Ročni mešalniki delajo čudeže za testo za palačinke, stepeno smetano in testo za piškote. In najboljši ročni mešalniki ponujajo možnosti, ki osramotijo vse ostale. Več hitrosti, nastavki, ergonomski ročaji in vgrajene rešitve za shranjevanje vas bodo olajšali skozi vse vrste receptov.
Naš nakupovalni vodnik vam bo predstavil različne značilnosti najboljših ročnih mešalnikov danes in pomembne dejavnike, ki jih je treba upoštevati pri iskanju najboljšega. Vnaprej smo pregledali tudi sedem izjemnih izdelkov z impresivnimi možnostmi hitrosti, trdno zgradbo in (včasih) nekaj ugodnosti, vrednih nekaj dodatnega denarja.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: 7-stopenjski digitalni ročni mešalnik KitchenAid KHM7210ACS
- TEK: 6-stopenjski električni mešalnik Hamilton Beach
- NAJBOLJŠI POKER ZA RAZDELEK: 6-stopenjski ročni mešalnik BLACK + DECKER, MX3200B
- NAJBOLJŠI HIGH-END: Braun HM5130 MultiMix ročni mešalnik
- NAJBOLJŠE OSNOVNE: BLACK + DECKER Lahka mešalna miza, MX1500W
- NAJBOLJŠI KOMPAKT: Kompaktni ročni mešalnik Dash Smart Store
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljšega ročnega mešalnika
Vsi ročni mešalniki niso enake kakovosti niti ne ponujajo enakih lastnosti. Razmislite, kaj boste naredili z ročnim mešalnikom in kako pogosto ga boste uporabljali. Osnovni, poceni izdelek je lahko dovolj dober za občasno uporabo. Za vsakodnevno uporabo bo morda potrebna naprava z dodatno močjo in funkcijami.
Moč
Ročni mešalniki delujejo na motorjih od 120 do 250 vatov. Za primerjavo, motorji v stoječih mešalnikih segajo od 250 do 1.000 vatov. To je le izhodišče pri razumevanju razlike v moči, ki jo imata ti dve kuhinjski napravi. Moč ni vedno najboljši pokazatelj moči. Pri tem igrata tudi učinkovitost motorja in kakovost delov.
Kljub temu je območje od 175 do 250 vatov običajno dovolj moči za pogosto uporabo. Modeli z manj kot 175 vati so še vedno učinkoviti, vendar so primernejši za občasno uporabo.
Nastavitve hitrosti
Mešalnik mora imeti vsaj tri nastavitve - nizko, srednjo in visoko. Če mešalnika ne nameravate pogosto uporabljati, bo verjetno trik naredil trik.
Več nastavitev hitrosti zagotavlja natančnejši nadzor mešanja. Srednjemešalni mešalnik ima lahko pet ali šest, premium ali vrhunski izdelek pa od sedem do devet. Večina ljudi meni, da štiri ali pet hitrosti zadostujejo za večino receptov.
Nekatere mešanice zahtevajo natančen nadzor nad hitrostjo, da ustvarijo pravo konsistenco in sprožijo prave kemične reakcije v testu ali testu. Če se na vaših jedilnikih pogosto pojavijo izbirčni recepti, je pametno, da vlagate v izdelek s sedmimi do devetimi nastavitvami hitrosti.
Velikost in teža
Upoštevajte velikost mešalnika in se prepričajte, da ga imate kje shraniti. Nekatere naprave so bolj kompaktne kot druge. Tiste, ki vključujejo ohišje ali pritrdilno shrambo za nastavke in električni kabel, je lažje shraniti. Obstajajo mešalniki s krajšimi nastavki, zasnovani za majhne kuhinje, vendar ti manjši nastavki morda ne bodo očistili roba mešalne posode, ko boste pomešali veliko testo.
Tudi teža mešalnika je pomembna. Lahek mešalnik vam ne bo utrudil zapestja in ramen, težji pa bo zdržal debela testa za kruh in piškote. Ključno je iskati ravnotežje in dobiti moč in vzdržljivost, ki sta potrebna pri najnižji možni teži.
Udobje
Udoben dizajn naredi kuhanje prijetnejše in vam omogoča mešanje, ne da bi se pogosto lotili odmorov. Oblikovani ročaji za prste ali mehki ročaji, vgrajeni sprožilci ali gumbi za sprostitev nastavka in digitalni zasloni olajšajo upravljanje in uporabo mešalnikov.
Vrtljiva vrvica je še ena značilnost udobja. Uporaba ročnega mešalnika lahko vključuje nekaj zapestne gimnastike. Včasih mešate z leve, drugič pa z desne. Toda s to funkcijo lahko med delom premaknete kabel.
Skladiščenje
Skladiščenje v kuhinji je vedno vrhunsko, zato pred nakupom razmislite, kam shraniti ročni mešalnik.
Nekateri ročni mešalniki imajo priloženi ohišje za shranjevanje nastavkov in telesa mešalnika. Ohišje doda malo dodatne velikosti mešalniku, a zgoraj je, da se bo zložil na druge predmete.
Drugi ročni mešalniki imajo lahko ločeno vrečko za shranjevanje nastavkov. Te mešalnike je lažje pospraviti v tesne prostore, vendar jih morda ne bo mogoče zložiti na druge predmete v omari. Obstaja tudi tveganje, da bi izgubili sled o navezanostih.
Priloge
Dva najpomembnejša nastavka na ročnem mešalniku sta stepalec in metlica. Stepači obdelujejo debelejša testa. Poiščite komplet tekačev
ki nimajo osrednje pošte. Veliko lažje jih je očistiti brez tistega nepotrebnega kosa.
Z metlicami stepemo lažje sestavine, na primer jajca ali smetano. Nekateri mešalniki imajo samo eno metlico, toda modeli, ki so opremljeni z dvema metlicama, pospešijo delo.
Veliko ročnih mešalnikov vključuje tudi trnke za testo. Nekateri najmočnejši ročni mešalniki lahko obdelujejo debela testa za kruh, vendar jih verjetno ne bodo uporabili za celoten postopek gnetenja, ker traja dolgo. Držanje ročnega mešalnika med gnetenjem je včasih enako utrujajoče kot ročno gnetenje.
Večina ljudi uporablja ročni mešalnik za pripravo testa za gnetenje. Če redno jemljete krušna testa, je izdelek, ki vključuje trnke, smiseln. Če pa ne, je verjetno v redu, če izberete mešalnik, ki jih ne vključuje.
Dodatne lastnosti
Odštevalniki časa, mehki vklopi, digitalni zasloni, luči in funkcije za premor so le nekatere od dodatnih funkcij, ki jih najdemo v višjih ročnih mešalnikih. Nobena ni nujno potrebna, če pa nameravate mešalnik pogosto uporabljati, vam lahko te dodane funkcije pridejo prav. Z vgrajenim časovnikom lahko merite čas. Funkcija premora vam omogoča, da zaustavite mešanje in začnete z isto hitrostjo. Mehki zagoni se postopoma razvijajo do izbrane hitrosti, kar zmanjšuje možnosti za brizganje sestavin po celotni kuhinji.
Naši najboljši izbori
Najboljši ročni mešalniki ponujajo moč in hitrost ter nekaj dodatnih ugodnosti, kot so vgrajeni časovniki in luči za osvetlitev mešalne posode. Veliko teh naprav prihaja od proizvajalcev, ki so znani po svojih visokokakovostnih majhnih kuhinjskih aparatih.
7-stopenjski digitalni ročni mešalnik KitchenAid KHM7210ACS
KitchenAid 7-Speed je močan, trden in se počuti varno in mirno v roki. Ta pripomoček omogoča enostavno premetavanje mešanic z minimalnim mahanjem. Vrvica se zasuka in zaskoči na levi ali desni strani, tako da lahko mešate iz katerega koli kota.
Ta naprava ima tudi nekaj dodatkov, na primer funkcijo mehkega zagona. KitchenAid se zažene počasi, ne glede na nastavljeno hitrost. To pomaga ohranjati sestavine v skledi in zunaj sten in delovnih površin. Ročaj z mehkim oprijemom vam pomaga, da se obesite, ne da bi uporabili smrtni oprijem. Končno lahko nastavke odstranite s pritiskom palca.
6-stopenjski električni ročni mešalnik Hamilton Beach
Ta 6-hitrostni Hamilton Beach z udarci in metlico vsebuje 250 vatov moči za hitro delo s kremami ali piškoti. Gumb QuickBurst omogoča enostavno glajenje te zadnje zapuščene kepe v testu z lahkoto. Utori na telesu ročnega mešalnika se naslanjajo na rob posode, tako da ga lahko pustite, medtem ko zajemate več sestavin ali zaženete časovnik. Vse ostane skupaj in dobro zaščiteno v pritrdilnem ohišju za shranjevanje.
6-stopenjski ročni mešalnik BLACK + DECKER, MX3200B
Black + Decker naprave spravi na najučinkovitejše osnove. Lahka karoserija vsebuje dovolj moči za vse, razen za najdebelejšo mešanico. Žični udarci, metlica in trnki za testo lahko prevzamejo vse vrste receptov.
Funkcija počasnega zagona preprečuje brizganje, možnost povečanja moči pa zagotavlja hiter impulz ali hitrost. Vse se zapakira v trdo, kvadratno ohišje za shranjevanje, ki ga je lažje shraniti kot v vrečko ali napihljiv kovček.
Ena opomba: Ta naprava ni pogosta za uporabo z gostimi mešanicami, saj se bo ob premočnem pritisku nihala in tresla.
Braun HM5130 MultiMix ročni mešalnik
Braun ima v tem 350-vatnem mešalniku močan udarec. Njegova tehnologija "smartmix" uporablja navpični motor, tako da teža ročnega mešalnika leži nad posodo in ne v vaši roki. To pomeni, da lahko celo testo za kruh zamesite z manj napora kot z drugimi mešalniki. Dodajte k temu še nastavek za sekljalnik z dvema skodelicama, ki omogoča hitro delo čebule in zelišč, Braun MultiMix pa je kuhinjski delovni konjiček.
Z enoročnimi krmilnimi gumbi natančno prilagodite posamezne mešanice. Ta model prinaša dodatno funkcionalnost in moč, ki je enostavna za nadzor in enostavna za uporabo.
BLACK + DECKER Lahka mešalna miza, MX1500W
Lahka mešalna miza Black + Decker je odlična možnost za vsakogar, ki se obrabi nad mešalno posodo. A čeprav je ta aparat lahek, je vseeno zmogljiv. Black + Decker ima v tem majhnem paketu 175 vatov. Njegovih pet hitrosti deluje dobro za večino receptov in po potrebi impulze za povečanje moči.
Naslon za peto ga drži pokonci na pultu, medtem ko zajemate sestavine ali mešanico vlijete v pekač. Ne glede na hitrost ergonomski oprijem ponuja udobje med mešanjem.
Kompaktni ročni mešalnik Dash Smart Store
Telo naprave Dash Smart meri le 7,3 krat 2,5 krat 4,5 palca. Zasnovan je posebej za stanovanja in manjše kuhinje, kjer je shranjevanje pogosto omejeno. Stepenice shranjujejo znotraj ročaja, zato ni ohišja ali vrečke za shranjevanje. A da je prostorskih zahtev čim manj, ta mešalnik ne vključuje nobenih drugih priključkov.
Dash Smart tehta le dva kilograma, tako da lahko brez premora poganjate svojo mešanico. S samo 150 vati ni najmočnejši mešalnik na tem seznamu, vendar bodo njegove tri hitrosti poskrbele za osnovne naloge mešanja.
Pogosta vprašanja o izbiri ročnega mešalnika
Najboljši ročni mešalniki prihranijo energijo in čas v kuhinji. Za tiste, ki jih ne poznajo, so tukaj odgovori na nekatera najpogostejša vprašanja o ročnih mešalnikih.
Q. Za kaj se uporablja električni ročni mešalnik?
Električni ročni mešalniki se uporabljajo za stepanje jajc, stepanje beljakov ter mešanje testo in testo. Skoraj vse, kar lahko zmešate ročno, lahko zmešate z ročnim mešalnikom.
Q. Kaj je dobra moč za ročni mešalnik?
Dober, kvaliteten ročni mešalnik deluje na 175 do 250 vatov. Manjši modeli pa so lahko dokaj učinkoviti pri 120 do 150 vatih.
Q. Ali lahko ročni mešalnik zamesi testo?
Tehnično lahko nekateri ročni mešalniki gnetejo testo, vendar je treba ročni mešalnik držati, medtem ko opravlja svoje delo. Verjetno se boste pred mešalnikom utrudili roko in ramo. To je eden od načinov, kako ročni mešalnik ne more konkurirati stoječim mešalnikom, ki lahko do konca gnetejo testo. Mnogi uporabljajo ročni mešalnik, da kombinirajo in opravijo prvo minuto ali dve gnetenja, nato pa postopek zaključijo ročno.
Q. Koliko časa zdržijo ročni mešalniki?
Garancija proizvajalca daje idejo, kako dolgo lahko pričakujejo, da bodo njihovi aparati trajali. Poceni ročni mešalnik lahko ponuja le pet let uporabe. Nekateri vrhunski modeli pa lahko zdržijo od 15 do 20 let, odvisno od tega, kako pogosto se uporabljajo in za kaj se uporabljajo. Lahka uporaba bo podaljšala njegovo življenjsko dobo.