Korenike ingverja, bolj znane kot ingverjeve korenine, prihajajo iz cvetoče rastline Zingiber officinale. Ingver se uporablja v kulturah po vsem svetu tako v kulinariki kot v alternativni medicini in je znan po svojih protivnetnih lastnostih kot tudi pri prebavi. Ta dišeča sestavina je osnovna sestavina v indijski, kitajski, korejski, japonski in vietnamski kuhinji in se uporablja za pripravo čaja ter začinjanje krompirčka, karija in juh.
Ker je ingver tropska rastlina, je v mnogih regijah Severne Amerike težko gojiti na prostem. Čeprav je res, da lahko prenaša le temperature, višje od 50 stopinj, lahko ingver še vedno uspeva v netropskem okolju. Preberite, če želite izvedeti več o tem, kako gojiti ingver, ne glede na to, kje živite.
Orodja in materiali- Ekološka korenina ingverja
- Lončnica
- 12-palčni globok lonec
- Tlačni termometer
- Mulč
Sodelujemo v programu Amazon Services LLC Associates Program, pridruženem oglaševalskem programu, ki je namenjen zagotavljanju sredstev za zaslužek s povezavami do Amazon.com in povezanih spletnih mest.
PREDEN ZAČNEŠ
Čeprav ta vodnik razlaga, kako ingver saditi na prostem, lahko raste tudi znotraj v loncu ali sadilniku. Enaka splošna načela veljajo tudi za gojenje ingverja v zaprtih prostorih.
1. KORAK: Sadite zgodaj spomladi.
Medtem ko lahko ingver sadimo in gojimo celo leto na tropskih območjih, imajo hladnejša podnebja krajšo rastno dobo. Ingver lahko prenaša samo temperature, višje od 50 stopinj. V Združenih državah Amerike lahko uspeva celo leto v conah 9 in več. Območja Floride, Južne Kalifornije, Arizone, Havajev, Južnega Teksasa in Louisiane imajo podnebje, ki je ugodno za rast ingverja vse leto.
Če živite v coni 8 ali nižje, počakajte, da po zadnji pomladanski zmrzali sadite ingver na prostem. Ingver posadite v lončke, da ga boste lahko zlahka spravili noter, če bodo hladne temperature nepričakovano prišle. Ingver običajno potrebuje 8 mesecev, da doseže popolno zrelost. Tisti, ki živijo v hladnejših podnebjih, pa lahko mladi ingver poberejo po 3 ali 4 mesecih ali čez zimo prinesejo lončke v zaprte prostore.
2. KORAK: Ingver narežite na 1 do 2-palčne koščke.
Korenike ingverja kupite v trgovini ali vrtcu. Poiščite korenike z gladko kožo, ki je svetle barve. V idealnem primeru izberite ingver, dolg 4 do 6 palcev, ki ima več prstov in brstiček na koncu vsakega prsta. Če so popki začeli zeleneti, boste v procesu rasti korak naprej. Neorganski ingver se pogosto zdravi z zaviralcem rasti, zato za najboljše rezultate izberite ekološki ingver.
Odrežite prste vsakemu korenike in zagotovite, da je vsak kos dolg vsaj 1 do 2 centimetra in ima na koncu brstiček.
3. KORAK: Pustite, da se kosi posušijo 24 do 48 ur pred sajenjem.
Če uporabljate neorganski ingver, ga za 24 ur namočite v vodo, da odstranite zaviralce rasti.
Izrezane korenike pustite na hladnem in suhem mestu 24 do 48 ur. To jim omogoča, da na nedavno odrezanih predelih oblikujejo zaščitno kožo, ki preprečuje okužbo z bakterijami.
4. KORAK: Posadite odrezane odseke na razdalji najmanj 12 cm.
V tropskih podnebjih lahko ingver raste v polni senci, toda v hladnejših podnebjih bi si moral prizadevati, da bi njegov ingver dnevno prejel od 2 do 5 ur sončne svetlobe. Izberite popolnoma zasenčeno ali delno senčno območje za zasaditev ingverja, odvisno od podnebja.
Koščke ingverja posadite v lonec ali neposredno na vrtno posteljo. Idealna tla so rahla in ilovnata (rodovitna). Ingver potrebuje dovolj prostora za rast, zato posadite vsak kos 12 cm narazen, globok 2 do 4 cm, s popki, usmerjenimi navzgor. Če uporabljate lonec, izberite tistega, ki je globok vsaj 12 centimetrov in ponuja veliko drenaže. V loncu te velikosti lahko zraste en kos ingverja.
5. KORAK: Po sajenju dobro zalivajte in še naprej ohranjajte vlažnost tal.
Ingver uspeva v vlažnih, toplih tleh med 71 in 77 stopinjami. Tla zalijte takoj po sajenju. Nadaljujte z vlaženjem tal z vsakodnevnim zalivanjem, preden se bo imela možnost izsušiti. To ponavlja njegov naravni, tropski habitat. Odvisno od podnebja se bodo kalčki pojavili v 3 do 14 dneh.
Na tla položite plast zastirke, da ostane toplo, če temperature padejo pod 50 stopinj. To tudi pomaga ohranjati vlažnost tal. Ko se vreme približuje koncu rastne sezone, se zalivanje zmanjša.
6. KORAK: Obirajte kadar koli in uživajte!
Obstajata dva načina nabiranja ingverja. Lahko izkopljete celo korenino in naberete korenino v kateri koli fazi zrelosti. Korenike sperite pod hladno vodo in odrežite del s popkom, ki ga želite ponovno zasaditi.
Edinstvo, zaradi katerega je ingver edinstven, je, da rastlini ne škodi, da bi nabralo del, ko je še vedno v tleh in ohrani korenike pri življenju. Dokler bo na peclju pritrjen 2-palčni kos korenike, bo še naprej rastel.
Svež ingver lahko hranite v hladilniku ali zamrzovalniku. Neolupljeno bo trajalo 3 tedne v hladilniku ali 6 mesecev v zamrzovalniku.
Uporabite to metodo za gojenje ingverja, ne glede na to, kje živite. Dokler ni izpostavljen temperaturam pod 50 stopinj, boste imeli dišeč dodatek za mešanico, juhe, kari in še več.