Izbira glavni kuhinjski aparati je lahko zabavno, vendar bi morali lastniki stanovanj najprej pomisliti na družino in življenjski slog. Če najamete oblikovalca, bodite pripravljeni s seznamom želenih naprav, saj bodo vplivale na prostor in vzorce prometa. Številni oblikovalci si bodo najprej želeli te informacije, saj bodo vplivale na obliko in oblikovanje preostale kuhinje.
Nadgradnje pomivalnih strojev
Pomivalni stroji so se skozi leta spreminjali in so glasna, okorna očala zamenjali z modeli brez beleženja zgodovine, ki so tako tihi, da je težko ugotoviti, ali so vklopljeni. Poiščite modele s skritimi nadzornimi ploščami, vgrajenimi v zgornji del vrat, in stiliziranimi oblogami, ki preprečujejo, da bi ta aparat izstopal. Tišji motorji in notranjost iz nerjavečega jekla pomagajo utišati hrup pomivalnega stroja - ključna lastnost odprtih domov ali kuhinj s sosednjimi zabavnimi prostori.
Ne spreglejte možnosti nakupa dveh ali več pomivalnih strojev, naraščajoč trend v kuhinjah in preoblikovanju kuhinj. "Petdeset odstotkov mojih strank ima v svojih kuhinjah vsaj dva pomivalna stroja," pravi Peter Salerno, pooblaščeni oblikovalec kuhinj in lastnik podjetja Peter Salerno Inc., v New Jerseyju. "Za večje družine ali domove, ki se radi zabavajo, lahko en pomivalni stroj čisti, drugi pa napolni z novo umazano posodo."
Podjetja, kot sta KitchenAid in Fisher, so pripravila tudi predale za pomivalni stroj, v bistvu dva samostojna predala za pomivanje posode, ki sta zložena drug na drugega za namestitev obremenitev z enim ali dvojnim predalom. Salerno vidi lastnike stanovanj v kuhinjah, ki so izpostavljene vesolju, pri čemer predalnike pomivalnega stroja uporabljajo tudi kot shrambo. "Če primanjkuje prostora za shranjevanje, lahko en predal zadrži posodo, medtem ko jih drugi pere," dodaja.
Tehnologija in velikost pomivalnih strojev
Lastniki stanovanj, ki jih zanima najsodobnejša tehnologija, bi morali paziti na energetsko učinkovitost, krajše cikle in napredne funkcije, namenjene skrajšanju časa in razburjanju jedi. GE-jev pomivalni stroj SmartDispense, ki vsebuje 45 unč detergenta za samodejno spuščanje pri vsaki obremenitvi, in 3-stopenjski pomivalni stroj Jenn-Air z nastavljivimi regali in pralno roko pod vsakim regalom postavljata nove ocene v zasnovi pomivalnega stroja.
Večina modelov pomivalnih strojev ameriške pomivalnega stroja je standardne širine 24 palcev, zato izbira nove enote, ki bo nadomestila staro, morda ne bo zahtevala preoblikovanja prostora. Če razmišljate o evropskih modelih, preverite meritve, saj so pogosto ožje od ameriških.
Funkcije kuhalne plošče
Kuhalne plošče, prej znane kot peči, so zdaj popolnoma neodvisne od pečic, kar obema prinaša več funkcij in prilagodljivosti. Komercialne kuhalne plošče postajajo vse bolj priljubljene v stanovanjskih kuhinjah, ker resnično skrbijo za gurmanskega kuharja. Vrhunske plinske kuhalne plošče imajo nizke nastavitve izhoda BTU za kuhanje lahkih omak ali taljenja čokolade, kar zagotavlja največji nadzor za natančno kuhanje. Poiščite gorilnike z notranjim in zunanjim plamenom za visoko natančnost in dosledno ogrevanje.
Nove stanovanjske enote lovijo svoje komercialne predhodnike glede cene in lastnosti, zato tudi domače naloge. Električne kuhalne plošče so lahko cenejše, vendar ne bodo enako natančne kot plinski modeli. Kuhalne plošče so široke od 30 do 38 centimetrov, vendar so lahko široke tudi do 48 palcev, če je vključena rešetka.
Otočna kuhalna plošča omogoča zabavnemu kuharju, da se sooči z gosti in pripravi kuhanje na zabavo. Prezračevalni sistemi downdraft lahko odpravijo potrebo po nape, nove tehnologije, kot je indukcijsko kuhanje, pa lahko ustvarijo varnejše kuharsko okolje. Pri indukcijskem kuhanju posoda ali posoda na magnetni osnovi sodeluje z magnetnim poljem, ki ga tvorijo tuljave kuhalne plošče, in sproži tok v posodi ali posodi. Lonec ali ponev se dejansko segreje in skuha hrano, medtem ko ostane površina hladna. Sam sistem je popolnoma brez ognja.
Izpušni peči
Izpušni sistem je bistvena in pogosto spregledana kuhinjska komponenta. Zmogljivosti izpušnega sistema se morajo ujemati z velikostjo štedilnika ali kuhalne plošče pod njim. Izpušni sistemi se merijo v kubičnih metrih na minuto (cfm). Večja kot je peč, večje so izpušne zmogljivosti sistema. Na primer 36-palčni štedilnik bi se moral ujemati s sistemom najmanj 800 cfm, medtem ko bi 48-palčni štedilnik potreboval vsaj 1000 do 1200 cfm. Pri svojem oblikovalcu ali pooblaščenem prodajalcu preverite, ali se izpušni sistem ujema in dopolnjuje peč, ki jo servisira.
Standardne in konvekcijske peči
Pečice so na voljo v dveh vrstah: konvekcijske in običajne. Konvekcijske peči so dražje, saj imajo puhala, ki toploto krožijo za hitrejše, celo kuhanje. Tako kot pri pomivalnih strojih tudi v današnji kuhinji dve pečici postajata norma. "Dvojna pečica je resnično kritična," meni Salerno. "Vsaka kuhinja mora imeti dve pečici." Ne glede na to, ali sta nameščeni na steno ali pritrjeni pod kuhalno ploščo, dve pečici omogočata večjo zmogljivost kuhanja in prilagodljivost.
Grelni predali, ki so bili nekoč zelo pomemben element v kuhinjah, se v oblikovanju kuhinj vračajo. Predali za ogrevanje lahko nastavite od 0 do 175 stopinj Fahrenheita, da ohranijo teksturo in temperaturo kuhane hrane, ne da bi jo izsušili. Predali za ogrevanje stanejo od 800 do 1400 dolarjev, vendar so koristen dodatek kuhinjam, ki se zelo uporabljajo in nudijo velike ali kompleksne obroke gostom ali družinam.
Inovativni aparati, kot so konvekcijski mikrovalovi, ponujajo nove možnosti kuhanja za skrajšanega lastnika stanovanja. Konvekcijski mikrovalovi s praženjem, pečenjem in hrustljavimi mikrovalovi kombinirajo vse funkcije ogrevanja mikrovalovne pečice z možnostmi kuhanja v konvekcijski pečici. Čas kuhanja se prepolovi, vendar želeni okus in tekstura hrane ostane.
Hladilnik izpuščen
Hladilniki so vgrajeni eno poleg druge, od zgoraj in od spodaj. Izbira sloga je lahko v veliki meri odvisna od osebnih želja, vendar mora velikost hladilnika upoštevati velikost družine. Štiričlanska družina lahko zahteva samo enoto od 21 do 25 kubičnih metrov, medtem ko bi ena od šestih ali več morda želela enoto s 27 do 32 kubičnimi čevlji. Skladiščenje se lahko meri v kubičnih čevljih, vendar širina enote določa možnosti namestitve. Naj potrebe družin določijo velikost hladilnika, vendar pazite, da ne boste skoparili - ni nič hujšega kot imeti zapakiran hladilnik, ki ne ustreza družini.
Ko razmišljate o dodatnih funkcijah, kot so ledomat ali razpršilniki vode, razmislite o namestitvi. Hladilnik s ploščami, na primer, ne bo šel dobro z zunanjim razdeljevalnikom vode, saj razlitja sčasoma lahko poškodujejo opaž.
Pri pregledu velikosti hladilnika je treba upoštevati tako višino kot širino. Hladilniki so lahko visoki do 68 centimetrov ali več in široki do 36 centimetrov. Lastnik stanovanja bo želel zadostno razdaljo od hodnikov, vrat in tako naprej. Hladilnik, ki ga boste postavili ob steno, bo zahteval primerno zasnovo vrat. Standardno pravilo je, da na vsaki strani omogočite najmanj 2 palca, da se vrata lahko odprejo, odvisno od modela.
Trend, ki ga je treba upoštevati, je dodatek pomožnih predalov za hladilnik / zamrzovalnik. Te enote pod okencem lahko služijo kot enostaven za dostop do pijač ali za shranjevanje prelivnih predmetov iz hladilnika ali zamrzovalnika. Zmanjšanje prometa skozi kuharjev prostor je lepa ugodnost za zasedeno kuhinjo. "Predal za pijačo lahko prepreči otrokom, da ostanejo zunaj prostora za kuhanje in iz glavnega hladilnika," pravi Salerno.