Električni štedilniki pod pritiskom in multi štedilniki, kot je Instant Pot, doživljajo velik porast priljubljenosti, vendar imajo modeli štedilnikov številne prednosti. So bolj kompaktni in ponujajo možnost učinkovitejšega iskanja. Kuhalniki na pritisk lahko tudi pomagajo vrtnarjem, da varno zaprejo letino.
Na splošno modeli štedilnikov delujejo pri višjih tlakih kot njihovi električni kolegi, z maksimalnim tlakom 15 funtov na kvadratni palec (psi), kar povzroči hitrejši čas kuhanja. Štedilniki na štedilniku pa zahtevajo več nadzora, zato so dobra izbira za izkušene in pozorne kuharje.
Čeprav se zdi izbira lonca pod pritiskom preprosta odločitev, je treba v resnici pretehtati številne vidike. Ta priročnik bo preučil nekaj pomembnih lastnosti, ki jih je treba iskati med nakupovanjem, nato pa ponudite izbire po kategorijah nekaterih najboljših štedilnikov pod pritiskom za vašo kuhinjo.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Presto 01370 Tlačni štedilnik iz nerjavečega jekla 8-Quart
- NAJBOLJŠI POKER ZA RAZDELEK: Tlačni štedilnik T-fal, posoda iz nerjavečega jekla
- NADGRADNJA: Tlačni štedilnik Fissler Vitaquick iz nerjavečega jekla
- NAJBOLJŠI MALI: HAWKIN Classic 3-litrski nov aluminijast lonec pod pritiskom
- NAJBOLJŠA VELIKA: Zavor EZLock 12,7 Quart štedilnik z loncem
- NAJBOLJŠE ZA ZAČETNIKE: Kuhn Rikon DUROMATIC Tlačni štedilnik
- NAJBOLJŠE ZA REZERVIRANJE: Presto 01781 23-Quart Pressure Canner in štedilnik
- UGOTOVITI TUDI: WMF Perfect Plus 8-1 / 2 Quart Tlačni štedilnik
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljšega štedilnika pod pečico
Lahko je domnevati, da imajo vsi lonci pod pritiskom podobno zmogljivost, vendar na njihovo funkcionalnost vpliva več dejavnikov, vključno z velikostjo, materialom, varnostnimi elementi in še več. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o pomembnih lastnostih, ki jih je treba upoštevati pri izbiri najboljšega štedilnika pod štedilnikom.
Velikost in zmogljivost
Kapaciteta štedilnika pod pritiskom se meri po prostornini v litrih. Tlačni štedilniki se zelo razlikujejo po velikosti, od majhnih 1-litrskih modelov do modelov z 20-litrsko prostornino ali več. Upoštevajte, da lonca pod pritiskom nikoli ne smete polniti na več kot dve tretjini celotne prostornine; večina modelov ima notranjo linijo za polnjenje.
Srednje veliki, ali 8-litrski lonci na pritisk so najbolj priljubljeni, ker so njihove zmogljivosti dovolj velike, da lahko služijo šestim ali več ljudem. Za kuhinje z omejenim prostorom za shranjevanje razmislite o 6-litrskem modelu, ki ustreza gospodinjstvom za dve do štiri osebe. Tlačni štedilniki s prostornino 10 kvartov ali več so koristni za konzerviranje. Večina proizvajalcev proizvaja modele v različnih velikostih, ki kupcem omogočajo, da izberejo zmogljivost, ki je najprimernejša za njihov življenjski slog.
Upoštevajte tudi obliko lonca. Tlačni štedilniki s širšim dnom zagotavljajo več prostora za žganje in porjavitev. Poiščite model s kuhalno površino najmanj 8 palcev.
Material
Nekateri poceni štedilniki pod pritiskom so narejeni iz aluminija, vendar je večina visokokakovostnih modelov štedilnikov običajno iz nerjavečega jekla. Čeprav aluminij dobro prevaja toploto, ga ni mogoče uporabiti na indukcijskih kuhalnih ploščah, kar omejuje združljivost štedilnika. Nerjaveče jeklo je priljubljena izbira za kuhinjske aparate, saj je odporno na rjo in korozijo ter enostavno za čiščenje.
Najboljši štedilniki pod štedilnikom imajo triplastna dna s plastjo aluminija med dvema ploščama iz nerjavečega jekla; ta zasnova izboljša prevodnost in zagotavlja enakomerno ogrevanje. Ta toplotna prevodnost je eden od dejavnikov, ki daje štedilnikom pod štedilnikom prednost pred električnimi modeli. Plinski gorilniki delujejo pri višjih temperaturah kot električni štedilniki pod pritiskom, zato lahko domači kuharji učinkoviteje pečejo meso in ribe ter zelenjavo ter tako dodajo več okusa končni jedi.
Pokrov in tesnilo
Tlačni štedilniki imajo tesno prilegajoče se pokrove in silikonska tesnila, ki ustvarjajo okolje, v katerem lahko nastaneta para in tlak. Za lažjo uporabo imajo najboljši lonci pod pritiskom pokrove, ki se zlahka zaskočijo brez kakršnih koli izbirnih mehanizmov za zaklepanje.
Nekateri modeli imajo indikatorje zaklepanja, ki z lučko zaslona potrjujejo, da je pokrov varno zaskočen. Silikonsko tesnilo je običajno prva stvar, ki se obrabi na loncu pod pritiskom, zato izberite model z lahko dostopnimi nadomestnimi deli.
Dodatne lastnosti
Štedilniki pod pečjo so lahko opremljeni z naslednjimi dodatnimi funkcijami:
- Nastavitve ravni tlaka uporabniku omogočajo izbiro med različnimi nivoji tlaka.
- A regulator tlaka vzdržuje dosledno nastavitev tlaka.
- A parna košara uporabnikom pomaga pri pripravi sestavin ločeno, kar je idealno za bolj občutljiva živila, kot so ribe in zelenjava.
- A stojalo za kuhanje lahko kuhate meso, ne da bi prišlo v stik s spodnjo tekočino.
Varnost
Številni domači kuharji zaradi varnosti neradi uporabljajo štedilnike pod pritiskom. Čeprav je res, da so starejši modeli občasno napihnili pokrove, ko je nastal prevelik pritisk, sodobni lonci na pritisk vključujejo številne varnostne naprave za preprečevanje nesreč in poškodb.
- Samodejno odzračevanje pare sprosti nekaj pare, ko se v notranjosti nabere preveč pritiska.
- Kazalniki tlaka prikažite ravni tlaka za enostavno spremljanje.
- Dvojni ventili za sprostitev tlaka zagotovite, da je nameščen sistem za varnostno kopiranje, če se en ventil zamaši.
- Zaklepanje pokrovov preprečite odpiranje štedilnika, ko je naprava pod polnim pritiskom.
Naši najboljši izbori
Naslednja priporočila poleg splošne kakovosti in vrednosti upoštevajo zgoraj omenjene lastnosti. Med nakupi razmislite o najboljšem štedilniku pod štedilnikom in preberite, kako odkriti nekaj najboljših možnosti v različnih kategorijah.
Presto 01370 Tlačni štedilnik iz nerjavečega jekla 8-Quart
8-litrski štedilnik Presto 01370 je izdelan iz nerjavečega jekla s triplastno osnovo, ki ima plast aluminija za idealno toplotno prevodnost. Regulator tlaka vzdržuje enakomeren tlak, ki je prikazan na zaslonu nivoja tlaka. Mehanizem zaklepanja pokrova kuharjem preprečuje, da bi odprli pokrov, kadar so prisotne nevarne ravni tlaka, medtem ko ventil za odvajanje pare ponuja možnost hitrega hlajenja.
Model Presto vključuje košaro za kuhanje na pari iz nerjavečega jekla, ki omogoča hkratno kuhanje živil, vendar jih drži ločeno. Ta lonec na pritisk je združljiv z običajnimi, gladkimi in indukcijskimi območji. Ta štedilnik meri 17,4 x 11 x 10,5 palcev.
Tlačni štedilnik T-fal, posoda iz nerjavečega jekla
6,3-litrska postelja cenovno ugodnega štedilnika pod pritiskom iz nerjavečega jekla T-fal je idealna za postrežbo dveh do štirih oseb. Večplastna osnova je združljiva z vsemi kuhalnimi ploščami, vključno z indukcijskimi. Pokrov se varno in enostavno zaskoči in ima spremenljiv ventil za odvajanje pare. Ročaj za ohlajanje drži indikator tlaka in mehanizem za zaklepanje pokrova za preprečevanje nesreč.
Ta model ima parno košaro in stojalo, tako da lahko uporabniki med postopkom kuhanja ločijo sestavine. Ko je pokrov izključen, je podstavek primeren za pomivanje v pomivalnem stroju. Izbirate lahko med dvema nastavitvama tlaka: 10 psi ali 15 psi. Skupne dimenzije lonca so 18,1 x 11,5 x 10,5 cm.
Tlačni štedilnik Fissler Vitaquick iz nerjavečega jekla
Tlačni štedilnik Fissler Vitaquick je narejen iz nerjavečega jekla 18/10, ki je toplotno odporno in pomivalno v pomivalnem stroju, poleg tega pa ima tudi triplastno podlago za boljšo porazdelitev toplote. Ko se zaskoči na pokrov, pokrov zasliši zvok zvoka in lučka zasveti zeleno, kar potrjuje, da je pokrov varno zaprt. Indikator tlaka jasno prikazuje, ali so ravni tlaka nizke ali visoke. Za zmanjšanje stika s paro, ko se sprosti, je gumb za sprostitev pritiska na ročaju.
Ta model ima 8,5 kvartov, na voljo pa so tudi druge velikosti. Model 8,5-quart meri 14,37 cm x 9,06 cm do 18,31 palca. Ima veliko kuhalno površino 10,5 palcev, ki zagotavlja dovolj prostora za peko pred kuhanjem pod pritiskom. Ta štedilnik je združljiv z vsemi vrstami štedilnikov, vključno z indukcijskimi. Kot dodatek je pri nakupu na voljo tudi košara za parnik.
HAWKIN Classic 3-litrski novi aluminijasti lonec pod pritiskom
Tlačni štedilnik HAWKIN Classic je na voljo v različnih velikostih, od približno 1,5 do 12 litrov. Ta 3-litrski model (3,17 kvarta) meri 14 x 7,9 x 6,5 palca in je odlična izbira za manjša gospodinjstva.
Pokrov se zaskoči, dokler tlak ne pade na varno raven, kar preprečuje, da bi ga uporabnik prezgodaj odprl in tvegal poškodbe. Narejen je iz aluminija z zrcalno prevleko in lahko deluje na plinske, električne, keramične in halogene kuhalne plošče. Tesnilo tega modela ima minimalen stik s paro, kar omogoča, da del zdrži dlje.
Zavor EZLock 12,7 Quart štedilnik z loncem
Zavorjev EZLock z zmogljivostjo 12,7 kvarta je dovolj velik za serijsko kuhanje in hranjenje množice. Ta model lahko dobro deluje tudi pri konzerviranju; primeren je za pet masonskih kozarcev velikosti 1 litra ali štiri masonske kozarce velikosti 1 kvart. Štedilnik meri 15,3 x 11,6 x 12 palcev in je izdelan iz nerjavečega jekla 18/10.
Pokrov se z zasukom gumba pritrdi in se ne odpre, dokler se tlak ne spusti na varno raven. Gumb regulatorja tlaka ponuja visoko (15 psi) in nizko (10 psi) nastavitev ter ventil za sprostitev tlaka. Poleg tega indikator prikazuje, ali je v loncu pritisk. Ta štedilnik je združljiv z vsemi štedilniki, vključno z indukcijskimi. Zavor ponuja tudi manjše različice.
Kuhn Rikon DUROMATIC Tlačni štedilnik
Kuharji, ki so novi v kuhanju pod pritiskom, pogosto gravitirajo k električnim modelom zaradi zaznane enostavnosti uporabe, toda modeli štedilnikov, kot je ta Kuhn Rikon Duromatic, so lahko prav tako uporabniku prijazni. Številne varnostne funkcije tega modela bi morale novincem, ki kuhajo pod pritiskom, zagotoviti mir. Ima sistem samodejnega zaklepanja pokrova in varnostni varnostni ventil za preprečevanje nastajanja prekomernega tlaka. Poleg tega indikator tlaka prikazuje raven tlaka, tako da ga lahko uporabniki spremljajo. Ta štedilnik pod štedilnikom ima prostornino 6,3 litra in meri 11,4 x 11,2 x 10,3 palca. Ima ohišje iz nerjavečega jekla in triplastno podlago. Kuhinjski štedilnik Kuhn vključuje parno trojko, ki je uporabna za kuhanje rib in zelenjave.
Presto 01781 23-Quart Pressure Canner in štedilnik
Konzerviranje je priljubljena uporaba loncev pod pritiskom, a povprečen model z 8 litri vsebuje le nekaj kozarcev Mason. Po drugi strani ima ta različica Presto prostornino 23 litrov, kar je veliko za konzerviranje serij marmelade, paradižnikove omake ali drugih konzerv. Sprejme lahko 24 masonskih kozarcev, 20 kozarcev velikosti ali sedem litrov kozarcev.
Model Presto deluje tudi kot lonec pod visokim pritiskom. Izdelan je iz težkega aluminija, ki je združljiv tako s standardnimi kot tudi z gladkimi vrhovi. Indikator prikazuje raven tlaka in zaporni pokrov se ne odpre, dokler se tlak varno ne zmanjša.
WMF Perfect Plus 8-1 / 2 Quart Tlačni štedilnik
Tlačni štedilnik WMF Perfect Plus je izdelan iz nerjavečega jekla 18/10 in ima ergonomski ročaj, ki se odstrani za enostavno čiščenje. Barvni obroči na ročaju označujejo raven tlaka in pokrov se zaskoči, dokler raven ni dovolj nizka. Obstaja tudi varnostni mehanizem za preprečevanje prekomernega nabiranja tlaka. S štedilnikom je priložena parna košara, ki omogoča kuhanje bolj občutljivih sestavin, kot so ribe in zelenjava.
Izbirate lahko med štirimi velikostmi: 3-litrska, 4,5-litrska, 6,5-litrska in ta 8,5-litrska možnost. Model z 8,5 kvadratnimi metri meri 16,4 x 12,2 x 10,2 palca.
Pogosta vprašanja o štedilnikih pod pečjo
Tu so odgovori na nekatera najpogostejša vprašanja o loncih pod pritiskom.
Q. Kakšne so prednosti lonca pod pritiskom?
Tlačni štedilniki lahko čas kuhanja na polovico zmanjšajo za jedi, ki so običajno počasi kuhane, kot so juhe, enolončnice in dušeno meso.
Q. Ali so štedilniki pod pritiskom varni?
Čeprav jih je treba natančneje spremljati kot njihovi električni kolegi, so sodobni štedilniki pod pritiskom popolnoma varni za uporabo.
Q. Ali lahko cvrete v loncu pod pritiskom?
Tlačni štedilniki se ne smejo uporabljati za globoko cvrtje, so pa varni za sestavine v cvrtju.
Q. Česa ne morete kuhati v loncu pod pritiskom?
V loncu pod pritiskom lahko kuhate skoraj vse, vendar ni ugodno za kuhanje občutljivih, ocvrtih ali hrustljavih živil, ker se v procesu kuhanja doda vlaga.
Q. Kaj se zgodi, če predolgo kuhate pod pritiskom?
Če predolgo kuhate posodo pod pritiskom, bo preprosto prišlo do prekuhane hrane, vendar ne bo predstavljalo nobene nevarnosti, saj bo pritisk sproščen postopoma.