V: Vsakič, ko odprem hladilnik, se mi zazdihne kislina, ki je ne morem prepoznati. Vse stare ostanke sem že očistil, vendar ta nejasno neprijeten vonj ostaja. Kaj lahko naredim?
A: Detektiv je potreben za prepoznavanje, odstranjevanje in nato reševanje neprijetnih vonjav hladilnika. Vzrok za te vonjave je preprost: bakterije. Ti mikrobi uspevajo iz organskih snovi in vlage, ki jih je veliko v hladilniku in zamrzovalniku. Hlajenje upočasni rast bakterij in s tem pokvarjeno hrano, vendar se hrana sčasoma še vedno razgradi in postane gojišče bakterij, kvasa in plesni v zraku. Če sprejmete ukrepe za zmanjšanje rasti bakterij in upoštevate pravilno rutino čiščenja, lahko izbrišete neprijetne vonjave in zmanjšate vonje v prihodnosti.
Izpraznite hladilnik in si oglejte vso vsebino.
Za nenehen vonj boste morali temeljito očistiti potencialno z bakterijami obremenjeno hrano. Najprej izklopite hladilnik, tako da ga izključite ali obrnete stikalo na odklopniku ali omarici z varovalkami. Lahko pa tudi temperaturo nastavite na najtoplejšo nastavitev, tako da hladilnik med čiščenjem ne bo deloval.
Preverite vonj za svežino.
Začnite z verjetnejšimi ostanki ostankov, kuhano hrano, mlekom, morskimi sadeži, mesom in plesnivimi ali prezrelimi izdelki, ki se skrivajo v ostrejših predalih - ko iščete, kaj naj kompostirajo ali vržejo.
Za usmerjanje odstranjevanja živil lahko uporabite datume prodaje ali uporabe, vendar vedite, da zvezni predpisi o označevanju datumov ne obstajajo - podjetja samostojno testirajo in najbolje ugibajo glede na najvišjo kakovost in okus hrane. Zrna, posušeni fižol in konzervirana hrana lahko zdržijo tudi po preteku roka uporabnosti, medtem ko enako ne velja za mlečne izdelke in jajca. Kot vodila uporabite nos in oči. Kislina, oster vonj, spremembe v teksturi in vidna plesen so znaki kvarjenja. Če niste prepričani, vprašajte družinskega člana ali prijatelja za drugo mnenje.
Da bi preprečili vonjave v prihodnosti, za shranjevanje hrane namesto plastike uporabite steklene posode in vedno preverite, ali so dobro zaprte.
Notranjost hladilnika globinsko očistite s sodo bikarbono ali, v hudih primerih, z raztopino belila.
Na smrdljivem hladilniku ne morete uporabiti kakršnega koli čistila. Milo za posodo ima pogosto dišavo, ki bo namesto, da bi odpravila vonjave po hrani, prikrila in ne odpravila njih. Dišeči spreji za čiščenje lahko vplivajo tudi na okus in vonj hrane. Najbolje je, da se držite sode bikarbone, ki absorbira vonj, ali raztopine belila, ki uničuje bakterije.
- Običajno pri čiščenju hladilnika morebitna razlitja ali drobtine najprej obrišete z vlažno krpo ali papirnato brisačo. Nato zmešajte eno litro vroče vode z dvema žlicama sode bikarbone in spustite po vseh policah, predalih, stenah hladilnika in tesnilih vrat. Morebitne strjene ostanke obdelajte s pasto iz sode bikarbone in po nekaj urah nastavljenega časa očistite s staro zobno ščetko. Na koncu celoten hladilnik obrišite s svežo vodo in čisto gobo, da odstranite vso sodo bikarbono, nato posušite s čistimi krpami.
- Če ste imeli daljši izpad električne energije ali če potrebujete razkroj, zmešajte eno žlico belila v galono tople vode in s to raztopino belila obrišite vse površine hladilnika. Temeljito sperite s svežo vodo in čisto, vlažno gobo. Nato posušite s krpo ali čisto brisačo.
Preverite in očistite tudi zamrzovalnik, da odstranite neprijetne vonjave.
Pogosto v zamrzovalnik nalepimo ostanke, ki jih ne bomo takoj pojedli. Če pa je temperatura prehladna ali je bila hrana predolgo shranjena, lahko ti predmeti zbirajo opekline v zamrzovalniku in led lahko absorbira vonjave tako iz zamrzovalnika kot iz hladilnika. Vse lesene kristale, ki so videti mehke, premešajte. Ko očistite staro hrano, poskrbite, da bodo prezračevalni odprtine brez ovir, kar zagotavlja dober pretok zraka. Nato očistite pladenj za led in ledomat (dve okolji, bogati z vlago, ki jih lahko bakterije ustvarijo tudi v svojem domu) po naslednjih korakih:
- Pred čiščenjem izklopite aparat za led.
- Odstranite posodo za led in star led vrzite v umivalnik, napolnjen s toplo, milnico ali 50/50 raztopino vode in belega kisa. S čisto krpo temeljito obrišite posodo za led, nato raztopino sperite s čisto vodo in posušite z brisačami. Če je vaš koš za led primeren za pomivalni stroj, ga operite v ciklu saniranja za popolno čiščenje.
- Na koncu ledomat sanirajte z mešanico ene žlice belila in ene galone vode. Z razredčeno raztopino belila spustite notranjost aparata za led in posodo za led. Vsa belila sperite z gobo, navlaženo s svežo vodo.
Vdihani hladilnik prezračite 30 minut.
Ker gre za zaprt in tesno zaprt prostor, se vonji ujamejo in vpijejo v stene in police. Ko iz hladilnika in zamrzovalnika odstranite vso hrano in pokvarjen led, dajte enoti čas, da se prezrači. Po izklopu hladilnika odprite vrata in pustite, da zrak kroži vsaj pol ure.
Nasvet: Hitro pokvarljivih živil ne puščajte pri sobni temperaturi dlje kot eno do dve uri. Namesto tega prenesite občutljivejša živila in zamrzovalno blago v prenosni hladilnik, medtem ko hladilnik zrači.
Očistite hladilne tuljave hladilnika.
Ko se hladilni mehanizem vašega hladilnika zapraši, so sčasoma manj učinkoviti in lahko oddajajo celo pekoč vonj. Na srečo je čiščenje hladilnih tuljav tako preprosto, kot če vemo, kje so in kako do njih dostopati. Najprej izključite hladilnik (morda boste to nalogo ujemali z globinskim čiščenjem). Če so tuljave pod vašim hladilnikom, odstranite rešetko spredaj; če so za vašim hladilnikom, ga za lažji dostop pomaknite stran od stene. Nato s čopičem za čiščenje tuljav (na voljo na Amazon za 14,20 USD) očistite prah in delce hrane, ki jih najdete, in posesajte ves prah. Zamenjajte rešetko ali hladilnik zvrnite na svoje mesto.
Odstrani naravno.
Najbolj priljubljena metoda za odišavljanje hladilnika je odprta škatla sode bikarbone, nameščena na polici. Čeprav zagotovo lahko uporabite sodo bikarbono, obstajajo tudi drugi predmeti, ki naravno absorbirajo vonjave:
- sveža kavna usedlina
- aktivno oglje
- polinčni kup nesiriranega legla za mačke
- zmečkani časopisi (namig: vreči papir po dnevu ali dveh)
Za dišavo hladilnika po absorbiranju vonjav namočite bombažno blazinico v ekstrakt vanilije. V vanilije namočeno blazinico postavite za 24 ur na plitvo posodo v hladilniku, nato jo odstranite.
Ali pa poiščite komercialno čistilo in absorber za vonj hladilnika.
Za dobro površinsko čiščenje kupite nestrupeno razpršilo za hladilnik, kot je čistilo Traeger All-Natural Cleaner (na voljo pri The Home Depot za 14,99 USD). Upoštevajte zgornje nasvete za čiščenje, nato s tem čistilom razpršite notranjost hladilnika, obrišite površine s papirnatimi brisačami ali čisto krpo.
Lahko kupite tudi dezodorante za hladilnike. Namesto da se zanašate na škatlo sode bikarbone, na zadnji del hladilnika položite enega od Arm & Hammer’s Deodorizerja Odor Busterz (na voljo pri The Home Depot v 3-paketu za 5,01 USD). Ali pa razmislite o nakupu hladilnika - njegove kocke (na voljo na Amazon za 6,24 USD), ki vsebujejo aktivno oglje. V nasprotju s povprečnimi briketi iz oglja so te kocke zasnovane tako, da so brez prahu in zdržijo do šest mesecev z zagotovljeno varnostjo hrane.
Hladilnik nastavite na 40 stopinj Fahrenheita.
Kvarjenje hrane lahko zmanjšate tako, da hladilnik hranite na idealni temperaturi 40 stopinj Fahrenheita (nizka, vendar ne dovolj nizka, da bi zamrznili tekočine in nastanejo) in hitro pokvarljivo hrano odložite takoj, ko pridete domov.