Uporaba pravega orodja za delo je pomembna za pripravo hrane. Vsak poklicni kuhar vam bo povedal, da je nož za čiščenje bolj primeren za občutljivo delo, na primer luščenje zelenjave, kot pa bi bil kuhinjski nož za splošno uporabo. Enako velja za rezanje ali rezanje sira - rezalnik sira je specializirano orodje, ki vam daje najboljše možne rezultate.
Preberite, če želite izvedeti več o značilnostih kakovostnih rezalnikov sira in o tem, kaj razlikuje različne vrste. Med potjo si oglejte naš seznam priljubljenih med najboljšimi možnostmi rezanja sira, ki so danes na voljo.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Večnamenski rezalnik sira in živil Westmark
- NAJBOLJŠI POKER ZA RAZDELEK: Rezilo sira za težke žice Westmark
- NAJBOLJŠI LES: Prodyne debela rezina sira iz bukovega lesa
- NAJBOLJŠI MARMOR: Rezalnik sira iz marmorja Fox Run z 2 nadomestnima žicama
- NAJBOLJŠE ZA DNEVNO UPORABO: Rezalnik sira OXO z zamenljivimi žicami
- NAJBOLJŠE ZA TRDE SIRE: BOSKA rezalnik sira v Kopenhagnu
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljšega rezalnika sira
Obstajajo različne oblike in slogi rezalnikov sira, nekateri pa lahko režejo tudi živila, ki niso sir. Če poskušate ugotoviti, kateri slog je najboljši za vaše potrebe in proračun, preberite.
Ročni in osnovni modeli
Ročni modeli so v dveh stilih. Ena vrsta je model s fračo ali v obliki črke Y, ki sire nareže z napeto žico, raztegnjeno vzporedno z rezilom. Pri nekaterih modelih lahko napetost žice prilagodite.
Druga ročna oblika ima britje, vstavljeno sredi glave v obliki lopate. Uporaba takšnega orodja pomeni, da rezilo ali žico potegnete čez vrh sira, da ustvarite britje.
Modeli podstavka, znani tudi kot blok, so zasnovani za uporabo na mizi ali mizi. Ti uporabljajo giljotinsko podobno rezanje z žico ali jeklenim rezilom. Nekateri rezalniki sira te vrste lahko dejansko delujejo kot servirna deska.
Material
Nerjaveče jeklo je najpogostejši material za rezila in rezanje žic. Jeklo je ena redkih kovin, ki jo lahko štejemo za prehransko. Prav tako je dovolj trdo, da lahko režemo trše sire z vsebnostjo vlage manj kot 50 odstotkov, kot sta Romano in parmezan.
Osnovni del teh modelov je narejen iz različnih materialov, kot so kovina, les, plastika. Funkcionalno so si ti materiali podobni. Sorta je bolj povezana z osebnimi preferencami, saj imajo nekateri raje naravni videz lesa, drugi raje neporozno jeklo, nekateri pa izberejo plastične rezalne površine.
Tela ročnih modelov so običajno izdelana iz lažjih, trpežnejših materialov, kot je cinkova zlitina. Plastični ročaji, nekateri s silikonskim rokavom, so prav tako pogosti za udobje in ergonomijo.
Udobje
Pri ročnih rezalcih sira je pomembno udobje. Če ste morali narezati večjo količino sira, breme stresa prevzameta zapestje in roka. Močan ročaj pomaga pri enakomernem in stalnem pritisku med rezanjem, oblika ali kontura pa lahko zmanjšata obremenitev. Ergonomski ročaji lahko tudi ublažijo obremenitev zapestja in oprijema.
Osnovni / blok modeli imajo velike ročaje, ki omogočajo pritisk na rezilo, ne da bi se pri tem obremenjevali. Ko gre za rezanje sira, večino dela opravi rezilo, če je dovolj ostro. Na splošno je lažje narezati sire z uporabo rezalnika za podlago / blok. Upoštevajte, da ti modeli zavzamejo več prostora za shranjevanje.
Nastavljiva debelina
Pri rezanju z rezalnikom sira v obliki osnove / bloka je več prostora za prilagodljivost v debelini, saj lahko pod žico ali rezilom premaknete toliko ali manj sirovega bloka, kot želite. Medtem ko lahko z osnovnim / blokovskim modelom izrežete 2 centimetra debel kos cheddarja, so rezalniki sira bolj primerni za tanjše rezine.
Nekateri ročni modeli z žičnimi rezili imajo nastavljive valje, ki lahko spreminjajo debelino rezov. Ročni rezalniki v obliki tort ne morejo prilagoditi debeline, lahko pa rezine položite, da povečate debelino.
Vsestranskost
Rezalnike sira lahko uporabimo tudi za rezanje drugih živil. Osnovni / blok modelirajo drobno narezana živila, kot so klobase, paprika, solata, kumare in redkev. Če model podnožja / bloka namesto žičnega rezila uporablja rezilo s trdim robom, potem obstaja več možnosti za vrste hrane, ki jo lahko predelajo. Rezila iz žice ponavadi nimajo moči, da bi presekala meso, kot je salama, ali trša živila, kot so oreški.
Ročni rezalniki sira so bolj primerni za trde ali poltrde sire. Rezalniki v osnovi / bloku lahko z enakim uspehom režejo trde, poltrde, polmehke ali mehke sire.
Varnost
Uporaba rezalnika sira zahteva enako previdnost kot uporaba katerega koli običajnega kuhinjskega noža. Odrežite stran telesa in rezila naj bodo ostra. Pri ravnanju z rezilom je potrebna večja previdnost kot pri žičnem rezilu. Rezila za rezanje sira so navadno varnejša, saj je manj verjetno, da bodo prerezala meso ali tršo hrano.
Naši najboljši izbori
Zdaj, ko veste več o rezalcih sira, je čas, da začnete z nakupovanjem. Z zgoraj naštetimi dejavniki smo izbrali več učinkovitih, dobro zgrajenih rezalnikov sira. Tukaj so naši najboljši izbori za nekatere najboljše rezalnike sira za gostitelje, da ustvarijo svoj naslednji pladenj za zabave.
Večnamenski rezalnik sira in živil Westmark
Westmarkov rezalnik sira lahko uporabite ne samo za sir, temveč tudi za številna druga živila. Rezilo iz visokokakovostnega jekla nareže mehke in trde sire ter klobase, papriko, solato, kumare in redkev.
Z obračanjem gumba na strani rezalnika lahko prilagodite debelino rezine. Na rezalno ploščo položite sir, nato ga potisnite do rdečega ščitnika in ga odrežite stran.
Na deski je prostor za vaše rezine, dokler jih ne boste pripravljeni jesti ali postreči. Gumijasti kontakti na dnu plošče ščitijo vaš pult in preprečujejo zdrs.
Upoštevajte, da lahko rezalnik sira Westmark ročno operete samo z milom in vodo.
Rezilo sira za težke žice Westmark
Če iščete težko, poceni rezalnik sira, razmislite o tem ročnem orodju podjetja Westmark. Primeren je tako za trde kot za mehke sire, debelino rezin pa lahko spremenite s prilagoditvijo kota rezanja med uporabo.
Rezalnik ima visokokakovostne kovinske dele, vključno z žico in valjčkom iz nerjavečega jekla, pa tudi ročaj iz litega aluminija. Ta trpežen in enostaven rezalnik je narejen za več let.
Čiščenje je preprosto in zahteva samo milo in vodo.
Prodyne debela rezina sira iz bukovega lesa
Ta model ima elegantno črno roko in rezalno žico iz nerjavečega jekla, ki zlahka potone v najtrši sir za debele ali tanke rezine. Naravna podlaga iz bukovega lesa je dovolj privlačna za uporabo kot deska za serviranje ali pladenj za zabavo in ponuja dva-v-enem funkcionalnosti.
Plošča za rezanje sira Prodyne ima nedrseče gumijaste noge, ki pomagajo preprečiti neželena premikanja ali poškodbe pulta. Ročno pranje z blagim milom za posodo bo to rezalnico lesa ohranilo v dobri formi.
Rezalnik sira iz marmorja Fox Run z 2 nadomestnima žicama
Fox Run ponuja eleganten blok za rezanje sira iz 100-odstotnega marmorja. Kamen ima edinstvene vzorce in barvne različice, značilne za ta naravni kamen. Vzvod za rezanje vsebuje celo marmor, tako kot podstavek, za skladno estetiko.
Nelepljiva površina je idealna za rezanje in serviranje, žica iz nerjavečega jekla pa nareže trde in mehke sire z nastavljivo debelino, ki ustreza vašim željam. Ta rezalnik vključuje dva nadomestna rezila in plastične noge na dnu za zaščito pulta.
Rezalnik sira Fox Run operite z blagim milom in temeljito sperite s toplo vodo. Ker je marmor porozen, lahko milo pusti sled ali vonj, če blok ne temeljito izperemo.
Rezalnik sira OXO z zamenljivimi žicami
Če predvidevate, da boste morali redno narezati sir, si boste morda želeli izbrati rezalnik sira, ki vam ne bo utrudil rok. Upoštevajte ta model OXO, ki ima udoben ročaj z vdolbinami za varen oprijem.
Na vrhu ročaja je številčnica za nastavitev napetosti žice pri rezanju sirov različnih gostot. Druga lepa lastnost je, da je rezalnik sira OXO priročen za pomivanje v pomivalnem stroju.
Priloženi sta dve nadomestni žici in žico je enostavno zamenjati z uporabo istega gumba za nastavitev napetosti.
BOSKA rezalnik sira v Kopenhagnu
Rezilo na tej vrhunski rezalnici sira je narejeno iz enega samega kosa visokokakovostnega nerjavečega jekla. Ta lahek dizajn se uporablja že desetletja, BOSKA pa je ročaj izdelal za ergonomsko udobje. Glava v obliki lopate, ki vsebuje rezilo, je enostavna za zapestje, saj večina sile, ki jo izvajate, vleče v nasprotju s pritiskom.
Idealen za trde in poltrde sire, ta zasnova, primerna za pomivanje v pomivalnem stroju, ne deluje dobro z mehkimi siri, kot so Brie, Camembert ali Roquefort.
Pogosta vprašanja o vašem novem rezalniku sira
Če imate še vedno dolgotrajna vprašanja glede rezalnikov sira, spodaj najdete odgovore na nekatera najpogostejša vprašanja. Dober tek!
Q. Ali profesionalni kuharji uporabljajo rezalnike sira?
Poklicni kuharji bodo zagotovo uporabili najboljše orodje za to delo. Namenska rezalnica sira je idealna za nalogo, za katero je bila poimenovana.
Q. Kako narežete sir z rezalnikom sira?
Če gre za namizni rezalnik žice, bo gib, podoben giljotini, rezal sir. Ročne različice zahtevajo kombinacijo pritiska vlečenja in stiskanja za rezanje rezin.
Q. Ali rezalniki sira zdržijo dolgo?
Trajanje rezalnikov sira bo odvisno od pogostosti uporabe, materiala in konstrukcije. Žice ali rezila ne zdržijo tako dolgo, če običajno režete trše sire, kot sta Gouda ali Romano. Nerjaveče jeklo je v primerjavi s plastiko najbolj trpežen material za rezanje sira.