Okusnost pice je boljša le, če jo združite z najboljšim pizza olupkom. To je zato, ker je upravljanje s pico toliko lažje z lupino pice, ki je videti kot kovinska ali lesena deska za rezanje z dolgim ročajem. Njegov poševni rob vam omogoča enostavno potiskanje pice z lupine na rešetko pečice in nazaj. Kot rezultat, lupina pice vam omogoča, da pico skuhate neposredno na rešetki, kamnu, lesu ali opeki pečice in tako ustvarite popolnoma pečeno pito.
Če ste pripravljeni izvedeti več o tem priročnem orodju, ta priročnik raziskuje pomembne funkcije, ki jih je treba upoštevati pri nakupu najboljšega olupka pice za naslednjo zabavo s pico. Preglejte naslednje izbire za nekatere najboljše možnosti na trgu.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Heritage Acacia Wood Pizza Peel
- NAJBOLJŠI POKER ZA RAZDELEK: Restavracija New Star Foodservice - lesena
- NAJBOLJŠI LES / BAMBOO: Pizza Royale Etični vrhunski naravni bambus
- NAJBOLJŠA KOVINA: Chef Pomodoro Aluminium Metal Pizza Peel
- NAJBOLJŠE ZA ZUNANJE PEČI: Ameriški Metalcraft 14 ″ x 16 ″ lupina velikega rezila
- NAJBOLJŠE ZA DRUŽINE: Checkered Chef Pizza Peel Extra Large
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljšega pizza olupka
Pizza olupki so različnih oblik, velikosti, materialov in dolžine ročajev. Drugi vidiki vključujejo vrsto pečice, v kateri se bo uporabljala, število obedov, značilno prizorišče znotraj ali zunaj oblike in enostavnost čiščenja.
Material
Pizza olupki so narejeni iz treh osnovnih materialov, od katerih ima vsak prednosti in slabosti, vključno z lesom, kompozitom ali kovino.
Les
Les je tradicionalni material za lupino pice, njegova naravna tekstura pa pomaga ustvariti pretok zraka pod pico. Z boljšim pretokom zraka pica lažje zdrsne z lupine v pečico. Les lahko deluje tudi kot rezalna deska, ko pica izstopi iz pečice.
Vendar pa les za vzdrževanje in zaščito površine zahteva redno tesnjenje z oljem. Leseni olupki so tudi debelejši in težji od kovinskih. Če ni pravilno vzdrževan, lahko les poči, če prejme preveč toplote ali vlage.
Sestavljen
Sestavljeni olupki pice vsebujejo koščke lesa, pomešane s smolo. Smola dodaja moč, zato so ti lupini pogosto tanjši od izdelkov iz lesa. Imajo teksturirano površino, ki spodbuja pretok zraka pod pico in ji pomaga, da zdrsne v pečico. Sestavljeni olupki pice pa so precej težki, kar omejuje dolžino ročaja ter vrsto in velikost pečice.
Kovina
Aluminij in nerjavno jeklo sta najpogostejši kovini, ki se uporabljata za izdelavo pica olupkov. Kovinski olupki so bolj trpežni kot les in zahtevajo zelo malo vzdrževanja, razen umivanja rok. Aluminij je tudi lahek, zato je s temi lupinami lažje manevrirati kot z lupino iz lesa ali kompozita. Vendar se skorja pice lahko prime na kovino, kar oteži zdrs kuhane pice z lupine. Kovinski olupki s perforirano površino zmanjšajo sesanje in pici omogočijo lažje drsenje.
Oblika
Pizza olupki so okrogli, kvadratni ali pravokotni. Nekateri imajo kvadratno obliko z okroglo sprednjo stranjo. Kvadratni pilingi so tradicionalne oblike, ki ponujajo prostor na najboljši in najboljši način. Vendar okrogli olupki omogočajo pobiranje pice s strani, ne samo s sprednje strani. Pravokotni olupki delujejo za dve pici ali veliko pravokotno pico.
Perforacija
Perforacije na površini lupine pice omogočajo kroženje zraka pod pico, kar zmanjšuje trenje, tako da lahko pica zdrsne. Te perforacije omogočajo tudi odtok moke ali koruzne moke s dna skorje. Perforirana površina zmanjša težo lupine in poveča okretnost.
Kapaciteta / velikost
Olupek pice mora vsebovati celo pico, večji olupki pa naravno vsebujejo večje pice. Velikost lupine izberite glede na velikost pečice in število ljudi, ki jedo pico. Kvadratni in pravokotni pizza olupki ponujajo več prostora kot okrogli olupki.
12-palčna lupina zagotavlja dovolj prostora za kuhanje pice za dve do štiri osebe. 14-palčna lupina vsebuje pico, ki je dovolj velika za štiri do šest ljudi, medtem ko se 16-palčna lupina udobno prilega dovolj veliki pici, da lahko nahrani šest do osem ljudi. Apetit pa lahko preseže povprečno velikost porcije.
Dolžina ročaja
Za večino domačih kuharjev olupek pice s kratkim ročajem dobro deluje v običajni domači pečici. Olupek mora segati dovolj daleč, da lahko zdrsne in pico odstranite. Dolgi ročaji pridejo v poštev v velikih pečicah, kar doma običajno pomeni zunanjo peč.
Enostavnost čiščenja
Kovina bolje prenaša redno čiščenje kot les in je ni treba naoljiti. Na splošno olupki pice ne smejo iti v pomivalni stroj, čeprav se nekateri kovinski olupki lahko ločijo od ročaja za strojno pranje. Vendar pa so pomivalni stroji prevroči in mokri za olupke pice in bi jim lahko zmanjšali življenjsko dobo.
Naši najboljši izbori
Ti pizza olupki so narejeni iz kakovostnih materialov, na voljo v različnih oblikah, in se ponašajo z zmogljivostmi, ki ustrezajo različnim konfiguracijam pečice. Z enim od teh izborov lahko najboljši pizza olupek kuhinjo spremeni v picerijo.
Heritage Acacia Wood Pizza Peel
Ta pizza olupek Heritage Acacia Wood ima naravni dvobarvni les, ki je videti verodostojen na italijanskem podeželju. Trpežna lupina pice je odporna na vlago in toploto, čeprav jo je treba vzdrževati, vključno z lahkim namazanjem.
Zaobljen sprednji del s stožčastim robom drsi lupino pod pico za lažje odstranjevanje s pulta in pečice. Ročaj nudi trden nadzor in varen oprijem. Ta pica olupek meri 22,5 krat 14,5 palca z 1-palčno debelino.
Restavracija New Star Foodservice lesena
Leseni pizza olupek New Star Foodservice je narejen iz cenovno ugodne, a trpežne breze. Ta, 5-palčni debel pizza olupek ima okroglo obliko z zarezanim robom, da lažje zdrsne pod pico. Gladka tekstura pomaga pri preprečevanju razpok in olja iz lesa, ki bi prodrla v pico. Ročaj je na voljo v treh dolžinah za pečice različnih globin.
Izbirajte med 12 velikostmi. Najmanjša lupina meri 12 krat 14 krat 22 centimetrov, največja pa masivna 20 krat 20 krat 42 palcev.
Pizza Royale Etični vrhunski naravni bambus
Pizza Royale Premium Natural Bamboo Pizza Peel z etičnimi viri uravnoteži stabilnost s težo. Etično pridobljen bambus je debel 0,75-palčni, vendar tehta manj kot 2 kilograma. Na voljo je v dveh velikostih: 19,6 krat 12 palcev in 23,5 krat 15 palcev.
Zakošeni rob pomaga podrsati lupino pod pico, ne da bi pri tem uničil skorjo, pri čemer ji pomaga oblikovan ročaj. Redno ročno pranje in občasno mazanje pomagata, da se ta bambusova lupina v prihodnjih letih upira cepljenju, upogibanju ali drobljenju.
Chef Pomodoro Aluminium Metal Pizza Peel
Chef Pomodoro Aluminium Metal Pizza Peel ima tanko površino, narejeno iz aluminija, kakovostnega za hrano. Aluminij naredi lupino lahko, a močno. Z 10-palčnim zložljivim ročajem meri 12 x 14 palcev.
Naravni ročaj iz brezovega lesa se zloži in zaskoči. Če želite shraniti lupino, ročaj zložite nazaj po površini, da prihranite prostor. Ker se testo lahko prilepi na aluminijasto površino, na lupino potresemo moko ali koruzno moko, da testo lažje zdrsne.
American Metalcraft 14 "x 16" lupina velikega rezila
Ameriški Metalcraft Large Blade Peel ima 40-palčni ročaj, ki zagotavlja dovolj dolžine za enostavno dvoslojno pico v veliki zunanji pečici, ne da bi tvegal opečene prste. Lesen ročaj ne bo prevajal toplote.
Tri zakovice pritrdijo visokokakovostno aluminijasto površino na ročaj, da zagotovijo trpežnost in trdnost ter varen oprijem. Poprašite površino z moko ali koruzno moko, da se testo ne sprime.
Checkered Chef Pizza Peel Extra Large
Checkered Chef Pizza Peel ima široko 16-palčno površino, primerno za večje pice. Udoben gumijast ročaj pomaga vzdrževati varen oprijem in se upira vročini. Ročaj se lahko zloži po površini lupine za lažje shranjevanje.
Za razliko od mnogih pica olupkov je lahka površina iz nerjavečega jekla primerna za pomivanje v pomivalnem stroju. Pred pranjem odstranite ročaj.
Pogosta vprašanja o pizza olupkih
Najboljši pizza olupek olajša kuhanje pice. Vendar pa lahko traja nekaj časa, da obvladate umetnost priprave pice. Spodaj so odgovori na nekaj najpogostejših vprašanj o pizza olupkih, ki vam bodo pomagala začeti.
Q. Kako debel mora biti pizza piling?
Kovinski olupki pice so običajno debeli od 1 do 3 milimetre ali približno 3/64 do 1/8 palcev. Lesni olupki so debelejši, običajno med 1/2 in 3/4 palcev.
Q. Kateri les je najboljši za lupino pice?
Trdni gozdovi, kot so mahagonij, akacija in češnja, so optimalni gozdovi za lupino pice.
Q. Zakaj se moja pica drži lupine?
Gladke površine ustvarjajo sesanje med vlažnim testom in lupino. Pretok zraka med pico in lupino preprečuje to vrsto lepljenja. Grobe in perforirane površine pomagajo ustvariti to vrsto zračnega toka. Na površino lupine pice lahko nanesete tudi moko ali koruzno moko, da zmanjšate lepljenje.