V: V zadnjih dneh je moja pečica med uporabo oddajala dim, sicer pa deluje normalno. Zakaj se kadi in ga je varno prezreti, ali naj ukrepam, da ga ustavim, in kako?
A: Dim, ki se širi iz vrat pečice ali odzračevalnika - bodisi kot svetlo meglico bodisi kot temen peres - naj bo nikoli biti prezrte. Za začetek, čeprav prvič, ko se je to zgodilo, niste opazili večje razlike v okusu večerje, lahko dim negativno vpliva na okus in kakovost hrane. Še huje od tega pa lahko draži bližnje hišne ljubljenčke ali ljudi z dihalnimi motnjami ali celo signalizira bližajočo se okvaro peči ali požar. Ne glede na vrsto pečice v vašem domu, težava ni povsem redka. Pojavi se v novih in starih enotah, električnih in plinskih, napravah z ali brez hrane v notranjosti in v katerem koli posebnem načinu delovanja (predgrevanje, pečenje, pečenje ali samočiščenje). Ker je pravi popravek odvisen od vaše naprave in okoliščin, smo opisali pogoste vzroke za kajenje v pečici, da odstrani dim in za vedno preneha.
Zažgite tovarniške premaze.
Običajno je videti dim med prvo ali dvema uporabo popolnoma nove pečice, saj ima grelni element v mnogih sodobnih pečicah tovarniško prevleko na osnovi olja, ki sprošča dim, ko postopoma izgori. Ker pečica za kajenje lahko hrani neprijeten zažgan okus notranji hrani, proizvajalci pečic običajno priporočijo, da pečico "zažgete" (tj. Opečete tovarniško prevleko), preden jo prvič uporabite za kuhanje hrane. Če želite pečico zažgati, jo izklopite, če je vklopljena, pustite, da se popolnoma ohladi, nato odstranite morebitne lonce in ponve s stojal pečice. Zaprite pečico in jo nastavite, da se "priporoči" pri priporočeni temperaturi izgorevanja (običajno med 400 in 600 stopinjami Fahrenheita) za priporočeno trajanje (pol ure do ene ure). Ko ste zgoreli v pečici, med prihodnjo uporabo ne smete več opaziti dima.
Odstranite ostanke pečene hrane.
V rabljenih pečicah je dim običajno stranski produkt izgorevanja ostankov hrane v pečici. Če redno pečete hrano z visoko vsebnostjo maščob, kot so zrezki, ali pečete hrano, kot so pice, neposredno na regalih pečice brez pekača spodaj, lahko maščoba brizga po strehi in bočnicah pečice, na tla pa lahko padejo koščki hrane ali ostanki. Če teh ostankov zanemarite, medtem ko so še mokri, se lahko strdijo in ob nadaljnji uporabi pečice zažgejo, oddajajo dim in v redkejših primerih zažgejo. Če želite, da pečica ne kadi, jo izklopite in pustite, da se popolnoma ohladi. Nato odprite vrata pečice in s plastičnih klešč odstranite vse velike ostanke hrane s tal pečice ter pečico ročno očistite (po možnosti z naravnimi sredstvi, kot so beli kis, soda bikarbona in voda), da odstranite maščobe, brizge in ostanke hrane. streha, tla in bočnice pečice.
Obrišite ostanke čistila.
Če ste nedavno čistili aparat s komercialnim čistilom, zdaj pa vidite, da pečica kadi, je to verjetno posledica ostankov čistila, ki zdaj izgorijo in oddajajo dim. Ker ta dim lahko spremljajo hlapi, obremenjeni s kemikalijami, ga želite čim prej zadušiti. Izklopite pečico in jo pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa z vodo navlaženo krpo obrišite ostanke čistila ali razlitja po tleh, strehi in bočnih stenah pečice. Če imate samočistilno pečico, ne smete uporabljati kemičnih čistil, saj lahko poškodujejo emajlno oblogo teh pečic.
V predhodno opranih pečicah izvajajte kratke samočiščenje.
Dim, ki prihaja iz vaše pečice samo med samočiščenjem, običajno izvira iz sežiganja hrane pod prekomerno toploto cikla. Če želite zmanjšati prostornino dima, ki nastane pri kurjenju hrane med samočiščenjem, izklopite pečico in jo pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa z vlažno krpo obrišite ostanke mokre hrane iz notranjosti pečice in znova zaženite samociklus - tokrat v najkrajšem možnem času, da preprečite čezmerno kopičenje toplote v pečici.
Zamenjajte napačne grelne elemente.
V električnih pečicah lahko dim, ki izhaja iz pečice med samočistilnim ciklom, prav tako signalizira bližajočo se kratkost grelnih elementov zaradi prekomernega kopičenja toplote. Znano je, da ti elementi pred okvaro na kratko zazvenijo in ustvarijo dim. Najlažji način, da preverite, ali grelni elementi delujejo, je, da pečico izklopite in nato ponovno vklopite. Če element za peko (običajno na dnu pečice) ne sveti rdeče, medtem ko je pečica v načinu "pečenje", ali element pečenke (običajno na vrhu pečice) ne sveti rdeče, ko je peč v načinu "broil" je nežarjeni grelni element najverjetneje treba zamenjati.
Zamenjava pomeni zmanjšanje napajanja pečice iz omare in odklop pečice, odstranjevanje vijakov in žic, ki povezujejo element s pečico, ter odstranitev nedelujočega elementa z zgornje ali spodnje strani pečice. Po naročilu novega dela ga lahko namestite in znova pritrdite žice in vijake, preden obnovite moč pečice. Zamenjava grelnega elementa, ki ga opravite sami, vam bo prinesla od 15 do 40 dolarjev na dele, profesionalna zamenjava pa od 60 do 130 dolarjev za dele in delo.
Zmanjšajte tlak plina.
V plinskih pečeh je visok tlak plina pogosto posledica nepravilne pretvorbe pečice iz zemeljskega plina (goriva, s katerim je bila prvotno zasnovana za uporabo) v vrsto tekočega propan goriva. Višji tlak lahko povzroči nastanek višjega in vročega ognja pečice iz glavnega gorilnika na dnu pečice, kar lahko povzroči velike količine dima. Če plamen glavnega gorilnika doseže ali preseže višino stojal pečice, je tlak plina previsok in nevarnost požara pečice med uporabo je večja. Če želite varno popraviti pretvorbo, se posvetujte z monterjem pečice ali s plinskim podjetjem - to bi moralo zmanjšati višino plamena pečice in preprečiti kajenje pečice.
Pravilno uporabljajte in vzdržujte pečico.
Obstaja več načinov, kako zadrževati dim v pečici:
- Zaščitite pečico pred razlitjem tako, da pred kuhanjem hrano položite v pekač ali pekač; izogibajte se dajanju živil neposredno na rešetke pečice.
- Če ima vaša pečica več stopenj, položite ognjevarno, nelepljivo podlogo za pečico (oglejte si primer na Amazonu) na spodnji nosilec, da ujamete kapljice ali ostanke živil, nameščenih na zgornjem regalu.
- Ohranite razdaljo najmanj tri centimetre med hrano in grelnimi elementi v električnih pečicah; hrana, ki je postavljena preblizu vira toplote, bo zlahka zakadila ali zagorela. V plinskih pečicah ohranite enako razdaljo med hrano in glavnim gorilnikom (na dnu pečice) in brojlerjem (na vrhu pečice, če ima vaša plinska pečica brojlerja).
- Po uporabi pečice z vlažno krpo obrišite mokro hrano ali tekočine z notranjega stekla vrat, bočnic, tal in strehe.
- Mesečno čistite notranjost in stojala pečice.
- Samočistilno funkcijo uporabljajte največ petkrat na leto.