Večerja od vzpona loncev pod pritiskom še nikoli ni bila lažja ali hitrejša. S kombinacijo visokotlačne pare in vode lahko to izvrstno orodje z največjo hitrostjo skuha karkoli, od pire krompirja do piščančjih prsi ali rezancev iz špagetov. Dejansko lahko večina loncev pod pritiskom pospeši čas kuhanja do 70 odstotkov, navaja Food and Wine.
Kaj torej ločuje najboljše lonce pod pritiskom od ostalih? Ta priročnik bo zajemal vse, kar morate vedeti o tej napravi in kako izbrati najboljšega za vašo kuhinjo.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Instant lonec Duo Evo Plus pod pritiskom
- NADGRADNJA: Breville BPR700BSS počasi počasi pro počasi štedilnik
- NAJBOLJŠA MULTIUSA: Zavor LUX LCD programabilni električni štedilnik
- NAJBOLJŠE ZA HRANKO HRANO: Ninja Foodi 7-v-1 pod pritiskom, počasni štedilnik, zračni cvrtnik
- NAJBOLJŠE ZA MANJŠE STORITVE: Prestige 3L tlačni štedilnik Alpha Induction Base
- NAJBOLJŠE ZA VELIKE STORITVE: Yedi 9-v-1 takojšnji programabilni lonec pod pritiskom XL
- NAJBOLJŠI STOVETOP: Indukcijski štedilnik Fissler vitaquick
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljšega lonca pod pritiskom
Pri odločitvi za nakupovanje bi moralo upoštevati več ključnih specifikacij, vključno z zmogljivostjo naprave, iz česar je narejena in enostavnostjo uporabe. Preberite, če želite izvedeti več o vsem, kar morate upoštevati, preden naložite v nov lonec pod pritiskom.
Štedilnik proti električni
Na trgu obstajata dve vrsti loncev pod pritiskom: štedilniki in električni. Električni štedilniki pod pritiskom se napajajo iz elektrike. Modeli s štedilnikom uporabljajo toploto štedilnika.
Štedilniki pod pečjo so hitrejši in trajnejši. Vendar pa potrebujejo malo več nadzora in nekaj pretiravanja z nastavitvami toplote, da tlak dosežejo ravno prav. So odlično orodje za naprednejše kuharje.
Električni štedilniki na pritisk trajajo nekoliko dlje, vendar praktično ne zahtevajo nadzora in imajo varnostne funkcije, kot je samodejni izklop, tako da vam ni treba skrbeti, ali bi gorilnik nenamerno pustil vklopljenem. Električni modeli so dobra izbira za zasedene kuharje, ki želijo nekaj, kar lahko vklopijo in na kar lahko pozabijo (dokler ni pripravljena večerja). Seveda zahtevajo vtičnico in nekaj prostora za pult. To je lahko pomemben vidik v domovih, kjer so kuhinjske površine in shramba omejene.
Material
Električni štedilniki na pritisk imajo notranjo posodo iz nerjavečega jekla ali lepila. Nerjaveče jeklo je trpežno, vendar ga je težko očistiti, ko se nanj prime hrana. Zato se veliko ljudi obrača na nelepljive štedilnike. čeprav bo morda treba občasno zamenjati notranji lonec. Ko se površine, ki se ne lepijo, začnejo razpadati, se bodo olupile in sesekljale in lahko končajo v vaši hrani.
Štedilniki na štedilnik so na voljo iz nerjavečega jekla ali aluminija. Potrošniki spet ljubijo sijoč videz in trpežnost nerjavečega jekla, vendar je pogosto dražje in ne prevaja toplote tako dobro kot aluminij. Aluminijasti štedilniki so pogosto cenejši, vendar je znano, da se kovina sčasoma upogiba.
Kapaciteta
Zmogljivost lonca pod pritiskom se nanaša na prostornino v litrih. Izberite štedilnik, ki bo zadrževal količino hrane za število ljudi, za katere najpogosteje kuhate.
Majhni štedilniki imajo običajno 5-litrsko posodo in so primerni za eno osebo ali par. Družine od treh do petih let se bodo najbolje odrezale s štedilniki od šest do sedem litrov. Večje družine ali poklicni kuharji, ki kuhajo za večje skupine, bodo želeli štedilnik s prostornino od 7 do 10 litrov. Obstajajo tudi lonci pod pritiskom, ki imajo več kot 10 litrov, dovolj veliki, da nahranijo množico 15 ali več.
Funkcionalnost
Ko izbirate lonec pod pritiskom, bodite pozorni na tisto z več funkcijami, ki so najbolj smiselne za vrste obrokov, ki jih kuhate.
Novejši modeli so opremljeni s tlačnimi ventili, zaradi katerih je naprava varnejša in tišja. Našli boste tudi lonce pod pritiskom s tehnologijo zaslona na dotik, LCD zaslone, prilagodljive programe kuhanja, materiale, primerne za pomivanje v pomivalnem stroju, funkcije samodejnega zapiranja in pokrove s samodejnim zapiranjem.
Obstajajo tudi večnamenski izdelki, ki naredijo več kot le kuhanje pod pritiskom. Nekateri modeli lahko tudi ocvrti, pečejo, pečejo, kuhajo na pari in počasi kuhajo.
Sprostitev tlaka
Sproščanje tlaka na loncu je pomembno. Večina električnih štedilnikov lahko tlak sprosti na dva načina: s hitrim in naravnim sproščanjem.
Naravna sprostitev tlaka omogoča štedilniku, da se naravno ohladi in sčasoma zniža tlak, kar traja od pet do 30 minut. Pritisk s hitrim sproščanjem omogoča, da se pritisk hitro izloči v velikem curku pare takoj po končanem kuhanju hrane.
Modeli na vrhu linije imajo obe možnosti, vendar je hitro sprostitev tlaka odlična za uporabo, če se želite izogniti prekuhavanju hrane.
Programabilne nastavitve
Novejši modeli loncev pod pritiskom imajo pogosto nastavljive nastavitve, ki vam lahko olajšajo hitro pripravo obroka.
Nekateri izdelki imajo nastavitve za določene obroke ali vrste hrane, na primer enolončnice, meso, juhe, fižol, zelenjavo, riž in celo jogurt. Če imate v mislih določeno vrsto hrane, ki jo želite pripraviti v loncu pod pritiskom, poiščite napravo, ki ponuja to nastavitev. Nekateri štedilniki omogočajo prilagajanje prednastavitev za temperature, ki jih najpogosteje uporabljate. Drugi lahko vključujejo nastavitve za kuhanje na pari, prepraženje, počasno kuhanje in ogrevanje.
Na voljo so tudi lonci pod pritiskom s časovniki z zakasnjenim vklopom in temperaturnimi senzorji, ki vam omogočajo večji nadzor nad kuhanjem.
Varnostne značilnosti
Tlačni štedilniki so v zadnjem desetletju postali veliko varnejši.
Samodejno zaklepanje pokrovov preprečuje, da bi vi ali kdo drug odprl pokrov, kadar je tlak visok. Pojavni indikatorji vam sporočajo natančen tlak v posodi. Toplotno odporni ročaji ostanejo hladni, ko je notranjost štedilnika vroča.
Številni električni štedilniki na pritisk imajo funkcijo samodejnega izklopa, ki vam ne omogoča, da aparat pustite vklopljeno vso noč.
Naši najboljši izbori
Zdaj, ko dobro poznate funkcije, ki bi jih radi videli v loncu pod pritiskom, je čas, da začnete z nakupovanjem. Nadaljujte z branjem nekaterih najboljših loncev pod pritiskom, ki so na voljo na spletu, da boste našli popolnega za vašo kuhinjo.
Instant lonec Duo Evo Plus pod pritiskom
48 prilagodljivih prednastavitev Instant Pot Duo Evo vam pomaga enostavno pripraviti vse, od ovsenih kosmičev do sira. 1400-vatni grelni element tako rekoč odstrani čas predgrevanja. Zahvaljujoč QuickCool tehnologiji električnega štedilnika se zmanjša tudi čas ohlajanja.
Notranji lonec iz nerjavečega jekla ima nedrseče ročaje, zaradi katerih je prevoz vetrič. Za več možnosti kuhanja lahko kupite dodaten pokrov steklenega ali zračnega cvrtnika. Fina lastnost tega štedilnika na pritisk je brezplačna aplikacija, ki vsebuje navodila in stotine receptov.
Ta pripomoček je na voljo v modelih s 3, 6 in 8 kvartami.
Breville BPR700BSS počasi počasi pro počasi štedilnik
Je eden dražjih loncev pod pritiskom na trgu, vendar je pri Breville BPR700BSS Fast Slow Pro počasnem štedilniku veliko ljubezni. 6-litrski aparat iz brušenega nerjavečega jekla ima odstranljivo keramično posodo za kuhanje. Zaslon LCD spreminja barvo, da prikaže, ali štedilnik pritiska, kuha ali izpušča paro. Omogoča popolne povratne informacije z notranjim merilnikom temperature, odštevalnikom ter indikatorjem tlaka in sproščanja pare.
Ta model ima tudi 11 nastavitev kuhalnika pod pritiskom, možnost nastavitve po meri in funkcijo ogrevanja, tako da so vaši obroki vedno vroči in pripravljeni za postrežbo. Trosmerni varnostni sistem vključuje zaporni pokrov, prostoročno odvajanje pare in varnostni ventil.
Za ljudi, ki se raje izogibajo kemikalijam v nelepljivih premazih, v posodi za kuhanje v tej napravi ni PTFE in PFOA.
Zavor LUX LCD programabilni električni štedilnik
Če potrebujete lonec pod pritiskom, s katerim lahko obdelujete različna živila in jedi, je lahko program za električni štedilnik Zavor LUX LCD program za vas. Električni štedilnik iz nerjavečega jekla ima več kot 33 programov, vključno s kuhalnikom pod pritiskom, parnim, rjavim, počasnim kuhanjem, toplim in počasnim kuhanjem ter nastavitvami za jogurt, zrna, jajca in sladice. Časovna zakasnitev vam omogoča, da obrok pripravite pred časom in začnete, ko ste pripravljeni. Alarm pokrova vas opozori, ko pokrov ni varen. Ta naprava ima tudi funkcijo utišanja in tihe prehode enote, ko se hrana kuha, zato je nikoli ne boste slišali, če tega ne želite.
Zavor je na voljo v treh različnih velikostih: 4-quart, 6-quart in 8-quart.
Ninja Foodi 7-v-1 pritisk, počasni štedilnik, zračni cvrtnik
Ninja Foodi 7-v-1 tlačni, počasni štedilnik in zračni cvrtnik bodo vaši hrani dali zadovoljiv drobec. Njegov lonec s keramično prevleko s keramiko prevleče do pet litrov hrane, kar je dovolj za pečenko v loncu. 3-litrska košara za kuhanje in hrustljavo vsebuje do dva kilograma pomfrija.
Ta večnamenski štedilnik vključuje 14 različnih varnostnih funkcij in sedem funkcij kuhanja, vključno s paro, pritiskom, peko, počasnim kuhanjem in sotiranjem. Ta lonec na pritisk je na voljo v treh različnih velikostih ter nekaj barvnih in materialnih možnosti.
Prestige 3L Alpha Induction Base Tlačni štedilnik
Prestige 3L Alpha Induction Base tlačni štedilnik s prostornino slabih treh litrov je odlična možnost za posameznika ali par. Indukcijsko dno pomaga varčevati z energijo in omogoča enakomerno porazdelitev toplote. Ta štedilnik ponuja tri kanale za sprostitev pritiska, s čimer zagotovi, da tlak nikoli ne postane previsok in da se para popolnoma spusti, preden odprete pokrov. Indikatorji tlaka kažejo, kdaj ga je varno odklopiti.
Slaba stran te naprave je, da tako kot vsi štedilniki s štedilnikom na tla zahteva malo več dela in vzdrževanja kot električni.
Yedi 9-v-1 takojšnji programabilni lonec pod pritiskom XL
Z Yedi 9-v-1 takojšnjim programabilnim loncem pod pritiskom se lahko spoprimete z velikimi družinskimi srečanji in večerjami. Programi na tem 8-litrskem štedilniku vam dajo devet aparatov v enem. V isti napravi lahko kuha pod pritiskom, počasi kuha, peče, kuha na pari, soti, kuha riž in tople obroke. Na voljo boste tudi 15 različnih programov kuhanja z mikroprocesorjem, ki pripravljajo številne jedi, od kaše do perutnine. Lahko pa ročno vnesete lastne ure kuhanja in nastavite želeno raven tlaka.
Priložena parna košara vam omogoča kuhanje dveh jedi, na primer zelenjave in riža, hkrati. Ta naprava vključuje tudi več drugih dodatkov, kot so palčniki, parni regali, pripomočki za kuhanje in stekleni pokrov za počasno kuhanje.
Indukcijski štedilnik Fissler vitaquick
Trajni lonec iz nerjavečega jekla Fissler vitaquick deluje na vseh vrstah štedilnikov, vključno z električnimi, steklokeramičnimi, indukcijskimi in plinskimi. Njegova supertermična osnova enakomerno porazdeli in zadrži toploto.
Ta lonec pod pritiskom ima notranje oznake za lažje merjenje tekočin v posodi. Lučka za zaklepanje zagotavlja, da je pokrov varno zaprt, funkcija odvajanja pare paro spusti na varno raven tlaka. Ta štedilnik pod štedilnikom je na voljo v treh velikostih: 4,8-quart, 6,4-quart in 8,5-quart.
Pogosta vprašanja o loncih pod pritiskom
Zdaj, ko ste videli najboljše lonce pod pritiskom na trgu, spodaj najdete odgovore na nekatera pogosta vprašanja.
Q. Kakšna je prednost uporabe lonca pod pritiskom?
Tlačni štedilniki se kuhajo hitreje kot druge metode. Hrani pomagajo tudi pri ohranjanju v vodi topnih vitaminov.
Q. Kaj je bolje, notranji lonec iz aluminija ali lonca iz nerjavečega jekla?
Oba imata svoje prednosti in slabosti. Nerjaveče jeklo je bolj trpežno, a aluminij je boljši toplotni prevodnik.
Q. Koliko vode vstavite v lonec pod pritiskom?
Odvisno od modela, ki ga uporabljate, in od tega, kaj kuhate, potrebujete pa najmanj 1 skodelico vode.
Q. Kdaj naj odprete lonec pod pritiskom?
Nekateri lonci na pritisk vas bodo opozorili, kdaj je varno odpreti, vendar na splošno počakajte vsaj 10 minut po kuhanju.
Q. Ali bo lonec pod pritiskom ubil bakterije?
Tlačni štedilniki bodo uničili večino bakterij, ne pa vseh bakterij.
Q. Ali lahko lonec pod pritiskom eksplodira?
Da, vendar le, če je eden od tlačnih mehanizmov, na primer pokrov ali tesnilo, okvarjen. Vendar bodite prepričani, da so današnji lonci pod pritiskom veliko varnejši kot nekoč.