Korak na prostem, da zakurite žar, je eden najboljših užitkov ob lepem vremenu, vendar je vrsta hrane, ki jo lahko pripravite zunaj, omejena na vrsto žara. Običajni žari imajo rešetkaste rešetke, ki so odlične za kuhanje gostega mesa, kot so zrezek, hamburgerji in piščanec. Vendar pa bo hrana, ki je premajhna ali preveč tekoča, na primer jajca ali palačinke, padla skozi rešetke in v spodnji bazen.
Ravni zgornji žari poskušajo to težavo rešiti tako, da isto ogrevalno funkcijo, kot jo ima običajni žar, povežejo z ravno kuhalno površino. To omogoča pripravo hrane, kot je sesekljana zelenjava, jajca, palačinke in pica, zunaj na žaru. Najboljši raven zgornji žar mora biti dovolj velik, da skuha dovolj hrane, ki bo služila vaši družini, napaja pa ga elektrika ali plin. Ta seznam nekaterih najboljših izdelkov je odličen kraj za začetek iskanja.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Royal Gourmet GD401 Prenosni propan plinski žar Combo
- ZAGON: CUISINART CGG-888 Žar iz nerjavečega jekla 22-palčni
- NAJBOLJŠI KOMPAKT: PIT BOSS PB336GS 2 Plinska rešetka za mizo z gorilnikom
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljšega ploskega žara
Ko kupujete raven zgornji žar, ki ga želite dodati na teraso, krov ali celo v kuhinjo, morate upoštevati več pomembnih dejavnikov. Pomislite, ali želite žar s kolesi, da ga je mogoče premikati, ali žar porablja elektriko ali plin za gorivo in kako veliko površino za kuhanje potrebujete.
Električni v primerjavi s plinskim pogonom
Prva odločitev pri izbiri ploščatega žara je, ali je tisti, ki ga poganja elektrika ali plin, boljši za vaš položaj. Ko se to vprašanje odloči, je pot do popolnega žara jasnejša.
- Ravni zgornji žari na električni pogon so običajno manjši od običajnih žarov, ker se uporabljajo predvsem v zaprtih prostorih kot namizni ali namizni aparati. Ti žari ne morejo doseči enakih temperatur kot plinski, vendar se toplota enakomerneje porazdeli po kuhalni površini.
- Ploščati rešetki na plinski pogon imajo enak visok toplotni potencial kot kateri koli drug zunanji žar, edina razlika je v ploščati kuhalni površini v obliki mrežice. Ti žari imajo veliko kuhalno ploščo, tako da lahko hkrati pečete za vso družino. Plinskih žar seveda ni mogoče uporabljati v zaprtih prostorih, ker proizvajajo ogljikov monoksid, ki lahko v zaprtem prostoru hitro postane nevarnost.
Notranji in zunanji
Pred izbiro ploščatega žara je pomembno, da se odločite, ali se bo žar uporabljal v zaprtih prostorih ali na prostem.
- V zaprtih prostorih je v resnici primeren samo za električne žare z ravnim zgornjim delom, ker žarov na plin ne bi smeli uporabljati v zaprtih prostorih. Električni žari so na splošno brezdimni (poleg običajne pare, ki nastane med kuhanjem). Prav tako so dovolj majhni, da jih lahko postavite na pult ali tik za mizo.
- Na prostem, uporabniki nimajo enakih pomislekov glede prezračevanja plinskih žarov. Upoštevajte pa, da so žari, ki ostanejo zunaj, lahko izpostavljeni dežju, snegu in ledu, zato jih je treba pokriti, kadar jih ne uporabljate. Razmislite o ploščatem žaru, narejenem iz materiala, odpornega proti rji, kot je nerjaveče jeklo. Tako plinski kot električni žar lahko uporabljate na prostem, čeprav lahko dobite večji, močnejši plinski žar za zunanjost kot električni.
Kombinirane rešetke in žari
Ploščati žar je zasnovan tako, da uporabniku zagotavlja ravno površino za kuhanje živil, ki ne držijo dobro oblike, kot so jajca ali palačinke, vendar to ne pomeni, da žara ni mogoče uporabiti za vse vrste živil - nekaj hrane je le boljšega okusa, ko je kuhano na žaru. Iz tega razloga so nekateri žari z ravnim vrhom zasnovani tako s kuhalnimi ploščami, kot tudi z rešetko.
Kombinirani žari različnim proizvajalcem pomenijo različne stvari, kupci, ki iščejo to vrsto žara, pa lahko opazijo, da so te površine žara postavljene na različne načine. Nekateri kombinirani žari imajo eno kuhalno ploščo, ki ima na eni strani rešetko, na drugi strani pa rešetke na žaru, žari pa pred kuhanjem preprosto obrnejo kuhalno ploščo na želeno površino.
Druga vrsta kombiniranega žara je priložena z dvema ločenima kuhalnima ploščama - enim ravnim in drugim z rešetkami -, ki ju lahko uporabniki izklopijo glede na vrsto kuhalne površine, ki jo želijo uporabiti. Tretja vrsta kombinacije je tista, ki ima široko kuhalno površino, ki je razdeljena na polovico rešetke in polovico rešetke na žaru, tako da je mogoče obe površini uporabiti hkrati v enem obroku (zrezek in jajca, kdo?).
Kuhalna površina
Pri izbiri ploščatega žara za domačo uporabo je dobro razmisliti, kako velika površina za kuhanje je primerna za količino hrane, ki jo običajno pečete na žaru. Kuhalna površina se meri v kvadratnih centimetrih; skupna površina kuhanja se izračuna tako, da pomnožimo dolžino in širino kuhalne plošče.
Majhni do srednje veliki žari z ravnim zgornjim delom segajo med 150 kvadratnih in 300 kvadratnih centimetrov, medtem ko veliki žari z ravnim vrhom v povprečju znašajo približno 500 kvadratnih centimetrov. Tisti, ki kuhajo za družino, bi morali poiskati žar, ki ima vsaj 400 kvadratnih centimetrov površine, žari, ki redno gostijo dvoriščne bashe za žar, pa bi morali to številko doseči na najmanj 500 kvadratnih centimetrih.
Upoštevajte, da ima lahko kombinirana plošča z žarom več kot eno kuhalno ploščo in velikosti plošč morda ne bodo enake, zato tisto, kar bi lahko prišlo na eno kuhalno ploščo, morda ne bo prišlo na drugo.
Prenosljivost
Majhni električni žari z ravnim zgornjim delom tehtajo od 10 do 20 kilogramov, žare v polni velikosti s plinom pa lahko presegajo 100 kilogramov. Na splošno velja, da je lažji in manjši ploščati žar bolj prenosljiv. Tudi žare s kolesi ali ročaji je lažje premikati. Majhne modele lahko enostavno premikate tako, da jih preprosto dvignete, vendar je večje žare veliko težje premakniti.
Kupci, ki si zamislijo redno premikanje večjega ploščatega žara z recimo ene strani terase na drugo, bi morali razmisliti o tistem, ki ima vsaj en ročaj in komplet koles - ta nastavitev bo olajšala potiskanje ali vlečenje žar okoli krova ali terase.
Nekateri ploski žari imajo samo dve nogi s kolesi in jih je treba pred premikanjem nagniti v eno stran. Tisti, ki imajo kolo na vsaki nogi, imajo običajno ključavnice, ki preprečujejo, da bi se žar med uporabo premikal.
Dodatne lastnosti
Tako kot pri drugih napravah ima tudi veliko plošč z ravnim zgornjim delom dodatne funkcije, ki olajšajo uporabo žara. Ti dodatki vključujejo prostor za shranjevanje orodij za žar, stranske mize, police in pokrove žara.
- Shranjevanje orodja za žar lahko pomeni veliko stvari. "Skladiščenje" je lahko tako enostavno kot vgrajena kljuka za obešanje klešč ali krtače za žar ali pa pomeni popolnoma zaprt prostor, kjer je orodje žara vpeto v kolut, tudi kadar žar ni v uporabi.
- Stranske mize in police so odličen dodatek k ploščatemu žaru, saj ponujajo prostor za namestitev hrane, začimb, pripomočkov, krožnikov, orodij za žar, pijač in drugih predmetov, ki jih je pri roki enostavno doseči, ko žar zakurite.
- Pokrovi za žar zaščitite opremo pred dežjem, snegom in ledom. Prevleke so zasnovane z mehko toplotno odporno stranjo, ki ne bo opraskala žara, in z vodotesno zunanjostjo, ki žar zaščiti pred slabim vremenom.
Naši najboljši izbori
Izdelki na tem seznamu najboljših ravnih plošč so bili izbrani na podlagi njihove učinkovitosti in celotne vrednosti, z nadaljnjim poudarkom na zgoraj omenjenih pomembnih nakupovalnih vidikih. Tisti, ki lovijo nov žar z ravnim vrhom, bi morali upoštevati te priporočene izbire za svoje potrebe na žaru.
Royal Gourmet GD401 Prenosni propan plinski žar Combo
Zasnovan z mislijo na vsestranskost in enostavnost uporabe, ima GD401 žar z ravnim vrhom Royal Gourmet štiri gorilnike 12.000 BTU in sistem samodejnega vžiga. Vsaka od obeh površin za peko na žaru meri 16,6 x 17,6 palca, s skupno površino kuhanja več kot 580 kvadratnih centimetrov. Obe strani se lahko uporabljata sočasno ali samostojno: obstaja stran z mrežico za dušenje zelenjave, cvrtje jajc ali pripravo palačink, na žaru pa se pripravlja meso, kot so zrezek, burgerji in piščanec.
Oblika GD401 iz nerjavečega jekla je na krovu ali terasi videti odlično in je odporna na vodo, čeprav bi jo bilo treba še vedno pokriti, kadar ni v uporabi. Sedi na štirih kolesih, ki jih je mogoče zakleniti, tako da se je enostavno premikati, za udobje pa ima več kavljev za obešanje žara. Še ena od mnogih priročnih lastnosti tega ploskega vrha je ta, da ima na obeh straneh kuhalne plošče dve stranski mizi, kjer lahko na hitro dosežete žemljice, krožnike in druge predmete.
CUISINART CGG-888 Žar iz nerjavečega jekla 22-palčni
Cuisinartov raven zgornji žar je super kul: ima edinstveno krožno obliko, s kuhalno površino s premerom 22 palcev na vrhu 360-stopinjske posode za maščobo. Pokrov iz nerjavečega jekla ima nastavljiv zračnik, tako da lahko žar uporabljate za praženje, kuhanje na pari, pečenje ali dimljenje, pa tudi za peko na žaru in cvrtje. Odstranite pokrov za 360-stopinjski dostop do kuhalne površine. Zložljiva stranska miza omogoča enostaven dostop do orodij za kuhanje, pripomočkov in začimb, spodaj pa ima priročno držalo za papirnate brisače.
CGG-888 ima dva neodvisno krmiljena gorilnika s 15.000 BTU in lahko doseže najvišjo temperaturo 550 stopinj Fahrenheita. Napaja se iz rezervoarja za propan, ki ga je mogoče skriti pred očmi znotraj dna žara. Štiri kolesa, ki jih je mogoče zakleniti, olajšajo upravljanje tega žara Cuisinart na ravni površini, kot je terasa ali krov.
PIT BOSS PB336GS 2 Plinska rešetka za mizo z gorilnikom
Ta ploščati žar iz nerjavečega jekla in litega železa podjetja Pit Boss je kompakten, vendar je primeren samo za zunanjo uporabo. Medtem ko so njegove dimenzije 21 x 17 x 11 x 11 palcev dovolj majhne, da lahko sedijo na kuhinjski mizi ali pultu, žar deluje na propan in v zaprtih prostorih ustvarja škodljive hlape.
Pit Boss PB336GS je enostaven za uporabo, z vžigom na gumb in dvema gorilnikoma, ki jih lahko nastavite na različne temperature. Njegova odstranljiva, ravna površina za kuhanje meri 289 kvadratnih centimetrov, zato je na voljo dovolj prostora za pripravo obrokov v taboru. Med premišljenimi lastnostmi žara so štiri trpežne, nedrseče noge in majhen lovilec maščobe, ki ga je mogoče odstraniti, odvreči in očistiti, ne da bi morali rešiti žar.
Pogosta vprašanja o ravnih žarih
Ploščati žari so odličen dodatek k vsakemu gospodinjstvu, a morda imate še vedno pomisleke glede njihove uporabe, pa tudi vprašanja o razlikah med žarom in drugimi kuhalnimi napravami. V nadaljevanju boste našli odgovore na nekatera najpogostejša vprašanja o najboljšem žaru z ravnim vrhom.
Q. Kakšna je razlika med žarom in rešetko?
Mreže in rešetke se razlikujejo predvsem po velikosti in teksturi njihovih kuhalnih površin.
Žari imajo običajno velike kuhalne površine z rešetkami za kuhanje, ki omogočajo, da soki in olja iz hrane padejo med reže in v žar. Rešetke so običajno manjše od žarov, čeprav so mnogi podobni prenosnim žarom. Rešetke imajo ravne kuhalne površine brez lukenj in rež in so primerne za dušenje ali cvrtje majhnih ali tekočih živil, kot so jajca in gobe.
Q. Ali je mreža bolj zdrava od žara?
Mreža ni nič bolj zdrava od žara. Dejansko se na rešetki pogosto nabere maščoba na kuhalni površini, medtem ko rešetka omogoča, da mast pade navzdol v ulovni bazen. Kako zdrava je hrana z mesom na žaru ali na žaru, je bolj povezano z vrsto hrane, ne pa z načinom kuhanja. Če je cilj bolj zdravo prehranjevanje, razmislite o izbiri zelenjave na žaru pred zrezkom v porterhouseu.
Q. Kateri je najboljši način za čiščenje ravne plošče?
Osnovno čiščenje je treba opraviti pred in po vsaki uporabi, da bo okus hrane odličen in da bo žar pravilno deloval. Za čiščenje žara s ščetko za žar odstranite zlepljene koščke hrane, omako, začimbe in druge zažgane jedi. Dobro je tudi izprazniti pladenj za maščobe, da se ne bo prelil in povzročil nered.
Za bolj zanesljivo čiščenje pospravite orodje za žar ter odstranite čistilo za žar in abrazivno čistilno blazinico. Vsak kos iz notranjosti žara, vključno z rešetkami, rešetkami, zaščitami gorilnika in celotnim lovilcem na dnu žare, je treba pred splakovanjem, sušenjem in vrnitvijo v položaj odstraniti in skrbno očistiti s čistilom za žar. znotraj žara.
Tudi zunanjost žara je treba redno čistiti. Uporaba čistila za žar z vodoodpornimi lastnostmi bo pripomogla k zaščiti žara in ohranjanju njegovega odličnega videza.
Q. Kako skrbite za žar?
Če želite pravilno skrbeti za žar, sledite tem preprostim korakom:
- Redno preverjajte priključek plina ali električne napeljave, da ne pride do pretrganin, zlom ali puščanja.
- Prepričajte se, da je žar pravilno pokrit, ko ga ne uporabljate, da se izognete poškodbam zaradi dežja, snega in ledu.
- Pred in po vsaki uporabi je treba žar očistiti. Glede na to, kako pogosto se žar uporablja, ga je treba redno globoko čistiti s čistilom za žar, da zagotovite, da traja več let.