Pri nakupovanju v trgovini lahko običajno najdemo le osem ali deset sort jabolk. Ta izbor predstavlja neskončno majhen del ocenjenih 15.000 sort, ki so jih gojili v Severni Ameriki.
Verjetno še niste slišali za jabolko Northern Spy, Sheepnose ali Virginia Beauty. Nekoč so te in številne druge vrste jabolk gojili in uživali v svojih regijah. Toda postopoma so izgubili tla pred bolj produktivnimi, vizualno privlačnimi sortami, ki so bolje prenašale prevoz in skladiščenje.
Danes se ta tako imenovana „dedična“ jabolka vračajo in naši brbončice izkoriščajo prednosti. Številne dediščine imajo bogate, sladke in zapletene okuse, ki se ne morejo primerjati s sortami, ki jih pogosteje najdemo.
Virginia Beauty je dediščinsko jabolko, za katero imam poseben interes. Gojili so ga (med drugim) na bregovih reke Virginije New River, kjer je moja prababica živela na posestvu z sadovnjakom.
Moj bratranec je dejansko cepil več novih dreves Virginia Beauty iz tega sadovnjaka in mi ga je pred kratkim prijazno podarila. Bil sem enako navdušen in prestrašen nad njenim darilom. Kako razburljivo: živi košček moje družinske zgodovine! A o, ne, še nikoli nisem gojil jablane!
Torej sem raziskoval. Kot vsa sadna drevesa tudi pri nasledih jablane potrebujejo obogatitev tal, zatiranje škodljivcev, obvladovanje bolezni, redno redčenje in vsakoletno obrezovanje - o vseh temah, o katerih lahko preberete knjige.
Pri gojenju dediščine jabolk sta najpomembnejša raziskovanje in načrtovanje. Naredite domačo nalogo prej opravite kakršne koli nakupe. Za zdaj upoštevajte te dejavnike:
1. Okusite. Raznolikost okusa in teksture dediščine jabolk je izjemna. Nekatere je okusno jesti iz rok; drugi so kot nalašč za peko in jabolčnik. Številni sadovnjaki ponujajo degustacije v času trgatve: obiščite in morda boste v jabolku naleteli na okuse, kakršnih si niste predstavljali. Kdo ve? Lahko bi vas celo navdihnili, da vzgojite nekaj, o čemer še niste niti slišali niti prebrali.
2. Podnebje. Sadna drevesa zahtevajo določeno število ur ur v hladnem času, ko je temperatura med 32 in 45 stopinj Celzija. Vsaka sorta ima drugačno zahtevo. Ugotovite povprečje hladnih ur vašega geografskega območja, da boste lahko izbrali najprimernejše sorte za svoje dvorišče.
3. Čas cvetenja in opraševanje. Večina sort jabolk pridela najboljše pridelke, kadar je v bližini zasajena druga sorta za opraševanje. Da bi olajšali opraševanje, rastlinske sorte, ki bodo cvetele hkrati ali katerih cvetenje se bo vsaj prekrivalo.
4. Žetev. Vsaka sorta ima datum zrelosti. Če skrbno načrtujete, lahko celo poletje in jesen nabirate zrelo sadje z dreves.
Pred približno mesecem dni sem svojo malo Virginia Beauty posadila v posteljo pred oknom naše spalnice in že cveti. S srečo (in pravilno oskrbo) bomo nabirali jabolka že v treh letih - ista jabolka, ki jih je mama pobirala z dreves in jih jedla pri babici.
Težko bo čakati. Menim pa, da se bo splačalo.
Za več informacij o vrtnarjenju razmislite o:
Kako: Posadite jablano
10 novih trajnic, ki bodo popestrile vaš vrt
Cvetoče plezalke: 8 zdravil za skupni vrt