Za nekatere od nas poletje ne pomeni sončenja na plaži ali pohodništva po gorski poti - pomeni pečenje burgerjev, hrenovk, zrezkov, rib in zelenjave na dvoriščnem žaru. Medtem ko se ljubitelji žara strastno prepirajo o skrivnostih popolnega pečenja na žaru, se vsi strinjajo z enim: Za pripravo odlične hrane mora biti žar na plin ali oglje čist, ne masen in preplavljen z ogljem. Bolj pogosto kot čistite žar, manj ostankov boste morali rešiti, zato bo naloga le lažja. Sledite tem preprostim korakom za hitro in učinkovito čiščenje žara z uporabo običajnih gospodinjskih predmetov, ki jih verjetno že imate pri roki.
KORAK 1
Če je minilo že nekaj časa, odkar ste nazadnje imeli priložnost očistiti žar, začnite postopek tako, da dve veliki vedri - ali še večjo plastično ali kovinsko posodo - napolnite s toplo, milnico. Odstranite rešetke za kuhanje z žara in jih potopite v vodo ter pustite, da se upijejo. Če je vaš žar na oglje, ni slabo tudi odstraniti in namočiti lovilec pepela in rešetko, ki drži brikete. Na koncu odstranite in odstavite vse druge dele, na primer posodo za kapljanje, ki se zlahka sprostijo.
2. KORAK
Nato s krpo odstranite ves prah in pepel iz žara. Nadaljujte s trdo krtačeno žico; jo občasno potopite v kopel z milnico in z orodjem očistite vse zlepljene ostanke. Pri plinskem rešetku bodite še posebej pozorni, da ne boste motili nobene povezave s posodo za propan.
3. KORAK
Usmerite pozornost na rešetke na žaru, ki so se namakale v milnici. Mast in ostanki, ki se strdijo, bi morali biti zdaj bolj ohlapni kot sprva, vendar bo vseeno verjetno treba vzeti nekaj maščobe za komolce, da bomo dobili zadovoljive rezultate.
4. KORAK
Pustite dovolj časa, da se vsi na novo očiščeni deli žara popolnoma posušijo. Ko to storijo, ponovno sestavite žar. Vse ste končali - razen če imate plinski žar, v tem primeru je priporočljivo, da si vzamete trenutek, da potrdite, da gorilnik deluje pravilno in da je plamenska zaščita na pravem mestu.
Navadite se čistiti žar po vsaki uporabi; dlje kot ostaja zoglenjena hrana na rešetkah, težje je sestopiti. Pustite, da se rešetke ohladijo, nato jih poškropite z rastlinskim oljem in očistite z žično krtačo. Na koncu rešetke obrišite s papirnato brisačo. Z rednim upoštevanjem zgoraj opisanega režima se lahko izognete težavam, da bi morali žaru dolgotrajno in mukotrpno čistiti. Kdo je lačen?