Ker je danes na trgu toliko vrst posode, narejene iz toliko različnih materialov, je izbira pravega kompleta za vašo kuhinjo lahko izjemna. Če iščete niz loncev in ponev, ki je dolgotrajen in bo zagotovil odlično prevodnost po dostopni ceni, je morda le vstopnica iz trdega eloksiranega aluminija.
Surovi aluminij lahko razbarva hrano, vendar trdo eloksirani aluminij prehaja skozi naravni kemični postopek, ki kovino oksidira in preprečuje razbarvanje. Preberite, če želite izvedeti več o tem gradivu in najboljših trdo eloksiranih kuhinjskih pripomočkih, ki so danes na voljo.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Cuisinart Chef's Classic Hard-Anodized Cookware Set
- ZAGON: Set loncev in posod za trdo eloksirano posodo Anolon
- NAJBOLJŠI POKER ZA RAZDELEK: Komplet posode T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick
- NAJBOLJŠA RAZNOSLOVNOST: All-Clad Essentials Set za nelepljivo posodo
- NAJBOLJŠI VELIKI SET: Komplet kuhinjske posode Stone & Beam
- NAJBOLJŠI MALI SET: Komplet posode za trdo eloksirano posodo Ninja Foodi NeverStick
- NAJBOLJŠI OBLIK: Set trdih eloksiranih loncev in posod Rachael Ray Cucina
- NAJBOLJŠI STARTER: Klasične trdo eloksirane posode Calphalon
- NAJBOLJŠE ZA MALE PROSTORE: Set trdih eloksiranih loncev in ponev GreenPan
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljše trdo eloksirane posode
Čeprav je na trgu zdaj več trdo eloksiranih posod kot kdaj koli prej, se kakovost in značilnosti razlikujejo od kosa do kosa in znamke do znamke. Pri nakupu novega ponve, lonca ali kuhinjske posode morate nekaj upoštevati. Trajnost, vrsta nelepljivih površin, ki jih ima posoda, in ali je združljiva s štedilnikom, je vse, kar morate upoštevati pred nakupom trdo eloksirane posode za kuhinjo.
Združljivost s štedilnikom
Trdo eloksirana posoda je zasnovana tako, da je združljiva s posebnimi vrstami peči. Večino setov je varno uporabljati na gladkih keramičnih in steklenih štedilnikih, vendar trdo eloksirane posode in ponve običajno niso združljive z indukcijskimi kuhalnimi ploščami. Vendar pa obstaja nekaj sklopov, ki so zasnovani posebej za indukcijske peči.
Pred nakupom trdo eloksirane posode preverite proizvodne podrobnosti izdelka in se prepričajte, da so kosi, za katere razmišljate, združljivi s pečjo. Večina embalaže bo jasno navedla združljivost štedilnika s posodo.
Gradnja in varnost
Kakovost materialov in konstrukcije trde eloksirane kuhinjske posode bo določila njeno trajnost, prevodnost in učinkovitost njenih nelepljivih površin.
Na splošno poiščite lonce in ponve, ki so narejene iz trdega eloksiranega aluminija srednjega ali velikega profila. Posoda s podstavkom iz nerjavečega jekla lahko pomaga, da se hrana kuha bolj enakomerno kot anodizirani aluminij, vendar bo tudi dražja.
Večina kuhinjskih pripomočkov je danes že nelepljivih, vendar poiščite komplete, ki so priloženi z dodatnim nelepljivim premazom. Seveda je pomembno, da so lonci in ponve varni v pečici. Tudi če so označeni za pomivanje v pomivalnem stroju, bo posoda za pranje rok pomagala dlje.
Trdo eloksirana posoda je varna za uporabo, ker je za razliko od eloksirane posode kovina zaprta in ne more reagirati s kislo hrano.
Velikost kompleta
Velikost trdo eloksiranih kuhinjskih pripomočkov, o katerih razmišljate, je tudi pomembna. Običajno najdemo komplete 10 ali 12 kosov kuhinjske posode (vključno s pokrovi), nekateri kompleti pa so bolj ali manj dodelani, zasnovani posebej za večje ali manjše kuhinje. Dobro je tudi poskrbeti, da je v vaši kuhinji dovolj prostora za shranjevanje vseh sestavnih delov kompleta - navsezadnje lahko vsebujejo do 18 kosov.
Kosi v kompletu
Drugi dejavnik, ki bo verjetno vplival na to, katera garnitura je najboljša trdo eloksirana kuhinjska posoda za vašo kuhinjo, je ta, ki je vključena v komplet kuhinjske posode. Kot smo že omenili, lahko ti kompleti vključujejo od dva do 18 kosov, vključno z:
- Ponve
- Ponev
- Zaloge
- Saute ponev
- Enolončnice
- Prevleke za lonce in ponve
Večji kompleti posode bodo imeli lonce in ponve v več velikostih, manjši pa bodo imeli samo eno, standardno velikost. Če želite izbrati najboljšega zase, pomislite na obroke, ki jih pripravite v običajnem tednu, in posodo, ki jo potrebujete. Če na primer pripravite ubijalsko nedeljsko omako za špagete, verjetno ne boste želeli kupiti trdega eloksiranega aluminijastega pribora, ki ni priložen velikemu loncu. Čeprav se potrebe vsakega domačega kuharja razlikujejo, večina potrebuje 12-palčno ponev, 3-litrsko ponev in nizozemsko pečico.
Dodatki
Poleg asortimana loncev, ponev in pokrovov lahko najboljši trdo eloksirani kuhinjski pripomočki dobite tudi uporabne dodatke, kot so:
- Set pribora z žlicami za serviranje, zajemalci za juho, lopaticami in stružnicami z režami
- Silikonske posteljice
- Cedila
Kompleti trde eloksirane aluminijaste posode, ki so priloženi dodatkom, lahko pomagajo domačim kuharjem, da dobijo več denarja, vendar je to le, če so dodatki stvari, ki jih bodo dejansko uporabili.
Naši najboljši izbori
Najboljša trdo eloksirana posoda zagotavlja pravo količino toplote za enakomerno kuhanje hrane. Na voljo so v različnih barvah in materialih, vendar lahko vrhunski lonci in ponve močno spremenijo obroke.
Cuisinart Chef's Classic Hard-Anodized Cookware Set
V 11-delnem trdo eloksiranem kuhinjskem priboru Cuisinart so vsi bistveni kosi, ki jih potrebuje večina domačih kuharjev, vključno z 8-palčno ponev, 10-palčno ponev, 1,5-litrsko ponev, 2,5-litrsko ponev, 3-litrsko sote ponev in zalogo z 8 litri. Parni vložek, ki se prilega v zalogo, omogoča enostavno, zdravo kuhanje zelenjave, cmokov, tamalov in druge hrane.
Kuhinjska posoda Cuisinart je zasnovana s trdo eloksirano zunanjostjo, ki spodbuja vrhunsko porazdelitev toplote, s prevleko QuanTanium, ki je odporna na praske in je odporna na veliko uporabo. Še več, vsi lonci in ponve imajo ročaje s hladnim oprijemom in valjana platišča, ki omogočajo točenje brez kapljanja. Skladišče, ponev in ponev so opremljeni s pokrovi iz kaljenega stekla. Prozorni pokrovi kuharjem olajšajo spremljanje napredovanja obroka, ne da bi odstranili pokrov in izpustili paro in toploto.
Čeprav je komplet Cuisinart varen v pečici, ga lahko ročno operete.
Set loncev in posod za trdo eloksirano posodo Anolon
Anolonov 11-delni komplet posode ima 1,5-litrsko pokrito ponev, 3-litrsko pokrito ponev, 3-litrsko pokrito ponev, 8-litrsko pokrito posodo, 8-palčno francosko ponev in 12-palčno pokrito posodo globoka ponev z ročaji. Kuhinjska posoda je narejena iz trdega eloksiranega aluminija, ki zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote, pa tudi troslojni nelepljivi premaz brez PFOA na notranji in zunanji strani, ki je varen za uporabo s kovinskimi pripomočki.
Vsi stekleni pokrovi, ki so vključeni v ta komplet, so odporni na drobljenje in varni v pečici do 400 stopinj Celzija. Analonovi ročaji SureGrip omogočajo enostavno prijemanje loncev in ponev med premikanjem; ročaji so dvojno zakovani za dolgotrajno obstojnost.
Komplet posode T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick
V primerjavi z drugimi kompleti približno enake velikosti T-falin 12-delni komplet stane precej manj. Komplet vključuje 8-palčni ponev, 10-palčni ponev, 1-litrsko ponev, 2-litrsko ponev, 3-litrsko ponev in 5-litrsko nizozemsko pečico, ki so nekatere najpogostejše , priljubljene velikosti omake in ponve. Ponve in nizozemska pečica imajo tudi prezračevane pokrove iz kaljenega stekla, ki zadržujejo vlago in ujamejo toploto. Če ta komplet še ni bil dovolj dober, je priložen tudi trdno žlico in režo z lopatico, ki je varna za uporabo na nelepljivih površinah posod.
Proizvajalci so izdelani iz trdega eloksiranega aluminija in so primerni za vse štedilnike, razen za indukcijske kuhalne plošče. Ena najbolj kul lastnosti te posode je tehnologija Thermo Spot - na dnu vsake posode je mesto, ki obarva rdeče, kar pomeni, da je posoda ustrezno ogreta. Izdelki T-fal so brez kadmija, PFOA in svinca, zato so lahko domači kuharji prepričani, da so varni za uporabo.
All-Clad Essentials Set za nelepljivo posodo
Komplet kuhinjskih pripomočkov All-Clad je varen za uporabo na plinskih, električnih in keramičnih kuhalnih ploščah ter celo v pečici in brojlerjih (do 500 stopinj Fahrenheita).
Ta komplet je izdelan iz trdega eloksiranega aluminija s težkim profilom in ima 8,5-palčni ponev, 10,5-palčni ponev, 4-litrsko ponev, 2,5-litrsko ponev, 7-litrsko zalogo in 13-palčna kvadratna posoda. Kvadratna ponev običajno ni vključena v številne druge garniture in je kot nalašč za pečenje v pečici ali jed z rižem iz enega lonca. Ponev, pekač in lonec imajo steklene pokrove in so prevlečeni s tremi plastmi materiala, ki ne drži PFOA.
Zvezda oddaje pa je večnamenski vložek, ki je hkrati tudi parnik in cedilo. Vložek vtaknite v zalogo, preden zavrete testenine, in snemite cedilo iz lonca, ko se oglasi časovnik - cedilo ni potrebno.
Komplet kuhinjske posode Stone & Beam
Komplet kuhinjske posode iz trdega eloksiranega aluminija Stone & Beam ima skoraj vsak lonec ali ponev, ki jo morajo domači kuharji pripraviti za teden dni čudovitih obrokov. Čeprav so številni njeni kosi, vključno s 3-litrsko ponev in 10-palčno ponev, sponke v kompletih kuhinjske posode, so drugi elementi tega kompleta (na primer 5,5-palčna mini ponev) precej edinstveni dodatki.
Vsa posoda, ki je vključena v ta velik komplet, ima zunanjost iz trdega eloksiranega aluminija in PTFE prevleko. Ponve, ponev in nizozemska pečica so opremljene s pokrovčki iz kaljenega stekla. Glavna pomanjkljivost kompleta je, da ni označen za pomivanje v pomivalnem stroju, vendar ročno pranje eloksiranega aluminija tako ali tako zdrži dlje. Na glavo kupci prejmejo dve lopatki skupaj z novo posodo.
Ta komplet kuhinjskih pripomočkov Stone & Beam ima 1-litrsko ponev, 2-litrsko ponev, 3-litrsko ponev, 3,5-litrsko ponev, 5-litrsko nizozemsko pečico, 8-palčno ponev, 10- palčni ponev, 5-litrska ponev, 10-palčni žar, 5,5-palčni mini ponev in 7,8-palčni parnik iz nerjavečega jekla.
Komplet posode za trdo eloksirano posodo Ninja Foodi NeverStick
Ta Ninjin komplet je odličen za majhne kuhinje (ali tiste, ki ne kuhajo veliko), priloženi lonci in ponve pa so večina kuharjev, ki jih potrebujejo za pripravo preprostih, enostavnih obrokov. 8-palčna ponev je na primer le vstopnica za omlete, zaloga s 6 1/2 kvadrata pa je bistvena za testenine. Vključeni so tudi 10 1/4-palčni ponev, 2 1/2-litrska ponev in 3-litrska ponev ter tri usklajeni pokrovi iz kaljenega stekla, ki preprečujejo brizganje in zapiranje vlage.
Vsak kos posode je zasnovan s tehnologijo NeverStick, ki je kovinsko varna, nelepljiva prevleka, ki živila zlahka sprosti s površine posode. Težka konstrukcija iz trdega eloksiranega aluminija v kompletu je odlična tudi za odlično zadrževanje toplote.
Set trdih eloksiranih loncev in posod Rachael Ray Cucina
Trdo eloksirani 12-delni komplet kuhinjske posode Cucina Rachael Ray zagotavlja enakomerno segrevanje in ima dolgotrajno nelepljivo prevleko brez PFOA. V primerjavi s konkurenco izstopa po praznični, barviti zasnovi. Čeprav obstajajo tudi drugi proizvajalci, ki nudijo zaščitne silikonske ročaje s preprostim oprijemom na trdi anodizirani aluminijasti posodi, se Rachael Ray ponaša z očarljivo barvo.
Ta komplet vključuje 1-litrsko ponev, 2-litrsko ponev, 6-litrsko posodo, 8,5-palčno ponev, 10-palčno ponev in 3-litrsko ponev ter žlico in lopatico. Ponve, lonci in ponve imajo usklajene pokrovčke, odporne proti drobljenju.
Klasične trdo eloksirane posode Calphalon
Za tiste, ki iščejo darilo za novo pokušino za začetnika kuharja, je vreden premisleka Calphalonov 10-delni komplet. To je odlična možnost za začetnike, ker so lonci zasnovani z izlivnimi nastavki, v notranjosti imajo priročne merilne oznake in napenjajoče pokrove, ki omogočajo lažje kuhanje brez nereda. Vsak kos je izdelan iz trdega eloksiranega aluminijastega zunanjosti, dvoslojne notranje podlage in držala iz nerjavečega jekla.
Komplet vključuje 8-palčni ponev, 10-palčni ponev, 1,5-litrsko ponev, 2,5-litrsko ponev za omako, 3-litrsko ponev in 6-litrski lonec s Calphalonovim kompletom. Poleg tega so ponev, ponev in lonec opremljeni z usklajenimi pokrovi iz kaljenega stekla.
Vsi kosi so varni v pečici do 450 stopinj Fahrenheita in se lahko uporabljajo na plinskih, električnih, steklenih in halogenih ploščah.
Set trdih eloksiranih loncev in ponev GreenPan
Izdelani kompleti posode z veliko kosi niso idealni za tiste, ki imajo eno omarico ali eno polico, na kateri lahko shranjujejo posodo. Komplet posode GreenPan, ki ga je mogoče zložiti, rešuje vprašanje, kam ga je treba spraviti: 10-palčna ponev v kompletu, 11-palčna okrogla ponev, 3-litrska ponev in 6-litrska posoda so zasnovani tako, da se gnezdijo skupaj za enostavno shranjevanje. Ko bo vseh šest kosov zloženih v višino le 9,75 cm, bo ta zbirka zavzela približno 30 odstotkov manj prostora v omari kot večina kuhinjskih pripomočkov.
Ta trdo eloksirana kuhinjska posoda ima keramično, diamantno nelepljivo prevleko, imenovano Thermalon. Prevleka je odporna na praske, še pomembneje pa je, da ne vsebuje svinca, kadmija, PFOA in PFAS, ki lahko sprošča strupene hlape, če jih segrejemo na visoke temperature.
Pogosta vprašanja o trdi eloksirani posodi
Zdaj, ko ste izvedeli več o lastnostih nekaterih najboljših trdno eloksiranih posod, je čas, da odgovorite na vsa preostala vprašanja. Spodaj so odgovori na nekaj pogostih vprašanj o tem, kako skrbeti za trdo eloksirane lonce in ponve.
Q. Kakšna je razlika med eloksiranim in trdo eloksiranim?
Največja razlika je v debelini. Trdo eloksirana posoda je debelejša od eloksirane, zaradi česar je bolj prevodna.
Q. Ali lahko trdo eloksirano posodo enostavno opraskamo?
Ne. Ker je debelejša od običajne eloksirane kuhinjske posode, je tudi težje praskati, sekati ali lupiti.
Q. Kako pravilno shranjujete trdo eloksirano posodo?
Trdo eloksirano posodo shranite na mestu, kjer je ne more onesnažiti priprava hrane, na primer v omari ali na shrambi.