Ni kaj podobnega vroči skodelici kave - ali pa je tam? Ko nas vse več poskuša zmanjšati vnos kofeina, postaja možnost, da bi se izognili kavnim zrnom kot alternativa, vse bolj privlačna. Presenetljivo je, da so mnogi od teh nadomestkov iz zelišč, sadja in gob bolj podobni okusu želenega fižola, kot bi lahko pričakovali, nekateri pa celo spodbujajo energijo.
Na trgu je presenetljivo veliko izdelkov, ki se imenujejo kavni nadomestki. Ta priročnik vsebuje nekaj informacij, s katerimi boste lažje prepoznali, kaj iščete v nadomestku za kavo, skupaj s priporočili za najboljši nadomestek za kavo, nekaj pomoči pri možnostih kuhanja in odgovore na vaša vprašanja.
Kava proti nadomestku kave
Kava se kuha iz praženih in zmletih kavnih zrn. Kava ima lahko veliko različnih jakosti in okusnih odtenkov, odvisno od vrste in izvora fižola, velikosti mletja in načina kuhanja. Dodajanje sladkorja, mleka ali smetane spremeni tudi okusni profil. Kava naravno vsebuje kofein, ki se ga morajo ljudje z nekaterimi zdravstvenimi težavami izogibati in lahko povzroči neprespanost ali vznemirjenost, če ga uživamo prepozno čez dan.
Kavni nadomestki pa poskušajo ponoviti ali razviti okus kave z uporabo rastlin in zelišč, podobno kot priprave čaja, vendar z več telesa. Najpogostejši kavni nadomestek je korenina cikorije, vendar je v številne nadomestne zvarke vključen tudi ječmen in druga zrna, cvetje, zelišča in gobe. Cilj teh nadomestkov je posnemati okus kave, pa tudi polnost okusa in rahlo viskozno strukturo, ki jo ponuja sveže pripravljena kava, tako da edino, kar pogrešate, je kofein.
Kaj naredi dober nadomestek kave
Ko je čas, da izberemo nadomestek za potešitev želje po kavi, je treba upoštevati več komponent.
Okusite
Nadomestek morda nima ravno takšnega okusa kot kava, a dober nadomestek kave mora biti prijetno piti. Kaj vam to pomeni, bo odvisno od vaših individualnih okusnih preferenc in težko je ugotoviti, ali vam bo kaj všeč, preden boste poskusili. Zaradi tega je pri iskanju vaše najljubše pijače običajno malo poskusov in napak. Če uživate v kavi zaradi njenega bogatega, polnega okusa, je verjetno najboljša možnost na osnovi radiča. Gobe dodajo okusu zemeljsko globino, prav tako ječmen.
Vsestranskost
Ena izmed odličnih stvari pri kavi je, da jo lahko uživamo toplo ali hladno ali na nešteto drugih načinov, dober nadomestek pa tudi. Za največjo vsestranskost izberite kavni nadomestek brez dodanih arom, ki vam bo omogočil, da svoje dodatke prilagodite ali pečete z njim. Če vas zanima razvejanje možnosti okusa, je na voljo veliko nadomestkov z dodanimi okusi.
Enostavnost uporabe
Ko poskušate zmanjšati kofein, je zadnja stvar, ki jo potrebujete, frustracija pijače, ki jo je težko pripraviti. Iz tega razloga je pomembno, da izberete nadomestek kave, ki ga je prav tako enostavno ali lažje pripraviti kot običajno skodelico joeja. Na srečo tega ne bi bilo težko najti: večina nadomestkov je zrnata, na primer instant kava, pakirana v pretočno vrečko, kot je vrečka za čaj, ali zmleta za uporabo v katerem koli kavnem loncu.
Prednosti za zdravje
Ker je veliko nadomestkov kave narejenih iz zelišč, nekatera dejansko koristijo zdravju. Na primer, koren cikorije, ki je pogosta alternativa kavi, zaradi visoke vsebnosti prebiotikov podpira zdravo prebavo. Drug pogost nadomestek je regrat, ki je bogat z železom in lahko pomaga pri preprečevanju motenj v uriniranju. Tudi večina alternativ kavi ima na splošno malo sladkorja, maščob in kalorij. Poleg tega, ker so prijetni za pitje, boste morda ugotovili, da čez dan pijete več in ohranjate boljšo stopnjo hidracije. In ne pozabite pri izbiri kavnega nadomestka zmanjšati kofein, kar bo privedlo do boljšega spanca, manj napenjanja, manj vznemirjenosti in boljšega zdravja srca.
Naši najboljši izbori
Ta priporočila vključujejo različne formulacije in okuse - izberite nadomestek kave, ki najbolj ustreza vašim okusnim željam.
Instant zeliščni napitek Dandy Blend
Brez kofeina, glutena, sladkorja, mlečnih izdelkov in pšenice zeliščni napitek Dandy Blend zagotavlja poln okus kave v zrncih, podobnih tistim v instant kavi. Okus pijače dosežemo z mešanico regratovega korena, radiča, rži in sladkorne pese. Te sestavine skupaj ustvarjajo tisti grenko-sladki okus kave brez kofeinske treme. Mešanica Dandy je tudi nekisla, zato jo je enostavno piti, če imate občutljiv želodec, in primeren za tiste z občutljivostjo na pšenico, mleko ali gluten.
Zaradi svoje bogate vsebnosti antioksidantov lahko ta okusen zeliščni napitek celo pomaga zaščititi vaše celice pred prostimi radikali v telesu. Poleg številnih koristi za zdravje je pijača tudi enostavna za pripravo: žlički topnih kristalov preprosto dodajte sveže kuhano vodo in jo močno premešajte. Ostal boste z bogato temno pijačo, ki jo lahko enostavno prilagodite svojim okusom. Za močnejši okus dodajte več kristalov, za bolj blag okus dodajte manj.
Vsestransko formulo lahko uporabite tudi vroč ali hladno za izdelavo milkshakes, mocha in lattes. Če ste pekar, lahko v mešanici Dandy Blend zamenjate tudi instant kavo v svojih najljubših receptih. Ta pijača Dandy Blend, ki je enostavna za uporabo in je eden izmed najboljšega aromatiziranega kavnega nadomestka na trgu, je na voljo v vrečki, ki je na voljo v številnih drugih velikostih.
Four Sigmatic Golden Latte
Ta kavni nadomestek iz znamke Four Sigmatic, posebej oblikovan za spodbujanje prebavnega zdravja, združuje gobe puranjega repa, spore reishi in karminativne začimbe, kot so cimet, kurkuma in ingver. Formula je bogata tudi z zeliščnimi "adaptogeni", ki sčasoma izboljšujejo raven energije - brez ciklov brenčanja in trčenja, ki jih lahko povzroči kofein. Poleg kofeina je ta edinstvena mešanica tudi veganska, paleo prijazna, brez mlečnih izdelkov in brez glutena. Kokosovo mleko v prahu prinaša kremo v latte brez potrebe po mlečnih izdelkih.
Golden Latte je lahko okusno sladkega okusa, vendar vsaka porcija vsebuje le en gram sladkorja in dodano sladkost s stevijo. Za pripravo latteja morate le dodati sveže prekuhano vodo in premešati - tako enostavno je. V tej poživljajoči, a pomirjujoči pijači lahko uživate toplo ali hladno kadar koli v dnevu. Four Sigmatic, certificiran s strani USDA, Four res resnično zanese v svet toplih napitkov. Gobe dodajo zemeljski okus, sladkoba in lahkotnost kokosovega mleka pa je to primeren nadomestek za penasto latte.
Zamenjava kave s praženo smolo iz kave Coffig
Čeprav ima podoben profil okusa kot kava, nekateri resnično ne skrbijo za okus radiča. Za tiste kupce Coffigov nadomestek za kavo uporablja pražene organske fige za posnemanje okusa zmlete kave. Vsaka vrečka Coffig je narejena iz samo najbolj kakovostnih fig, pridelanih in posušenih v Kaliforniji. Ta počasen postopek praženja povzroči, da fige dobijo bogat, značilen okus, ki posnema kavo brez kofeina. Coffig je brez kofeina, brez glutena in ne vsebuje nič aditivov, zato ga enostavno pripravite - preprosto zajemite v kateri koli aparat za kavo.
Mešanica Coffig je dvakrat koncentrirana kot običajna mleta kava, kar omogoča, da vsaka majhna vrečka proizvede kar 65 skodelic. Okusno pijačo lahko uživate toplo ali hladno, z mlekom ali brez njega, za prefinjen okus kave pa ga lahko dodate domači peki. Smutijem in mlečnim napitkom lahko dodate tudi zajemalko. Temna barva in bogat okus piva omogočata ljubiteljem kave, da nadaljujejo z "ritualom" brez kislosti ali kofeina, dodajo energijo in prebavne koristi organskih fig prehrani.
Napitek iz praženega žita Kaffree Roma
Naravna formula Kaffree Roma je bila skrbno zmešana iz samo treh zrn - radiča, ječmena in rži, da posnema okus kave, brez motečega kofeina. Zahvaljujoč topnim zrncem je pijačo enostavno pripraviti tako, da zvrhano čajno žličko vmešate v vrček vrele vode in močno premešate. Naravna formula z nizko kislostjo ponuja kompleksen okus, ki bo zadovoljil hrepenenje po kavi levo in desno, hkrati pa vam bo dal porcijo kalija, ki ga marsikdo v prehrani primanjkuje.
Kaffree Roma Roasted Grain Beverage je tako kot kava vsestranski. Dodajte sojino mleko in cimet za rahlo, a privoščljivo latte, ali dodajte vaniljev sirup in mleko z nizko vsebnostjo maščob za okusno alternativo vroči čokoladi.
Originalna zeliščna alternativna kava Rasa
Rasa Koffee je razvil svojo alternativo zeliščni kavi z enostavnim ciljem, da pomaga zmanjšati stres. Čeprav ima običajna kava določene koristi za zdravje, na primer antioksidante, vsebuje tudi veliko kofeina. Uživanje preveč tega blagega poživila lahko povzroči visok krvni tlak in stres. Kot odgovor je Rasa ustvaril to okusno zeliščno mešanico, ki je namenjena stabiliziranju ravni energije brez kroženja kofeina.
Formula Rasa Koffee temelji na sestavini rastlinskega zdravila, imenovani adaptogeni. Ta zelišča naj bi sčasoma izboljšala dnevno raven energije in izboljšala sposobnost telesa za obvladovanje stresnih situacij. Rasa je združil 12 zelišč, sedem adaptogenov in dve vrsti gob, da doseže odličen okus in največjo blažitev stresa, saj je brez glutena, veganov, paleo- in keto prijazen in ne vsebuje običajnih alergenov.
Rasa Koffee je pomirjujoča pijača za lajšanje stresa, pridelana na ekološki in trajnosten način, ki vam pomaga zmanjšati vpliv na okolje. Čeprav je najbolje kuhati v francoskem tisku, lahko Raso pripravite tudi z aparatom za espresso, aparatom za kapljanje ali aeropressom. Na splošno je bogat in prefinjen okus odličen nadomestek za vašo povprečno skodelico joeja, na dolgi rok pa se lahko počutite bolj energično tudi brez kofeina.
Nadomestni kristali kave Cafix
Praženi ječmen, rž, cikorija in sladkorna pesa se združujejo v nadomestnih kristalih kave Caffix za močan in rahlo sladek okus. Kristali Cafix, ki jih je enostavno kuhati, delujejo tako kot instant kava: žlico dodajte v skodelico, dodajte vrelo vodo in premešajte, nato pa uživajte v okusni pijači, ki posnema bogat in kompleksen okus kave - brez pomanjkljivosti kofeinske treme in draženja želodca.
Vsaka skodelica Cafixa ne vsebuje maščob, holesterola in umetnih dodatkov. Prav tako vsebuje zelo malo natrija in pomaga preprečevati zadrževanje vode in napihnjenost. Cafix lahko uživate toplega ali hladnega in ga dodajate mlečnim napitkom, smutijem in pecivom za dodaten okus.
Prednosti uporabe alternative kavi
Ljudje se odločijo, da se bodo kavi odrekli iz številnih zdravstvenih razlogov, vključno z visokim krvnim tlakom, refluksom kisline in želodčnimi težavami, nespečnostjo, nosečnostjo in drugimi dejavniki - ali preprosto zato, ker so utrujeni od nervoznega vznemirjenja, ki ga lahko povzroči preveč kofeina, ali drobljenje glavobolov, ko zamudijo jutranjo skodelico. Čeprav nekatere študije kažejo, da lahko kava zmerno prinaša nekatere koristi za zdravje, bi bila uvedba alternative v vaš življenjski slog lahko dobra ideja iz več razlogov.
Kavni nadomestki olajšajo zmanjšanje vnosa kofeina in v nekaterih primerih dodajajo zdravstvene koristi z naravnimi vitamini in minerali, ki jih vsebujejo nadomestki. Kava in kofein sta naravna diuretika in lahko povzročita dehidracijo, čeprav vaša pijača več, medtem ko nadomestki rehidrirajo vaše telo. Nadomestki, ki imajo veliko manj kisline kot kava, lahko olajšajo prebavo in so na splošno nežnejši do želodca. Tudi če se odločite, da boste obdržali svojo jutranjo skodelico kave, je odlična ideja, če imate na voljo nadomestne arome, ki vam bodo pomagale zmanjšati celoten vnos.