Francoska stiskalnica za kavo: čeprav majhna in skromna, je izjemno priročna naprava v vsaki kuhinji. Italijanska oblikovalca Giulio Moneta in Attilio Calimani skorajda nista vedela, da bo naprava, ki so jo patentirali leta 1929, postala ena najpomembnejših prenosnih naprav med ljubitelji kave po vsem svetu. Preprosto za uporabo, v nekaj minutah lahko uživate v fantastičnem pivu z zelo malo truda. Ne glede na to, kako preprosta je zasnova francoskega tiska, ima veliko možnosti, razen kuhanja kave. Če ste v izgubi glede tega, katere druge funkcije lahko pričakujete od tega nezahtevnega čudeža pri pripravi kave, potem preberite. Tu je 10 neverjetnih načinov uporabe francoskega aparat za kavo.
1. Naredite čaj
Ni kava najbolj priljubljena pijača na svetu - to je čaj! In ista naprava, ki jo uporabljate za pripravo kave - francoska tiskarna deluje enako dobro kot za kuhanje ohlapnega čaja. Čajne liste položite v francoski tisk, tako kot bi odložili kavno usedlino, in pustite, da se strmijo. Nato potisnite bat navzdol, da zaskočite mrežno cedilo, ki bi moralo delovati kot vrečka za čaj, in čajnih listov ne zadržujte v skodelici. Uživate lahko v polni svežini čajnih listov brez zaskrbljujočih delcev listov.
2. Cold Brew Coffee
Vedno več je oboževalcev hladne kave. In zakaj ne? Kava s hladnim zvarjem zagotavlja bogatejšo in gladko kavo kot običajna vroča kava. Njegova največja prednost je v nižji ravni kislosti. Hladno pripravljena kava je približno dve tretjini manj kisla kot tradicionalno kuhana kava. Z drugimi besedami, do trebuha je prijaznejši.
Uporaba francoske stiskalnice za pripravo lastne hladne kave je povsem smiselna. Razumeti morate samo eno stvar: medtem ko lahko metode kuhanja vroče kave v nekaj minutah pripravijo skodelice joe z odličnim okusom, morate na postopek hladnega kuhanja počakati 18 do 24 ur. Torej, kava, ki jo pripravite danes, bo jutri pripravljena za pitje.
3. Penasto mleko
Ljudje, ki imajo radi rešetke in kapučino, bodo oboževali tudi francoski tisk. Ni vam več treba kupovati parne palice ali vreti mleka in ga mešati, dokler ne postane penasto. Ne samo, da je brkanje zamudno in neurejeno, ampak lahko obremenjuje zapestja. Francoski aparat za kavo v stiskalnici lahko v hipu pripravi bogato, penasto mleko za vaš kapučino.
V francoski tisk nalijte izbrano mleko. Segrejte ga nekoliko v mikrovalovni pečici, vendar ne pustite, da zavre. Vzemite ga iz mikrovalovne pečice in pokrov, filter in mehanizem bata postavite v francosko stiskalnico. Zdaj mu dajte nekaj hitrih črpalk. Opazili boste, da se mleko speni. Vzemi si skodelico kave in penasto mleko nalij kot barista.
4. Naredite stepeno smetano
Če se ukvarjate s pečenimi dobrotami in želite bogat in puhast stepeni preliv, potem je francosko tiskanje lahko priročno orodje. Pozabite na žico in poskušajte mešati smetano, dokler ni rahla in puhasta. Upoštevajte bližnjico do sladkega priboljška, tako da uporabite svoj francoski tisk.
Približno polovico vrča napolnite s težko smetano in primešajte želeno količino sladkorja ali vanilije. Zdaj oblecite pokrov in začnite črpati. To je veliko lažje in hitreje kot pri običajni žici.
5. Izperite zrna
Izpiranje zrn, kot so farro, kvinoja in riž, je lahko dolgočasen postopek in pogosto zahteva cedilo, ki pomaga ločevati zrna od vode, kar neizogibno povzroči, da se nekatera zrna zataknejo v majhnih luknjah cedila.
Alternativni način splakovanja zrn je uporaba francoske stiskalnice. To je tako enostavno kot nalivanje zrn v vrč. Nalijte vodo in postavite francoski pokrov za stiskalnico. Potisnite bat do konca in opazujte, kako se zrna ločujejo od vode. Držite bat v svojem položaju in vrč obrnite na glavo. Izprana zrna izpraznite v lonec in se pripravite.
6. Odcedite odmrznjeno hrano
Ena od nenamernih posledic odvajanja zamrznjenih živil je, da ponavadi tvorijo kondenzat. Tako v odmrznjenih živilih ostane veliko vlage, zato boste, ko bo čas za kuhanje, morda premočeni. Vendar pa obstaja enostaven način za odvzem odvečne vlage iz odmrznjenih zamrznjenih sestavin.
Francoska stiskalnica je lahko vreden ekstraktor vlage za odmrznjeno zelenjavo. V vrč dajte nasekljan krompir, špinačo ali katero koli drugo odmrznjeno hrano. Pritisnite bat, da iztisnete odvečno vlago iz živila. Izpraznite vodo in se lahko pripravite na kuhanje. Slaba stran je, da lahko to storite samo s hrano, ki je dovolj majhna, da se prilega v francosko vrč za tisk.
7. Mešajte pijače
Če vam je všeč koktajl, je francoski tisk lahko neprecenljivo orodje, saj vam ni treba mešalnika za koktajle, ki vam lahko zdrsne iz rok. Francoski tisk je izvrstno orodje za pripravo instant pijač, ki postrežejo vaše goste v času koktajlov.
Mešanje pijač s pomočjo francoske stiskalnice je podobno peni mleka ali pripravi smetane: Vse sestavine koktajla dajte v vrč za francosko stiskalnico in zaprite pokrov. Nato bat črpajte gor in dol. Pazite, kako se vaše sestavine pomešajo v modno pijačo. Vsebino nalijte v kozarec za koktajle in končali ste. Če vam je bolj všeč celuloza v koktajlu, lahko odstranite pokrov francoske stiskalnice, preden vlijete kozarec.
8. Vlijte olja
Ste ljubitelj aromatiziranih olj? No, vlivanje začimb in zelišč v vaše najljubše jedilno olje je lahko s francoskim tiskom lažje kot kdaj koli prej.
V vrč dajte svoje najljubše začimbe ali zelišča. Dodajte oljčno olje ali katero koli drugo olje, ki ga želite kuhati, položite na pokrov in pustite, da sedi. Vsake toliko časa pritisnite na bat, da boste iz zelišč in začimb izvlekli več okusa. To jim omogoča vlivanje v olje. Ko ste zadovoljni s koncentracijo infuziranega olja, še zadnjič pritisnite bat, nato olje nalijte v posodo.
9. Rehidrirajte posušene izdelke
Posušeni izdelki so cenovno ugodni in okusni. Posušene gobe imajo lahko na primer bolj močne in koncentrirane okuse kot sveže. Edina pomanjkljivost uporabe posušenih živil v vaših receptih je ta, da jih boste morali pred kuhanjem kar nekaj časa namakati, da vanj ponovno vnesete vlago.
S francoskim tiskom lahko poenostavite postopek rehidracije posušene hrane. Živilo dajte v vrč. Napolnite ga z vročo vodo in položite na pokrov. Dajte mu približno 3 do 5 minut, da se rehidrira. Ko končate, potisnite bat navzdol in izpustite vodo. To je hiter in enostaven način za rehidracijo posušenih sestavin.
10. Vlijte vodo
Za ljudi, ki se zavedajo zdravja, je okusen način, da ostanejo hidrirani, pitje infuzijske vode, ki je preprosto navadna pitna voda, ki so ji dodali zelišča ali sadje. Naravna hranilna dobrota zelišč ali sadja se v vodo vlije, če jo čez noč pustimo v hladilniku.
Z uporabo francoske stiskalnice vam ni treba kupiti drage steklenice za vodo. Francoski tisk vam lahko služi kot infuzor. Dajte izbrano sadje ali zelišča v francoski tisk. Pokrijte ga s filtrirano vodo in postavite pokrov na vrh. Francosko stiskalnico postavimo čez noč v hladilnik. Naslednji dan ga vzemite iz hladilnika, pritisnite na bat in uživajte v zdravi, osvežilni infuzirani vodi.
Seveda obstajajo številne druge možnosti uporabe francoskega tiska, razen kuhanja kave. Svojo domišljijo morate sprostiti le, če želite še bolj razširiti njeno vsestranskost.
Različica te vsebine je bila prvotno objavljena na Kitchenistic.com.