Ko gre za pripravo obroka na odprtem ognju, se nič ne primerja z zadimljenim okusom dobrega staromodnega oglja. In s prenosnim žarom na oglje lahko vzamete to okusno pripravo hrane, kjer koli je zabava.
Najboljši prenosni žari na oglje se začnejo kompaktno ali pa se zaprejo v majhne embalaže za lažji transport. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Weber Jumbo Joe Oglje Grill 18 Inch
- NAJBOLJŠI POKER ZA RAZDELEK: Prenosni žar na oglje Cuisinart CCG190RB
- NAJBOLJŠI KOMBO ZA DIM NA ŽARU Char-Griller E82424 Žar na oglje Side Fire Box
- NAJBOLJŠI HIBACHI: ISUMER Žar na oglje Prenosni Hibachi
- NAJBOLJŠI KOMPAKT: Žar na oglje Weber 121020 Go-Anywhere
- NAJBOLJŠE ZVIJANJE: Prenosni žar na oglje Moclever prihrani prostor
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljšega prenosnega žara na oglje
Prenosni žar ali namizni žar, ki ga je mogoče enostavno prevažati, vam lahko naredi zvezdico na naslednjem žaru. Preden pa se odločite, kateri je najboljši prenosni žar na oglje za vaš naslednji dogodek na prostem, boste morali med nekaj drugimi ključnimi dejavniki upoštevati nekaj stvari, na primer vrsto in velikost žara, ki ga potrebujete. Ta odstavek opisuje ključne vidike nakupovanja.
Tip
Najboljši prenosni žari na oglje so različnih oblik in stilov. Idealna izbira za vas je odvisna od tega, kako jo nameravate uporabiti. Tukaj so vrste prenosnih žar na oglje, ki jih lahko vidite med nakupom:
- Žar iz kotlička imajo klasično kupolasto obliko z okroglim odstranljivim pokrovom. Osnovni in poceni ti žari dobro delajo zrezke, hamburgerje, pse in osnovno žar.
- Sodčki, ko se obrnejo na bok, izgledajo kot sod. Pravzaprav mnogi profesionalni mojstri BBQ uporabljajo dejanske kovinske sode. Ponujajo veliko kuhalnih površin in veliko oglja za dolgotrajno žar in dim.
- Kamado žari prinesite najnovejšo in najboljšo tehnologijo žara na oglje. Ti podolgovati ali jajčasti žari imajo debele stene, ki zadržujejo in enakomerno razporejajo toploto. Kamados naredi odlične žare za zrezke, piščance, burgerje, pse, pice in kruh.
- Hibachi žari lahko pričara vizije japonskega kuharja, ki kuha za vašo mizo, toda plošča, ki jo običajno uporabljajo, pravzaprav ni hibachi. Pravi hibahiji (na Japonskem imenovani šikirini) so veliki, nepokriti žar z ogljem z naribanim ogljem z veliko kuhalno površino.
Material
Gradbeni materiali žara pomagajo določiti ceno. V poceni rešetkah je mogoče uporabiti tanko barvano jeklo, dražji modeli pa imajo gladko nerjavno jeklo ali druga debelejša jekla. Poceni jeklo ne zdrži tako dolgo kot nerjaveče (čeprav lahko porcelanska prevleka pomaga), vendar je običajno lahko in prenosno. Nerjavna in težka jekla zdržijo dlje in bolje zadržujejo toploto.
Tudi materiali za rešetke na žaru se razlikujejo. Možnosti segajo od poceni jekla do vrhunskih rešetk iz nerjavečega jekla ali litega železa. Lito železo in nerjaveče jeklo zdržijo dlje časa in jih je lažje očistiti, čeprav lito železo potrebuje tanek sloj olja, da prepreči rjavenje.
Velikost in teža
Velikost in teža sta ključni za prenosljivost. Prevelik ali težek žar za prevoz ne bo prinesel veliko koristi, razen če je zabava na vašem dvorišču.
Kar zadeva velikost, je najbolje izbrati žar, ki je dovolj velik, da lahko skuhate svoj povprečni obrok, a dovolj kompakten, da se prilega v vozilo. V velikem tovornjaku ali terencu je morda izvedljiv večji žar. Za prevoz v majhnem avtomobilu prenosni žar ne sme biti večji od 20 centimetrov od strani do strani in od zgoraj navzdol.
Poceni žar iz materialov nižje stopnje lahko tehta le nekaj kilogramov. Pravzaprav nekateri tehtajo manj kot vreča oglja. Izdelani iz boljših materialov lahko tehtajo od 20 do 30 kilogramov, kar je še vedno razmeroma enostavno za prevoz.
Jajčni ali kamado žari morajo biti težki, saj imajo debelejše stene za zadrževanje toplote. Tudi majhen lahko tehta do 75 kilogramov, vendar jih je običajno vredno vleči na zabavo.
Kuhalna površina
Žari na oglje ustvarjajo veliko toplote in ta toplota mora uhajati navzgor, da na žaru skuhate meso ali zelenjavo. Zato imajo vsi žari na oglje odprte rešetke, ki omogočajo, da se toplota čim bolje dvigne in izenači znotraj žara.
Številni najboljši prenosni žari na oglje imajo rešetke iz nerjavečega jekla, in to iz več dobrih razlogov. Prvič, dolgotrajno nerjaveče jeklo pomaga zagotoviti, da prenosni žar po sezoni ali dveh ne postane vržen. Drugič, lažji od nerjavečega jekla iz litega železa olajša prevoz teh žar. Končno, enostavno čiščenje nerjavečega jekla omogoča hitro čiščenje, preden se žar vrne v prtljažnik.
Izhod in nadzor toplote
Na žaru na oglje nadzor toplote pomeni prilagajanje količine oglja in dušenje povratnega toka zraka. Številni najboljši žari na oglje imajo zračne lopute, ki jih mojstri žara lahko odprejo ali zaprejo, da nadzirajo količino kisika bogatega svežega zraka, ki teče v goreči premog. Več kisika pomeni bolj vroč ogenj, vendar oglje ne bo zdržalo tako dolgo. Najbolje je, da pri zagonu žage pustite loputo široko odprto in jo nato zmanjšate na nižji pretok zraka, da oglje zdrži dlje.
Prezračevanje
Blažilniki naredijo več kot le nadzor nad zračnim tokom skozi žar. Poleg dušenja temperature, zgornji loputa ali odzračevalnik nadzoruje dim, ki lahko močno vpliva na okus hrane.
Večina ljudi, ki imajo raje žar na oglje, ga uživa po dimljenem okusu. Za tiste ljudi bo zapiranje loput za polovico ali tri četrtine poti zadrževalo dim (čeprav ne pozabite, da bo tudi zmanjšal kisik in znižal temperaturo). Tistim, ki imajo raje manj dimljen okus, če bo zgornji loputa popolnoma odprt, bo posvetlil drzen, zadimljen okus.
Na koncu je žar na oglje ravnovesje med zračnim tokom, temperaturo in okusom, zato se ne bojte eksperimentirati.
Dodatne lastnosti
Na videz so žari na oglje videti kot preproste naprave za kuhanje. Mnogi pa vključujejo funkcije za lažjo uporabo in prevoz. Zložljiva ali zložljiva stojala na primer olajšajo prevoz in zavzamejo zelo malo prostora v vozilu. Večina žarov ima spodaj pritrjene lovilce pepela, da ujamejo zgorele premoge, nekatere pa je lažje odstraniti in izprazniti kot druge. Tečajne rešetke omogočajo dvoriščnim kuharjem, da dodajo oglje na ogenj, ne da bi odstranili rešetko. Dimnikarji ponujajo hitrejši način za prižiganje osnove premoga - resnična korist pri pečenju na oglje.
Naši najboljši izbori
Če se vse te informacije o žaru na oglje slišijo okusno, je čas, da začnete peči na žaru. Naslednji seznam vključuje nekaj najboljših modelov na trgu, ki vam pomagajo poenostaviti iskanje najboljšega prenosnega žara na oglje.
Weber Jumbo Joe Oglje Grill 18 Inch
Weber's Jumbo Joe Charcoal Grill ponuja kombinacijo velikosti in zmogljivosti, ki jo je težko najti v drugih žarih v kotličku. Vzdržljiv jeklen pokrov in skleda, prevlečena s porcelanom, bo dobro ohranjala toploto na žaru po žaru. Blažilniki na vrhu in na dnu nudijo dodaten nadzor temperature.
Medtem ko ima Jumbo Joe hkrati do osem hamburgerjev, meri približno 20 centimetrov tako široko kot visoko in tehta le 18 kilogramov. Prenos je enostaven, še posebej, če je zaklenjena pokrovčka. Čeprav se osnova ne zloži, se kompaktni Jumbo Joe prilega večini vozil.
Prenosni žar na oglje Cuisinart CCG190RB
Mojstri žara s proračunom vajencev bodo cenili Cuisinartov prenosni žar na oglje CCG190RB. Eden najbolj prenosnih možnosti na trgu, ta kompaktni žar meri le 15 centimetrov široko in visoko in tehta le 2 kilograma. Zaradi nizke cene si večina ambicioznih žarov privošči naložbo.
Emajlna prevleka na kurišču in lovilec pepela ter kromiranje na jekleni rešetki pomagajo podaljšati življenjsko dobo tega žara. Sistem dvojnega odzračevanja omogoča kuharjem, da nadzorujejo temperaturo tega majhnega žara. Tri zapahe med pakiranjem in prevozom držijo pokrov na mestu.
Char-Griller E82424 Žar na oglje Side Fire Box
Žari v obliki sodčkov ponavadi navdihujejo ljubiteljske kadilce, Char-Griller Side Fire Box Charcoal Grill pa se bo potrudil. Ta žar ima težko jekleno ohišje z rešetkami iz litega železa, vendar meri le 19 centimetrov široko, 17 centimetrov visoko in 16 centimetrov globoko. Lahka možnost za sod v žaru, saj tehta 42 kilogramov.
Izvlečno stransko kurišče za nalaganje oglja ali sekancev z lahkoto. Dva loputa pomagata nadzirati pretok zraka in vsebujeta dim za ta slasten okus po dimu. In za tiste, ki že imajo polne velikosti žarjev Char-Griller, se lahko ta enota pritrdi na stran, da deluje kot kurišče za kajenje v Texasu.
ISUMER Žar na oglje Prenosni Hibachi
Prenosni prenosnik Hibachi na žaru na oglje ISUMER razstavi za lažji transport. Samo odlepite noge in jih spakirajte. Ta model meri 16 centimetrov široko, 11 centimetrov globoko in nekaj več kot 9 centimetrov visoko in tehta nekaj manj kot 4 kilograme. Naredi lep namizni žar v prostoru za piknik ali na zadnji terasi.
Podlaga iz nerjavečega jekla in dve rešetki iz nerjavečega jekla sta lahka naprava, odporna proti rji. Prezračevalni izrezki na obeh koncih omogočajo pretok zraka do oglja.
Weber 121020 Žar na oglje Go-Anywhere
Ne glede na to, ali gre za potovanje, žar po kampu ali zabavo na parkirišču pred igro, Weber’s 121020 Go-Anywhere Charcoal Grill zmore. Ta žar na oglje meri 12 cm visok, 21 cm širok in 15 cm globok. Zložljive žične noge naj bodo na varni razdalji od mize. Pokrov se zaskoči in rešetka se zapre približno enake velikosti kot običajna škatla z orodjem.
Mreže lahko dušijo pretok zraka z loputami za nadzor temperature. Pokrov in podstavek iz emajliranega porcelana bo zdržal številne sezone žara. Kuhana rešetka iz pozlačenega jekla hkrati obdela do šest hamburgerjev.
Moclever prenosni žar na oglje prihrani prostor
Pri udobju in enostavnem prevozu je težko zložljiv žar, kot je Moclever’s Portable Charcoal Grill. Ta žar se popolnoma zloži in tehta nekaj več kot 5 kilogramov. Če ga želite postaviti, preprosto odprite zgornji del kot knjiga, odvijte stranske plošče in notri položite dve rešetki iz nerjavečega jekla: eno za oglje in drugo za kuhanje.
Kuhalna površina Mocleverja meri 17 palcev x 11 centimetrov, kar zagotavlja prostor za do osem burgerjev hkrati. Odprtine pod rešetko za premog vlečejo svež zrak za optimalno zgorevanje in toploto.
Pogosta vprašanja o prenosnih žarih na oglje
Tu je nekaj najpogostejših vprašanj o prenosnih žarih na oglje. Preverite, ali je odgovor na vaše vprašanje spodaj.
Q. Ali oglje doda okus?
Da, kuhanje z ogljem hrani doda okus. Ko se hrana segreje in kapne na žgoč premog, zgoreva in ustvarja hlape in dimljen okus, zaradi katerih je hrana na oglju na žaru tako okusna.
Q. Koliko oglja vstavite v prenosni žar?
Pri tem gre veliko dejavnikov, vendar je dobro pravilo, da za majhne ali prenosne žare uporabimo približno 30 briketov oglja.
Q. Ali je dim iz oglja nevaren?
Dihanje katerega koli stranskega produkta zgorevanja za vas ni zdravo, kurjenje oglja pa oddaja tudi ogljikov monoksid. A dokler se zunaj ne kadite in ne pečete na žaru, je zelo malo tveganja.
Q. Kako uporabljate majhen prenosni žar na oglje?
Uporaba majhnega prenosnega žara na oglje se ne razlikuje od večje enote. Preprosto položite brikete na spodnjo rešetko (ali na dno žara, odvisno od modela), na brikete uporabite majhno količino lažje tekočine, odprite zračnike in z vžigalico prižgite oglje. Pred kuhanjem pustite, da se vsi briketi svetijo in pepelijo.
Q. Kako pogosto morate čistiti žar na oglje?
Resnici na ljubo bi morali očistiti žar na oglje ali kateri koli žar vsakič, ko končate z njim. Tako se maščobe in olja ne bodo spali v rešetke in dodali neželene okuse. S čopičem za žar drgnite rešetke, dokler niso čiste.