti morate upoštevati pri nakupu električnega kadilca, in ugotovite, zakaj so spodnji modeli nekateri najboljši električni kadilci, ki jih lahko kupite. .
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Masterbuilt MB20071117 Digital Electric Kadilnik
- NAJBOLJŠA VREDNOST: Masterbuilt MB20070210 Analog Electric Smoker
- NAJBOLJŠA NADGRADNJA: Kadilec Bradley BTDS76P 990216 Digitalni 4-stojalski kadilec
Lastnosti, ki jih je treba iskati pri izbiri najboljšega električnega kadilca
Pri izbiri električnega kadilca je treba upoštevati različne dejavnike, vključno s količino hrane, ki jo lahko kadi, in kako enostavno je uporabljati in vzdrževati.
Velikost in zmogljivost
Večina kadilcev na električni pogon ima majhno zmogljivost v primerjavi z večjimi bratranci na drva, vendar je njihova velikost vseeno primerna za povprečno veliko družino. Povprečen kadilec je visok približno 3 metre, globok 19 in širok 19 centimetrov, s tremi ali štirimi regali za kuhanje. Ta majhna velikost pomeni, da niso primerni za večje meso, na primer celotno rebro, ki zahteva široko širino kadilca oglja. Običajni električni kadilec ima dovolj zmogljivosti za kuhanje šestih poličk reber, šestih piščancev ali dveh dobrih puranov.
Lastnosti
Kadilci na električni pogon imajo več lastnosti, zaradi katerih so enostavni za uporabo. Kadilci imajo pladnje, ki jih lahko uporabnik napolni s koščki lesa, kot so jabolka, češnja, hickory in hrast, ki izboljšajo okus mesa. Nekatere pladnje je mogoče napolniti z zunanje strani enote, kar uporabniku omogoča ponovno nalaganje čipov, ne da bi odprl kadilnico in povzročil izgubo toplote.
Medtem ko mnogi kadilci na električni pogon uporabljajo analogne številčnice za nastavitev temperature, drugi uporabljajo digitalne kontrole, ki omogočajo natančne nastavitve. Večina kadilcev ima v vratih nameščen termometer, ki uporabniku omogoča spremljanje temperature skozi celoten postopek kuhanja. Nekateri imajo termometre, ki vam omogočajo spremljanje notranje temperature mesa, kar olajša določitev, kdaj so dimljene piščančje prsi ali prsa pripravljene.
Prenosljivost in vremenska odpornost
Kadilci na električni pogon so obsežni in težki, s povprečno težo približno 50 kilogramov. Zaradi tega jih je težko premikati. Glede na to, da potrebujejo električno vtičnico, tudi niso idealne za uporabo kot prenosni žari. Medtem ko je večina električnih kadilcev narejena iz trpežnih materialov, so še vedno električni aparati, ki niso namenjeni odprti izpostavljenosti elementom. Če nameravate kadilca držati na prostem vse leto, bi bila dobra naložba dobre zaščite za zaščito pred njim.
Enostavna uporaba
Najpomembnejši razlog, da ljubitelji žara izberejo električnega kadilca nad modelom na drva, je enostavnost uporabe. Za razliko od kadilcev oglja električne različice ne zahtevajo nenehnega polnjenja z gorivom. Ti modeli vam omogočajo, da nastavite temperaturo in pustite kadilcu, da opravi svoje delo, tako da lahko ves dan nadaljujete do večerje. Vendar je priporočljivo, da ostanete v bližini, ko je v uporabi električni kadilnik, da zagotovite, da se vse nadaljuje varno.
Tudi kadilce na elektriko je enostavno prižgati, saj ni treba vžgati vira goriva. Preprosto pritisnite stikalo, da vklopite enoto. Električni kadilci po zasnovi delujejo bolj kot pečica kot žar s popolnoma zaprto kuhalno ploščo, razen majhnih odprtin za odvajanje dima. Ker so bolje izolirani pred vetrom in hladnimi temperaturami, so odlična možnost za uporabo v hladnem vremenu. So pa električni aparati, zato ne bodo preživeli, če bodo izpuščeni v dežju.
Enostavno vzdrževanje
Nobeno lesno gorivo ne pomeni tudi manj nereda. Ko končate kaditi z električnim kadilcem, ni več pepela za čiščenje. Notranje stene in rešetke za kuhanje so sestavljene iz poliranega nerjavečega jekla, ki je odporno na maščobe. Ko je kajenje končano, preprosto odstranite in očistite rešetke, nato pa obrišite notranjost.
Temperaturno območje
Medtem ko imajo številni kadilci temperature od 100 do 300 stopinj Celzija, je temperaturno območje, potrebno za kajenje, razmeroma majhno. Idealna temperatura za dimljenje mesa je med 225 in 250 stopinjami.
Čeprav je širok temperaturni razpon za električnega kadilca lahko nepomemben, je njegova sposobnost vzdrževanja optimalne temperature ključnega pomena. Moč je najboljši pokazatelj, kako dobro kadilec opravi to nalogo. Kadilec z grelnim elementom s 1500 vati lahko bolje vzdržuje notranjo temperaturo kot model z nižjo močjo. To še posebej velja v hladnem vremenu, ko se kadilec bori z zunanjo temperaturo.
Bistvenega pomena je tudi natančnost. Kadilci s termostati imajo na splošno prednost pred kadilci z reostati. Termostati spremljajo temperaturo v kadilcu in vam omogočajo natančen nadzor temperature. Reostati pa vam bodo omogočili le prilagajanje temperature širokim prednastavitvam, na primer nizki, srednji in visoki, kar bo otežilo natančno prilagajanje notranje temperature kadilca.
Daljinski upravljalniki
Glede na to, koliko časa je treba kaditi hrano, je malo verjetno, da boste med celotnim postopkom kuhanja stali tik ob električnem kadilcu. Nekateri kadilci imajo povezavo Bluetooth, ki vam omogoča daljinsko spremljanje kadilca, kar omogoča vklop in izklop kadilca, prilagajanje temperatur in celo spremljanje temperature mesa s pametnega telefona.
Nasveti za nakup in uporabo najboljših električnih kadilcev
Pri nakupu električnega kadilca je ključnega pomena, da upoštevate nekaj stvari. Vrsta goriva, ki ga uporablja, velikost in celo nosilci so ključni elementi, ki jih je treba upoštevati.
- Poiščite kadilce z nizko porabo goriva. Čeprav električni kadilci za gretje uporabljajo grelni element, še vedno potrebujejo gorivo v obliki lesenih kosov, da ustvarijo dim, potreben za aromo mesa. Preverite, kakšno lesno gorivo naprava uporablja. Če iščete modele, ki zahtevajo najmanjšo količino lesnega goriva, preprečite stalno polnjenje pladnja za sekance.
- Pri nakupu električnega kadilca ne pozabite na velikost. Premajhni kadilci bodo frustrirajuće nezadostni za hranjenje vaše družine, preveliki kadilci pa ne bodo kuhali enako enakomerno, če so le delno naloženi z mesom.
- Rešetke imajo pogosto prednost pred pladnji. Rešetke omogočajo bolj enakomerno kuhanje mesa, medtem ko zapustijo iskani dimni obroč.
- Pri kajenju bodite previdni, da hrane ne pretirano kadite. Običajno je potreben samo en pladenj čipsa, da vmešate veliko zadimljenega okusa v bolj nežno meso, kot sta piščanec in ribe. Prekomerno kajenje mesa tvega, da postane neužitno.
Naši najboljši izbori
Spodnji seznam vključuje nekaj najboljših električnih kadilcev, ki jih lahko dodate v svoj arzenal za peko na žaru, ne glede na to, ali ste strokovnjak ali novinec v kajenju mesnine.
Masterbuilt MB20071117 Digitalni električni kadilec
Enostavnost uporabe je pogosto glavna značilnost, ki jo ljudje iščejo pri nakupu električnega kadilca. Model Masterbuilt s prostorno zmogljivostjo in grelnim elementom s 1500 vati ponuja funkcije, ki bodo privlačne za izkušene kadilce, hkrati pa je funkcionalno enostaven za uporabo za začetnike. Digitalna nadzorna plošča ugibanja izloči iz temperature, kar vam omogoča enostavno nastavitev temperature med 100 in 275 stopinj Celzija. Integriran termostat in zajetna izolacija zagotavljata natančno notranjo temperaturo v celotnem procesu kajenja.
Preprost sistem pladnjev, ki zdrsne s sprednje strani vrat, vam omogoča nalaganje okusnih čipov, ne da bi morali kadilca odpreti. Ta model se ponaša s štirimi regali, kar je dovolj prostora za štiri polovične rebra, dva purana ali šest piščancev. Notranjost iz nerjavečega jekla in odstranljiva stojala omogočata enostavno čiščenje tega modela po koncu dnevnega kuhanja.
Masterbuilt MB20070210 Analog Electric Smoker
Z veliko zmogljivostjo in ceno, ki je veliko nižja od ostalih kadilcev, ta model podjetja Masterbuilt znižuje oviro za vstop ljubiteljem žara, ki želijo vstopiti v kajenje mesa. 1.500-vatni element zagotavlja močan vir ogrevanja, termometer, nameščen na vratih, pa vam omogoča nadzor notranje temperature kadilca.
Ta kadilec ima tri regale, ki imajo dovolj prostora za rokovanje s tremi piščanci, svinjskimi ogorki ali polovičnimi rebri. Pladenj na dnu enote olajša dodajanje sekancev brez odpiranja kadilnice. Čeprav ne vključuje natančno programabilnih kontrol višjih kadilcev na električni pogon, je majhen kompromis za znatno razliko v ceni.
Kadilec Bradley BTDS76P 990216 Digitalni 4-stojalski kadilec
Električni kadilnik Bradley Smoker v obliki stolpa ima visoko zmogljivost in inovativno funkcijo samodejnega nalaganja čipov. Štirje regali nudijo dovolj prostora za dimljenje dovolj mesa za velika družinska srečanja. Digitalni zaslon omogoča enostaven nadzor časa in temperature kuhanja.
Lesni lij za likanje samodejno nalaga dimne biskete v kadilnico med postopkom kuhanja do devet ur. Preprosto naložite koš, nastavite temperaturo in vaše delo je končano, dokler ne pride čas za jesti. Vendar ta funkcija zahteva nakup lesnih piščancev za kajenje znamke Wood. To pomeni, da kadilec ni združljiv z nobeno vrsto sekancev.
Dodatne funkcije vključujejo difuzor, ki enakomerno porazdeli dim po mesu, in bazen, ki lovi maščobo, kar olajša čiščenje.
Pogosta vprašanja o električnih kadilcih
Če imate še vedno vprašanja o kadilcih in prekajenem mesu, potem preberite odgovore na nekatera najpogostejša vprašanja.
Q. Prekajeno meso škoduje vašemu zdravju?
Medtem ko je kajenje mesa postopek, ki konzervira meso, metode kajenja vključujejo tudi rakotvorne snovi, ki lahko povečajo tveganje za raka, trdi Ameriško združenje za boj proti raku. Glede na to je najbolje, da dimljeno meso uživamo zmerno.
Q. Kakšna je razlika med električnim in običajnim kadilcem?
Običajni kadilec uporablja oglje za kuhanje mesa in ustvarjanje dima iz sekancev za aromatizacijo mesa. Kadilci na električni pogon uporabljajo električne grelne elemente za kuhanje mesa in ustvarjanje dima iz sekancev za aromatiziranje mesa.
Q. Koliko časa zdržijo kadilci na električni pogon?
Kadilnik na električni pogon naj bi trajal od pet do 10 let, odvisno od tega, kako pogosto ga uporabljate in kako dobro ga očistite po vsaki uporabi.