Avtomati za kruh so odličen dodatek k vsaki kuhinji. Ti vsestranski namizni aparati lahko v samo nekaj preprostih korakih spečejo domač kruh in še veliko več: zberite zahtevane sestavine in nato izberite vrsto kruha, velikost hlebca in barvo skorje. Vse ostalo naredi samodejni aparat za kruh. Tukaj je vodnik po najboljših proizvajalcih kruha za pripravo domačega kruha in drugih pekovskih izdelkov iz udobja vaše kuhinje.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Stroj za kruh iz nerjavečega jekla KBS Pro
- TEK: Pekač kruha Oster Expressbake, 2-lb. Kapaciteta štruce
- NAJBOLJŠI PRORAČUN: Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B stroj za izdelavo kruha
- NADGRADNJA: Zojirushi BB-PAC20BA Virtuozni krušni stroj za domačo pekarno
- NAJBOLJŠE ZA ZAČETNIKE: Hamilton Beach 2 Lb Digital Bread Maker (29882)
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljšega proizvajalca kruha
Osnovni proizvajalci kruha imajo le nekaj različnih nastavitev, a bolj izpopolnjeni modeli imajo na voljo programabilne možnosti, ki olajšajo peko vsega, od kvašenega testa in testa za pico do francoskega kruha ali kruha brez glutena. Nekatere najbolj priljubljene funkcije, ki jih boste našli pri proizvajalcih kruha, vključujejo programabilne možnosti menija, barve skorje po meri in časovnike z zakasnitvijo zagona. Ti modni dodatki nekaterim domačim pekarjem ne bodo pomembni, drugi pa bodo želeli vse do zadnje funkcije. Preden se odločite, kako pomembni so ti zvonovi in piščalke, se verjetno najprej odločite, katero vrsto kruha želite narediti in koliko prostora imate za proizvajalca kruha. Tu je nekaj funkcij, ki jih je treba upoštevati pri nakupu najboljšega proizvajalca kruha.
Velikost in zmogljivost
Pred nakupom proizvajalca kruha razmislite, koliko prostora imate v kuhinji in koliko kruha nameravate porabiti - ko boste to vedeli, boste lahko prišli do proizvajalca kruha z velikostjo in zmogljivostjo, ki ustreza ti. Večji proizvajalci kruha imajo pogosto več funkcij, vendar je te naprave težje premikati in skladiščiti kot manjše proizvajalce kruha.
Večina proizvajalcev kruha lahko naredi hlebčke različnih velikosti, vendar ima vsak model največjo hlebnico. Povprečna velikost hlebca je od 1 do 2 kilograma, vendar nekateri proizvajalci kruha lahko naredijo večje hlebčke, velike 2,5 kilograma. Poskus peke velikega kruha v majhnem stroju ali obratno lahko vpliva na kakovost kruha.
Vrsta kruha in oblika štruce
Izdelovalci kruha imajo nastavljive nastavitve, ki vam omogočajo pripravo različnih vrst kruha, vključno s kislim, francoskim, polnozrnatim, brez glutena in še več.
Odvisno od vrste proizvajalca kruha, ki ga kupite, bo oblika štruce visoka ali navpična ali pravokotna in vodoravna. Slednja oblika daje bolj značilno oblikovane hlebčke, ki so idealne velikosti za izdelavo sendvičev ali za ogrevanje v toasterju. Za razliko od kruha, ki ga pečete v pečici, obstaja samo ena vrsta pekača za hlebec, ki jo lahko uporabite pri vsakem proizvajalcu kruha.
Vesla za gnetenje
Izdelovalci kruha imajo vsaj eno veslo za gnetenje, vendar imajo modeli višjega razreda običajno dve lopatici. Nekatera gnetilna vesla med postopkom pečenja ostanejo na svojem mestu, kar pomeni, da bo v končnem hlebčku luknja ali dve. Če je videz pečenega hlebca za vas pomemben, poiščite izdelovalca kruha z vesli, ki jih lahko odstranite po fazi gnetenja.
Programabilne možnosti
Izdelovalci kruha, ki jih dobite s programljivimi možnostmi, samodejno prilagodijo čas gnetenja, vzhajanja in pečenja za vsako vrsto hlebca za optimalne rezultate kuhanja. Poleg tega, da vam omogočajo izbiro med različnimi vrstami kruha za peko, imajo nekateri proizvajalci kruha ekspresne nastavitve kruha ali pa pekom omogočajo prilagodljivost pri spreminjanju velikosti hlebca in barve skorje.
Konvekcijsko ogrevanje
Konvekcijsko ogrevanje je značilnost nekaterih novejših proizvajalcev kruha na trgu. Ta funkcija deluje podobno kot konvekcijska peč: vroč zrak kroži okoli kruha, kar povzroči enakomerno segrevanje, natančno barvo skorje in optimalno teksturo.
Zakasnjeni časovnik
Peka kruha je lahko dolgotrajna, zato je časovnik z odloženim zagonom tako koristna funkcija. S to funkcijo dodajate sestavine v aparat za izdelavo kruha in nastavite časovnik, da se postopek pečenja začne pozneje. Če ima vaš izdelovalec kruha zamudo, ga lahko programirate tako vročega, svež kruh je pripravljen, ko ga želite, ne glede na to, ali se zjutraj zbudite ali se vrnete iz službe.
Opozorila
Nekateri proizvajalci kruha so opremljeni z opozorilnimi ali zvočnimi toni, ki vas obvestijo, ko stroj doseže določene faze cikla peke kruha. Običajno se oglasi pisk, ki vas opozori, kdaj lahko odstranite mesilce za gnetenje, in drugi hrup, ko je čas za dodajanje sadja, oreščkov ali drugih mešanic. Nekateri stroji opozorijo tudi na koncu cikla pečenja.
Vsestranskost
Izdelovalci kruha so vsestranski pripomočki, ki jih je mogoče uporabiti za več kot le pripravo kruha. Nekateri stroji lahko izdelajo testo za pico, cimetove zvitke ali drobtine; drugi imajo nastavitve za marmelado, jogurt in torte. Nekatere proizvajalce kruha lahko celo uporabimo za pripravo mesne štruce. O teh večnamenskih izdelovalcih kruha je vredno razmisliti, če ste kuhar ali pek, ki bi vseeno delal testa in marmelade, a ne bi imel nič proti, da bi pri tem prihranili nekaj časa.
Naši najboljši izbori
Spodaj navedeni proizvajalci kruha ponujajo nastavljive nastavitve, več velikosti hlebčkov in druge priročne funkcije, ki upravičujejo tako njihovo nakupno ceno kot količino kuhinjskega prostora, ki ga zavzamejo. Tu je nekaj najboljših proizvajalcev kruha za vaš proračun, slog kuhinje in potrebe po peki.
Stroj za kruh iz nerjavečega jekla KBS Pro
Ta vsestranski proizvajalec kruha iz KBS ima 17 nastavljivih nastavitev (vključno z možnostmi brez glutena in fermentacijo). S tremi možnostmi za velikost štruce in odtenek skorje lahko svoj kruh prilagodite svojim željam. Druge funkcije vključujejo enourno funkcijo ogrevanja, 15-urni časovnik za zakasnitev zagona in priročno digitalno nadzorno ploščo na dotik. Ta proizvajalec kruha vključuje keramično posodo, ki se ne lepi, in snemljiv razdeljevalec sadja in oreščkov. Ta stroj je izdelan iz živilskih materialov in ima hladno okno, skozi katerega lahko gledate, kako kruh peče.
Pekač kruha Oster Expressbake, 2-lb. Kapaciteta štruce
Oster Expressbake ima 12 nastavitev kruha (vključno z bagel testom), tri nastavitve skorje in LCD zaslon z gumbi. Čeprav ima ta proizvajalec kruha največ 2 kilograma, je zaradi njegove nastavitve hitrega pečenja, ki peče kruh v manj kot eni uri, ta stroj močan kandidat. Ima 13-urni časovnik zakasnitve zagona, ki olajša svež, vroč kruh, kadar koli ga želite. Na voljo je tudi z nelepljivo aluminijasto posodo in odstranljivim pokrovom za enostavno čiščenje.
Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B stroj za izdelavo kruha
Ta proizvajalec kruha ima 19 nastavljivih nastavitev (od osnovnega belega kruha do testa za pico), tri velikosti hlebčkov (z največ 2 kilograma velikosti hlebca) in tri barve skorje. Ima tudi 15-urni časovnik zakasnitve zagona in 60-minutno funkcijo ogrevanja. Za pripravo marmelade, jogurta in torte poleg različnih kruhov uporabite Elite Gourmet Maxi-Matic. Ta proizvajalec kruha ima tudi merilno skodelico in žlico.
Zojirushi BB-PAC20BA Virtuozni krušni stroj za domačo pekarno
Zojirušijev vrhunski kruh speče velike, pravokotne hlebčke, ki tehtajo 2 kilograma, lahko pa ga uporabimo tudi za pripravo različnih drugih živil, od marmelade do mesne štručke. (Če izdelujete polnozrnat kruh, stroj ve, da mu daje podaljšano gnetenje.) Z nadzorno ploščo LCD lahko izberete 10 vnaprej programiranih nastavitev in tri odtenke skorje. Na voljo je tudi s posebnimi nastavitvami za brezglutensko in ekološko peko. Ta proizvajalec kruha ima dvojna rezila za gnetenje, cikel hitrega pečenja za pripravo kruha v približno dveh urah in 13-urni časovnik zakasnitve. Na pokrovu ima tudi dodatni grelnik za enakomerno peko, odstranljivo posodo za kruh za enostavno čiščenje in okno za pokukanje napredka vašega kruha.
Hamilton Beach 2 Lb Digital Bread Maker (29882)
Izdelovalec kruha Hamilton Beach je osnovni, a to je dobro, če šele začnete kot pek. 12 programljivih nastavitev tega proizvajalca kruha vključuje možnosti brez glutena, hiter kruh, marmelado in torte. Izbirate lahko med dvema velikostima štruce in tremi nastavitvami skorje, velik digitalni zaslon in časovnik za zakasnitev zagona pa olajšata beleženje časa pečenja. Za tiste, ki imajo radi dodatek v svojem kruhu, se oglasi zvočni opomnik, ko je čas za dodajanje sadja in oreščkov. Ta stroj je opremljen s snemljivo posodo za nelepljenje in dvema mesilnima gredama.
Pogosta vprašanja o proizvajalcu kruha
Preden izberete najboljšega proizvajalca kruha za svoje potrebe po peki, si oglejte ta pogosta vprašanja in odgovore o proizvajalcih kruha.
Q. Kako deluje proizvajalec kruha?
Izdelovalci kruha prehajajo skozi faze, vključno s predgrevanjem, gnetenjem, vzhajanjem in peko. Najprej se sestavine segrejejo, nato pa se veslo za gnetenje premakne in tvori kepo testa. Nato se testo kroglice razširi, da napolni ponev za hlebec in se oblikuje. Zadnja faza je peka.
Q. Ali je ceneje, če si kruh pripravite sami s proizvajalcem kruha?
Če si sami pripravite kruh doma, boste dolgoročno prihranili denar. To je ceneje kot nakup kruha v trgovini, še posebej, če imate prehranske omejitve, kot je intoleranca za gluten.
Q. Kako naj izberem proizvajalca kruha?
Začnite tako, da ocenite svoj razpoložljivi kuhinjski prostor, določite svoj proračun in določite idealno prostornino štruce. Nato se vprašajte, za kaj nameravate uporabljati aparat za kruh (samo kruh ali kruh in druge vrste pekovskih izdelkov in živil) in kako pogosto ga boste uporabljali. To vam bo pomagalo ugotoviti, katere funkcije so za vas najpomembnejše.
Q. Kako uporabljate aparat za kruh?
V ponev za hlebec dodajte svoje suhe in mokre sestavine (v vrstnem redu, ki je naveden v vašem receptu) in jih položite v kruhopeko. Izberite vrsto kruha ali cikla peke, velikost štruce in barvo skorje. Pritisnite start in se vrnite na sveže pečen hlebec kruha.
Q. Kako očistite proizvajalca kruha?
Izdelovalec kruha morate redno čistiti za najboljše rezultate. Ko izklopite in ohladite stroj, najprej odstranite drobtine iz pekača za hlebce. Nato pekač za hlebček in lopatice za gnetenje očistite s toplo vodo, milom in mehko gobico ali krpo. Izogibajte se vlivanju vode neposredno v stroj. Ko je vse suho, je vaša naprava za pripravo kruha spet pripravljena za uporabo.
Q. Kako dolgo zdrži domač kruh?
Domač kruh običajno zdrži tri do štiri dni pri sobni temperaturi, kar je manj kot kruh iz trgovine, ker domač ne vsebuje konzervansov. Kruh lahko shranite v hladilniku ali zamrzovalniku, da mu podaljšate rok uporabnosti. Kruh, ki je skoraj zastarel, izkoristite tako, da ga nazdravite.
Q. Ali so stroji za kruh hrupni?
Običajno je pri proizvajalcih kruha med gnetenjem nekoliko hrupno, če pa opazite pretiran ali nenavaden hrup, bo vaš stroj morda treba popraviti.