Tradicionalni način odmrzovanja zamrznjene hrane je, da jo hrano postavite v hladilnik, da se čez noč počasi odtaja. Vendar po dolgem dnevu načrtovanje jutrišnje večerje morda ni vaša glavna prioriteta. Čeprav lahko uporabite druge možnosti za hitro odmrzovanje zamrznjenega mesa, rib ali zelenjave, pa mnoge niso popolne rešitve. Mikrovalovna pečica lahko kuha robove, medtem ko ostane središče zamrznjeno, vodne kopeli pa so neurejene in neprijetne.
Ko vam primanjkuje časa ali preprosto pozabite načrtovati naprej, je učinkovita druga rešitev: pladenj za odtaljevanje. Pladnji za odtaljevanje, imenovani tudi talilna podloga, so praviloma izdelani iz aluminija. Prevajajo toploto iz okoliškega zraka, ne da bi uporabljali elektriko, kemikalije ali vodo.
Čeprav se vam zdi izbira pladnja za odtaljevanje preprosta odločitev, morate v resnici pretehtati številne vidike. Ta priročnik raziskuje več pomembnih funkcij, ki jih je treba iskati med nakupovanjem, in ponuja izbire po kategorijah nekaterih najboljših pladnjev za odtaljevanje, ki so na voljo danes.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Zintak pladenj za odtaljevanje
- TEK: GEMITTO 2 v 1 pladenj za odtaljevanje / deska za rezanje
- NAJBOLJŠI POKER ZA RAZDELEK: Danoib pladenj za hitro odtaljevanje
- NAJBOLJŠE HITRO: Mirra kuhinjski ekstra debel pladenj za hitro odtaljevanje
- NAJBOLJŠI KOMPAKT: Pladenj za hitro odtaljevanje ThawMax
- NAJBOLJŠE S PALNICO: Pladenj za odtaljevanje HelferX z dodatkom za pladenj za kapljanje
- NAJBOLJŠI 2-PAKET: Komplet pladnjev za odmrzovanje mesa Evelots / 2
- Najbolj vsestranski: X-Chef rezalna plošča za odmrzovanje mesa 2 v 1
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljšega pladnja za odtaljevanje
Vsi pladnji za odtaljevanje ne delujejo enako. Različni dejavniki vplivajo na njihovo funkcionalnost, nekateri pa so morda bolj primerni za posebne situacije. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o nekaterih najpomembnejših funkcijah, na katere morate biti pozorni pri izbiri najboljšega pladnja za odtaljevanje.
Predvidena uporaba
Razmislite, kako bo uporabljen pladenj za odtaljevanje. Najbolj primerni so za odmrzovanje manjših kosov zamrznjenega mesa; zunanjost večjih predmetov, kot je pečenka ali cel piščanec, bo dosegla previsoko temperaturo pred srednjim odmrzovanjem.
Poiščite tudi pladenj, ki omogoča, da zamrznjeni predmet leži ravno ob površini pladnja, da lahko toplota pravilno deluje. Nekateri predmeti so za ta postopek primernejši od drugih, na primer zelenjava, zrezki, ribje fileje in hamburgerji. Vendar uporabite drugo metodo za odmrzovanje piščančjih nog in drugih kosov mesa nepravilne oblike.
Material
Material pladnja je ključen za njegovo sposobnost odtajanja. Večina pladnjev za odtaljevanje je narejenih iz aluminija, ki je poceni in je odličen prevodnik toplote. Baker prav tako dobro prevaja toploto in se lahko uporablja za nekatere vrhunske pladnje za odtaljevanje. Ker je baker dovzeten za praske in oksidacijo, je običajno prevlečen z nelepljivim aluminijastim zaključkom.
Številni pladnji imajo silikonske obrobe, ki preprečujejo, da bi na pult kapljali sokovi in tekočine za odtaljevanje. Vsi materiali, ki se uporabljajo za pladenj za odtaljevanje, morajo biti varni za hrano, saj bodo v neposrednem stiku z živili.
Velikost
Pladnji za odtaljevanje so pogosto razmeroma podobne velikosti, dolžine med 11 in 16 palcev in širine med 8 in 10 palcev.
- 11-palčni na 8-palčni v pladnjih za odtaljevanje sta dve ali tri porcije mesa.
- 14-palčni na 10-palčni pladnji za odtaljevanje sprejmejo od tri do pet obrokov mesa.
Pomembna je tudi globina pladnja, ker je debelejši kos kovine učinkovitejši pri prevajanju toplote. Čeprav je tanek pladenj lažje shraniti, debel pladenj verjetno hitreje odmrzne hrano. Debeline se običajno gibljejo med 3 in 6 milimetri.
Nelepljiv
Večina pladnjev za odtaljevanje ima nelepljivo prevleko, ki preprečuje, da bi se delci hrane sprijeli s površino pladnja. Če je narejena iz teflona ali podobnih materialov in se površina opraska, lahko potencialno oddaja škodljive kemikalije.
Da se izognete praskam, v pomivalnem stroju operite pladenj za odtaljevanje, ki ne lepi, če je primeren za pomivalni stroj ali ročno z uporabo neabrazivne gobice. Nekateri pladnji so opremljeni s silikonskimi orodji za čiščenje, zasnovanimi tako, da so nežna na nelepljivi površini.
Čeprav so nekateri pladnji za odtaljevanje reverzibilni z rezalnim pladnjem na drugi strani, površina za odmrzovanje nikoli ni namenjena uporabi kot rezalna plošča.
Čas odtajanja
Najpomembnejši dejavnik časa odtaljevanja ni sam pladenj; namesto tega je to debelina zamrznjene hrane. Čeprav se tanke hamburger kocke lahko odmrznejo v pol ure, lahko zrezan zrezek traja veliko dlje.
Temperatura v prostoru vpliva tudi na to, kako hitro se element odtaja. V skladu z USDA naj na pladnju za odtaljevanje dlje kot dve uri ne ostane nobena hrana pri sobni temperaturi, da se prepreči tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano. Če je temperatura kuhinje višja od 90 stopinj Celzija, se ta časovni okvir lahko skrajša na 1 uro. Za pospešitev postopka pred vsako uporabo spustite toplo vodo po pladnju za odtaljevanje.
Dodatne lastnosti
Nekateri pladnji za odtaljevanje so opremljeni z dodatnimi funkcijami, kot so noge, pladnji za kapljanje, rezalne deske in orodja za čiščenje.
- Noge. Daske, ki so dvignjene na nogah, bodo meso hitreje odtajale, ker lahko pod ploščo kroži topel zrak.
- Pladenj za kapljanje. Pladenj za kapljanje zagotavlja, da na pultu ne ostane nobena kaplja vode ali mesa.
- Rezalna deska. Nekateri pladnji za odtaljevanje so obrnljivi, na nasprotni strani pa je deska za rezanje mesa ali zelenjave.
- Orodje za čiščenje. Občasno je priložena posebej zasnovana krtača ali goba za nežno brisanje pladnja.
- Ročaj. Ročaj olajša shranjevanje in manevriranje pladnja za odtaljevanje.
Naši najboljši izbori
Čas je, da začnemo z nakupovanjem. Ta priporočila temeljijo na velikosti, materialih, dodatnih funkcijah in splošni kakovosti. Nadaljujte z branjem, če želite odkriti nekaj najboljših možnosti na trgu v različnih kategorijah, da boste lahko hitro pripravili večerjo na mizo.
Zintak pladenj za odtaljevanje
Zintakov pladenj za odtaljevanje aluminija je hkrati cenovno ugoden in učinkovit. Silikonski rob zagotavlja, da so na pladnju vse tekočine. Ker ima majhne noge, ki ga dvignejo od pulta, lahko zrak sobne temperature kroži spodaj in pospeši postopek odmrzovanja.
Nelepljivi premaz zagotavlja, da uporabnikom po uporabi ne bo treba strgati ostankov. Pladenj je popolnoma primeren za pomivanje posode, silikonski rob pa je snemljiv za temeljitejše čiščenje. Pladenj je dovolj velik, da se prileže od tri do pet obrokov mesa.
GEMITTO 2-v-1 pladenj za odtaljevanje / deska za rezanje
Ta aluminijast pladenj za odtaljevanje odtaja hrano veliko hitreje, kot bi ga odtajal pri sobni temperaturi. Poleg tega je pladenj obračljiv, na eni strani ima površino za odtaljevanje in na drugi odporno desko iz polipropilena, odpornega na praske.
Silikonsko tesnilo in utor okoli roba zadržuje tekočine, da prepreči razlitje. Silikonski koščki na obeh straneh preprečujejo drsenje plošče med uporabo. Ima veliko površino, zaradi česar je primeren za odtaljevanje večjih količin hrane.
Ročaj omogoča obešanje deske za shranjevanje. Kot dodaten bonus je ta izdelek opremljen s tremi dodatnimi tankimi rezalnimi deskami, vsaka s ponazoritvijo zelenjave, mesa in rib.
Danoib pladenj za hitro odtaljevanje
Danoib pladenj za odtaljevanje je dobra izbira za nekoga, ki želi preizkusiti tehniko, ne da bi zapravil veliko. Grebenasta površina preprečuje, da bi se tekočina združila neposredno pod mesom in je velika za odmrzovanje dveh ali treh obrokov mesa hkrati.
Površina se ne lepi in je primerna tudi za pomivanje v pomivalnem stroju. Med uporabo je treba ta pladenj položiti na večjo rezalno desko ali pekač, ker nima obrobe, da se tekočina ne bi razlila.
Mirra kuhinjski ekstra debel pladenj za hitro odtaljevanje
Pladenj za odtaljevanje Mirra Kitchen je izdelan iz aluminija in prevlečen z nelepljivo prevleko. Dejanska površina odmrzovanja meri 14 palcev krat 8 centimetrov. Debel je 6 milimetrov, zaradi česar je debelejši od mnogih drugih možnosti, in je žlebast, da omogoča kroženje zraka, da se čim hitreje zagotovi odmrzovanje hrane.
Priloženi pladenj za kapljanje zagotavlja urejen postopek odtaljevanja. Podjetje ocenjuje, da lahko zrezki, piščančja prsa in svinjski kotleti odtajajo v 30 in 60 minutah, odvisno od velikosti kosov. Desko je enostavno čistiti in pomivati v pomivalnem stroju. Na voljo je v paketu z dvema preprogama za peko, varno za uporabo na žaru.
Pladenj za hitro odtaljevanje ThawMax
Pladenj za odtaljevanje ThawMax je majhen, a zmogljiv. Glede na svoje dimenzije bi moral imeti dve ali tri porcije mesa.
Izdelana je iz aluminija, kakovostnega za hrano, in ima silikonsko obrobo, ki vsebuje sokove. Kratke silikonske noge dvignejo pladenj s pulta in zagotavljajo prostor za kroženje zraka v sobni temperaturi ter pospešijo postopek odtaljevanja. Tako aluminijasta plošča kot silikonska obroba sta primerna za pomivanje v pomivalnem stroju.
Pladenj za odtaljevanje HelferX z dodatkom za pladenj za kapljanje
Ta Helferjev model je opremljen s plastičnim pladnjem za kapljanje, da je postopek odtaljevanja čim bolj urejen. Izdelana je iz 3 milimetrov debelega aluminija.
Priložena je silikonska goba, ki obriše ostanke s pladnja, ne da bi poškodovala nelepljivo prevleko. Pladenj je primeren za pomivanje v pomivalnem stroju, vendar proizvajalec za najboljše rezultate priporoča, da ga postavite na zgornjo omaro.
Set pladnjev za odmrzovanje mesa Evelots / 2
Vsak pladenj v tem kompletu, ki ga je postavil Evelots, meri 14 palcev s 8,1 palca, kar zagotavlja veliko površine za odtaljevanje dovolj mesa ali rib za večje zbiranje.
Piščančje prsi, zrezek, svinjski kotlet, ribe in jagnječji kotleti lahko odtajate v manj kot eni uri, odvisno od njihove velikosti, tanjši kosi, kot so burgerji in rezine slanine, pa lahko odtajajo v manj kot 30 minutah. Aluminijaste pladnje ročno operite ali položite na spodnjo polico pomivalnega stroja.
X-Chef rezalna plošča za odmrzovanje mesa 2 v 1
Ta pladenj 2-v-1 podjetja X-Chef ima eno stran, ki ima nelepljivo površino za odtaljevanje aluminija, drugo stran pa lahko uporabite kot rezalno ploščo. Rezalna stran je opremljena z utorom vzdolž roba za zajem morebitnih tekočin, odmrzovalna stran pa ima silikonsko obrobo, ki služi istemu namenu. Vsi uporabljeni materiali so varni za hrano. Priporočljivo je umivanje rok.
Prednosti lastništva najboljšega pladnja za odtaljevanje
Pladnji za odtaljevanje so uporabno kuhinjsko orodje za hitro in varno odmrzovanje živil. Ne samo da prihranijo čas, ampak ponujajo tudi dodatne prednosti. Uporabniku omogočajo:
- Izogibajte se nenamernemu kuhanju robov hrane med odtaljevanjem hrane v mikrovalovni pečici.
- Prihranite energijo z uporabo zunanjega zraka in kovine za odtaljevanje hrane.
- Preskočite poskus odmrzovanja hrane v neurejenih vodnih kopelih.
Pogosta vprašanja o pladnjih za odtaljevanje
Zdaj, ko ste izvedeli več o odtaljevanju pladnjev, se lahko pojavijo nekatera vprašanja. Sledijo odgovori na najpogostejša vprašanja o odtaljevanju pladnjev.
Q. Kje je najbolje odmrzniti zamrznjeno hrano?
Za najbolj dosledne rezultate postavite pladenj za odtaljevanje stran od virov toplote in neposredne sončne svetlobe. Pazite, da surovo meso hranite izven dosega otrok in hišnih ljubljenčkov.
Q. Kako uporabim pladenj za odtaljevanje?
Če želite uporabiti pladenj za odtaljevanje, meso vzemite iz zamrzovalnika; nato ga odvijte in položite na pladenj. Za najboljše rezultate meso obrnite na polovico časa odtaljevanja. Nikoli ne dovolite, da meso ostane na pladnju dlje kot 2 uri.
Q. Ali lahko pustim meso v paketu na pladnju za odtaljevanje?
Pladenj za odtaljevanje deluje bolje, če meso odvijete in položite neposredno na pladenj.
Q. Kako očistim pladenj za odtaljevanje?
Večina pladnjev za odtaljevanje je primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, lahko pa jih tudi ročno operete. Ker pridejo v stik s surovim mesom, jih temeljito očistite z vročo milnico, da preprečite navzkrižno kontaminacijo bakterij.