Očitno je v vaši kuhinji nekaj zelenih stvari, kot sta solata in brokoli. A poleg tega, da kupujete ekološko hrano, lahko svojo kuhinjo naredite okolju prijaznejšo, ne glede na to, ali zamenjate hladilnik ali preprosto prepovedate ustekleničeno vodo iz hladilnika.
Uporabljajte energetsko učinkovite naprave
Pri merjenju zelenosti vaše kuhinje morate najprej pogledati svoje aparate. "Poleg ogrevanja in hlajenja je hladilnik glavna energetska svinja v domu," pravi Jennifer Powers, medijska vodja Nacionalnega sveta za obrambo New Yorka v New Yorku. "Odlična stvar (današnjih) hladilnikov je, da je samodejno, ne glede na to, kakšno vrsto imate, verjetno dobrih 70 odstotkov učinkovitejši od stare zlate ali zelene različice iz vašega otroštva."
Pri katerem koli aparatu boste iskali dve stvari: Energy Star in Energy Rating Number. Višja kot je energetska ocena, učinkovitejša je naprava. Energy Star uvršča učinkovitost naprave - kateri koli aparat z oznako Energy Star je med 25 odstotki najboljših proizvajalcev energije.
Naslednja stvar, ki jo je treba preučiti, so nastavitve temperature. »Temperaturo hladilnika nastavite na 38 do 42 stopinj Fahrenheita; zamrzovalnik naj bo nastavljen med 0 in 5 stopinjami Fahrenheita, «pravi Powers. »Če ga ima vaš hladilnik, uporabite stikalo za varčevanje z energijo in se prepričajte, da vrata tesno tesnijo. To lahko preverite tako, da je težko izvleči dolarsko bankovco, zaprto med tesnili vrat. Če med tesnili zlahka drsi med tesnili, jih zamenjajte. "
Če zamenjate pomivalni stroj, poiščite takšnega, ki ni samo energetsko učinkovit, ampak tudi dobro drgne jedi. Na ta način lahko preskočite predhodno pranje, da prihranite vodo, in uporabite detergente z nizko stopnjo pene, na primer tiste iz sedme generacije in gospe Meyers, ki niso strupeni in biološko razgradljivi.
Gradite z okolju prijaznimi materiali
Če nadomeščate ali posodabljate svoj okras, kot so pulti, tla in ploščice, poiščite trajnostne materiale, kot so bambus in pluta, ki prihajajo iz rastlin, ki hitro znova rastejo iz istega vira (v nasprotju z lesom, traja desetletja, da se rastejo drevo) ali reciklirane vsebine podjetij, kot sta Green Sage in Green Building Supply.
"Delo v rudarstvu in pridobivanje granita in marmorja je izjemno energetsko zahtevno," pravi dr. Herb Hauser, predsednik Midtown Technologies, zelenega gradbenega svetovalnega podjetja s sedežem v New Yorku. Ne samo, da ponovno uporabljajo materiale, ampak tudi zmanjšujejo energijo, potrebno za pridobivanje in dodelavo novih izdelkov. Tudi vse ni sintetično. Podjetja, kot je Vetrazzo iz Berkeleyja v Kaliforniji, ki za pulti uporablja reciklirano steklo, iščejo nove načine za uporabo reciklirane vsebine za ustvarjanje edinstvenega videza.
Če pa je videz marmorja ali granita takšen, o katerem ste od nekdaj sanjali, izvedite skrbnost in ugotovite, od kod prihaja vaš marmor. Poskusite najprej videti lokalno. Lokalni nakup pomeni, da porabite manj energije in goriva za prevoz materialov do kraja izvora in trgovine do vas. Dodan bonus? Podpirate lokalno gospodarstvo.
Zeleno pripravite in shranite hrano
Poleg stalnih značilnosti vaše kuhinje si lahko tudi podrobneje ogledate, kaj uporabljate za pripravo, shranjevanje in uživanje hrane. "Pojdite s plastičnih posod na steklene," predlaga dr. Hauser. »Steklene posode se izdelajo enkrat, veliko se uporabljajo, dokler se ne zlomijo in nato reciklirajo. Plastika ima veliko krajšo življenjsko dobo kot steklo. "
To pomeni tudi, da se znebite ustekleničene vode. Po navedbah Bottlemania: Kako je šla voda v prodajo in zakaj smo jo kupili Elizabeth Royte za izdelavo plastenk za vodo za ameriški trg vsako leto porabi 17 milijonov sodčkov nafte. Če želite odpraviti uporabo ustekleničene vode, v pipo dodajte filter ali dobite filter za celo hišo in uporabite steklenico za vodo, ki jo je mogoče ponovno napolniti in jo je mogoče ponovno prati.
Včasih ni kuhinja, ampak to, kako jo uporabljamo, manj okolju prijazna. Z nekaj majhnimi spremembami lahko kuhanje in priprava hrane postaneta bolj zelen postopek.
Na prvem mestu je vaša poraba vode. "Večina vode, ki jo zapravimo, ni zapravljena, ko je v uporabi," pravi Hauser. "Zapravlja se, ko ostane," na primer, če nekaj operete in se odmaknete, a pustite pipo prižgano. Enostaven način, kako ponovno razmisliti o uporabi vode, je, da prestavite krmilnike pipe na noge. "Imamo nožni pedal," pravi Joaquin. "Prisili ljudi, da se zavedajo, koliko vode porabite." To je tudi sanitarno - nič več vas ne skrbi, da boste po rezanju piščanca onesnažili svoj vid. Na pedalnih ventilih najdete stanovanjske nožne pedale.
Poiščete lahko tudi pipe s krmiljenjem gibanja - podobno kot pipa v javnem stranišču, se ne bodo vklopile, razen če je nekaj pred njo. Odmaknite se od umivalnika in ustavil bo pretok vode, s čimer boste prihranili ta dragoceni vir in zmanjšali račun za vodo.
Reciklirajte še en korak naprej s kompostiranjem organskih materialov iz vaše kuhinje. To ne samo odpravlja, koliko odpadkov gre na odlagališča - Agencija za varstvo okolja ocenjuje, da 23 odstotkov ameriškega toka odpadkov predstavljajo okraski dvorišč in hrane, ampak tudi hranila vrne nazaj v tla. Za enostaven priročnik za kompostiranje si oglejte naš hitri nasvet: Kako kompostirati ali Vodnik za kompost.
Ne glede na to, ali spreminjate svoje aparate ali spremenite način razmišljanja o porabi vode in smeteh, preprosto kuhinjo spremenite v bolj zeleno.