Sok je lahko hiter in enostaven način za uvajanje veliko sadja in zelenjave v dnevno rutino. Prispeva lahko k bolj zdravemu načinu življenja in v vašo prehrano vnese pomembne vitamine in minerale. Za tiste, ki radi pijejo sok vsak dan ali celo večkrat na dan, lahko nakup svežega soka na poti hitro postane nedosegljiv in dolgotrajen.
Nakup sokovnika za hladno stiskanje za uporabo doma lahko dolgoročno zmanjša stroške in prihrani čas, tako da vam omogoči sok tolikokrat na dan, kot izberete. Najboljši sokovnik za hladno stiskanje ponuja hranljiv sok, zahteva minimalen čas priprave in čiščenja ter ustreza vašemu razpoložljivemu prostoru in proračunu. Preberite, če želite izvedeti več o značilnostih in dejavnikih, ki jih je treba upoštevati pri nakupu sokovnika za hladno stiskanje in raziščite možnosti v različnih kategorijah, ki so med najboljšimi, ki jih lahko kupite.
- NAJBOLJŠE SPLOŠNO: Sokovnik Mueller Austria Ultra 1100W Moč, enostavno čiščenje
- NAJBOLJŠI POKER ZA RAZDELEK: Stroj za sokovnik na plaži Hamilton
- NAJBOLJŠI OSEBNI SOKOVALNIK: Počasni sokovnik HUROM HP
- NAJBOLJŠI KOMERCIALNI SOKOVALEC: Omega NC900HDC Odsesovalnik sokov in hranilni sistem
- NAJBOLJ POČASNI SOKOVALNIK: Stroji za sokovnike, Aicok počasni žvečilni sokovnik
- NAJBOLJŠI SOKOVNIK IZ CITRUSA: Električni sokovnik za citruse Eurolux ELCJ-1700
- NAJBOLJŠE ZA ZELENI SOK: Breville JE98XL Fontana za sok Plus Centrifugalna
- NAJBOLJŠE ZA ROČNO SOKOVANJE: Zulay Professional citrusni sokovnik Manual Citrus Press
Kaj je treba upoštevati pri izbiri najboljšega sokovnika za hladno stiskanje
Izbira najboljšega sokovnika za hladno stiskanje za vaše potrebe je odvisna od različnih dejavnikov. Upoštevajte čas, ki ga želite porabiti za pripravo sadja in zelenjave za sokove, kako hitro želite pripraviti sok, kako dolgo naj sok zdrži, koliko prostora imate za shranjevanje, kako enostavno je sokovnik očistiti, ter morebitne priloge in dodatne funkcije.
Tip
Sokovniki so na voljo v različnih vrstah, ki se razlikujejo po funkcionalnosti.
Sokovniki za hladno stiskanje, imenovano tudi žvečilni sokovniki, uporabite počasnejše hitrosti za pridobivanje soka iz sadja in zelenjave. Postopek žvečenja "prežveči" ali zmelje pridelek s pomočjo polža (orodja), ki stisne sadje in zelenjavo skozi oster zaslon. Ta postopek odstrani čim več tekočine - običajno od 15 do 20 odstotkov več kot tradicionalni sokovniki. Obstajajo tudi sokovniki z dvema zobnikoma, ki z dvema polžema meljejo sok iz pridelka. Dvojni zobniki potiskajo hrano skozi zaslon.
Ker ti sokovniki za izločanje soka ne uporabljajo rezil, ki delujejo z veliko hitrostjo ali se segrejejo, so si prislužili ime "sokovniki za hladno stiskanje". Žvečilni motor lahko kolesari od 40 vrtljajev do 150 vrtljajev na minuto. Menijo, da pomanjkanje toplote pomaga ohranjati hranila v soku, počasnejši proces pa daje bolj suho kašo. Ta postopek uvaja tudi manj oksidacije sadja in zelenjave, kar pomeni, da sok traja dlje, preden se zlije.
Hladno stisnjen sok lahko hranite v hladilniku do 72 ur, sok iz dvostopenjskega sokovnika pa lahko hranite do štiri do pet dni.
Centrifugalne sokovnice, poznan tudi kot tradicionalni sokovniki, uporabite hitrejše hitrosti in vrteča se rezila, podobno kot mešalnik, da v nekaj sekundah ustvarite sok. Centrifugalni sokovnik lahko prevozi več kot 10.000 vrt / min. Vendar ta metoda sočenja ustvarja toploto, ki lahko iz soka odvzame nekaj hranil in uvede oksidacijo, ki skrajša rok uporabnosti - sok traja približno 24 ur.
Sokovniki iz citrusov iztisnejo sok iz limon, pomaranč, grenivk in drugih agrumov. Obstajajo ročni in električni sokovniki za citruse.
Velikost / zmogljivost
Pri preučitvi velikosti in zmogljivosti sokovnika za hladno stiskanje je treba upoštevati več dejavnikov: donos, žleb za krmo in posoda za sok.
Donos
Hitrost sokovnika in količina sile ali pritiska, uporabljenega za ekstrakcijo soka, bodo določale donos, kar pomeni količino proizvedenega soka. Počasni sokovniki za hladno stiskanje (žvečilni) običajno dajo več soka kot centrifugalni sokovniki s hitro hitrostjo. Vendar pa za določeno sadje in zelenjavo hladna stiskalnica in centrifugalni sokovniki ekstrahirajo približno enako količino.
Krmilni žleb
Velik dovodni žleb je enak manj časa za pripravo. Sokovniki za hladno stiskanje s 3-palčnim žlebom lahko sprejmejo večino celega sadja in zelenjave. Namesto da jabolka, pomaranče, kumare in druge pridelke narežete na majhne koščke, ki se prilegajo sokovniku, jih morate le potisniti v žleb. Nekateri sokovniki imajo tako velik žleb za krmo kot manjši žleb za zeleno, ohrovt in druge ozke izdelke.
Posoda za sok
Velikosti posod za sok so različne, od 8 unč za osebni sokovnik do več kot 40 unč za profesionalne sokovnike. Izberite velikost, ki bo ustrezala, koliko želite sočiti hkrati, in številu ljudi v vašem gospodinjstvu, ki nameravajo sočiti.
Nekatere posode vključujejo meritve, na primer merilno skodelico, če za recept ali osebni cilj potrebujete določeno količino soka. Večje posode so pogosto oblikovane kot vrči, zato jih je lažje natočiti in shraniti v hladilniku. Nekateri sokovniki nimajo posode - morali boste uporabiti kozarec za pijačo ali drugo posodo.
Vertikalno in vodoravno
Ko razmišljate o sokovniku za hladno stiskanje, boste želeli ugotoviti razpoložljivi pult in prostor za shranjevanje.
Navpično sokovniki s svojimi kompaktnimi oblikami ponavadi zavzamejo manj prostora kot vodoravni modeli. Ti modeli imajo običajno tudi hitrejše hitrosti. Vertikalne sokovnice imajo običajno večje odtočne žlebove, kar pomeni manj dela pri pripravi.
Če želite sokovnik večkrat premakniti iz omare na pult in nazaj, imajo tudi vertikalni modeli bolj preproste oblike, kar pomeni, da jih je tudi lažje prevažati in čistiti.
Vodoravno sokovniki zavzamejo več prostora, ponujajo pa tudi več funkcij. Nekateri vodoravni sokovniki lahko naredijo tudi testenine, oreško maslo, oreško mleko, otroško hrano in še več. Ker se polž vrti vodoravno, se boste morali zanašati na potiskač, ki bo sadje in zelenjavo potisnil v boben, da bosta lahko prišla do polža. Ti sokovniki imajo počasnejše hitrosti, zahtevajo več časa za pripravo in so lahko bolj zahtevni za čiščenje.
Ročno v primerjavi z električnim
Ročni sokovniki potrebujete moč roke, roke in zgornjega dela telesa, da iztisnete sokove, predvsem iz agrumov. Ti sokovniki vključujejo storž, na katerega položite razpolovljen kos pomaranče, limone, limete ali drugega agruma. Nato pritisnite in zasukajte, da izvlečete sok. Nekateri ročni sokovniki namesto tega ponujajo vzvod, ki ga povlečete navzdol, da stisnete sadje. Drugi ročni sokovniki delujejo kot žvečilni sokovniki s polžem in ročajem, ki ga ročno obračate. Zaradi lupljenja in rezanja čas priprave traja nekoliko dlje, a hitrejše in lažje čiščenje to nadomesti. Tudi ročni sokovniki običajno stanejo manj kot električni sokovniki.
Električne sokovnice samodejno umaknite sokove iz sadja in zelenjave. Centrifugalni sokovniki ločijo sok in kašo od skorj in ovojev, vendar ne morejo razgraditi vlaken v hrani. Sokovi za žvečenje "prežvečijo" hrano in lahko razgradijo vlakna. Električni sokovniki zahtevajo manj časa za pripravo - odvisno od velikosti žleba za krmo, lahko v sokovnik z nič priprave spustite določeno celo sadje in zelenjavo. Vendar je čiščenje bolj zapleteno in električni sokovniki so ponavadi dražji.
Moč in hitrost
Moč in ne hitrost je tisto, kar iščete v sokovniku za hladno stiskanje ali žvečenje. Sokovnik s 60 vrtljaji na minuto pomeni, da se sokovnik vrti 60-krat na minuto. Ta počasnejša hitrost pomeni, da traja dlje, da črpate sok iz sadja in zelenjave, pomeni pa tudi manj toplote, kar je enako boljši kakovosti in donosu. Moč je dobra. Več moči ima sokovnik, več volumna izvlečete iz sadja in zelenjave - in bolje deluje na trdno zelenjavo, kot sta zelena in zelenica. Pomeni pa tudi več hrupa.
Centrifugalne sokovnice delujejo s hitrostjo strele v primerjavi s sokovniki za hladno stiskanje - rezila se vrtijo na desettisoče vrtljajev na minuto. V nekaj sekundah lahko naredite 8-unčno skodelico soka. Hitro vrteča se rezila ustvarjajo toploto, postopek pa tekočino izpostavi oksidaciji, kar lahko zmanjša hranila in rok uporabnosti soka. A okus soka je prav tako okusen.
Priloge
Nekateri sokovniki vsebujejo cedila različnih velikosti, da povečajo ali zmanjšajo količino celuloze v vašem soku ali omogočajo različne vrste sokov in napitkov. Nekateri dodatki vam omogočajo, da ustvarite omake, otroško hrano, oreško maslo, oreško mleko, sorbete, zamrznjene dobrote in celo mleto zelišče in česen ter mletje kave. Večina sokovnikov ima krtače za čiščenje vseh teh dodatkov.
Enostavnost čiščenja
Manj delov pomeni lažje čiščenje. To pomeni, da morda ne želite vseh dodatnih prilog, če iščete preprostost. Sokovnik boste morali razstaviti, da ga boste med uporabo oprali. Oglejte si podrobnosti izdelka na spletu in, če so na voljo, pred nakupom preglejte priročnik in se prepričajte, kako enostavno (ali težko) je razstaviti in sestaviti. Nekateri sokovniki imajo dele, primerne za pomivanje v pomivalnem stroju, druge pa lahko operemo s toplo milnico ali celo le speremo.
Upoštevajte tudi težo naprave. Težji kot je sokovnik, težje ga bo dvigniti in ga boste med demontažo in montažo morda morali dvigniti.
Naši najboljši izbori
Najboljši izbori upoštevajo vsa zgoraj navedena merila. Vključujejo tudi izdelke v različnih kategorijah, ki ponujajo širok izbor nekaterih najboljših sokovnikov za hladno stiskanje na trgu za pripravo zdravega soka doma.
Sokovnik Mueller Austria Ultra 1100W Moč, enostavno čiščenje
Ta 1100-vatni centrifugalni sokovnik podjetja Mueller Austria proizvede 16-unčno skodelico soka v osmih sekundah z manj zamašitve in pene. Ima dve nastavitvi hitrosti za večjo vsestranskost. Idealno za mehkejše sadje, kot so pomaranče in paradižnik, cikli nižje nastavitve se gibljejo med 12.000 in 15.000 vrt / min. Za trše sadje in zelenjavo, kot so zelena, korenje, ohrovt in pesa, se cikli z višjo nastavitvijo gibljejo med 15.000 in 18.000 vrt / min.
Uživajte manj časa za priprave, tako da v izjemno velik 3-palčni žleb za podajanje vržete celo sadje in zelenjavo. Ko sokovnik deluje, zaporna palica ostane na svojem mestu, da se pokrov med delovanjem ne premakne. Stikalo za samodejni izklop se vklopi, če se sokovnik med postopkom sočenja pregreje ali zatakne. Sokovnik se ponaša tudi s funkcijo proti kapljanju, ki preprečuje razlitje. Posoda za sok ima kapaciteto 34 unč, kanta za celulozo pa 68 unč.
Ta centrifugalni sokovnik uporablja materiale, ki ne vsebujejo BPA, in rezalne plošče iz kulinaričnega nerjavečega jekla, prekrite s filtrom z mikro mrežico, ki ekstrahira sok. Uporablja postopek žvečenja, primeren za listnate zelenice, trave, kalčke in zelišča, ki so težko sokovi. Sokovnik, ki se enostavno čisti, ponuja tudi eleganten in sodoben dizajn iz nerjavečega jekla.
Stroj za sokovnik na plaži Hamilton
Sokovi so lahko dostopni. Ta cenovno ugoden sokovnik Hamilton Beach zagotavlja 800 vatov moči za pripravo soka v nekaj sekundah. Rezalnik iz nerjavečega jekla, mikro očesa in cedilo lahko soka različne vrste sadja in zelenjave, kot so jabolka, pomaranče, zelena, ohrovt, pesa in medenjaki. Naredi lahko celo sojino, mandljevo in riževo mleko. 3-palčni podajalni žleb sokovnika omogoča cele koščke sadja, kar pomeni manj časa za pripravo, izredno velik koš za kašo pa olajša postopek, saj odstrani potrebo po ustavitvi in praznjenju koša. Visoko nameščen izliv omogoča uporabo različnih velikosti skodelic in posod.
Potiskalci hrane, primerni za pomivanje v pomivalnem stroju, brez BPA, pokrov sokovnika, posoda za cedilo in koš za kašo omogočajo enostavno čiščenje. Sokovnik vključuje tudi čistilno krtačo z mikromehkimi ščetinami za pranje košare iz nerjavečega jekla.
Ta sokovnik ni samo cenovno ugoden, temveč je zasnovan tudi za enostavno sestavljanje, rokovanje, upravljanje in shranjevanje, vstavite cedilo, zaklenite pokrov s kovinskimi zapahi in postavite koš za kašo na svoje mesto.
Počasni sokovnik HUROM HP
S tem počasnim sokovnikom Hurom pripravite okusen sok, ki traja do 72 ur. Ta sokovnik pri hitrosti 43 vrt / min posnema ročno stiskanje izdelkov. Proizvaja tudi visok donos soka in celuloze, suhe v kosteh. Njegova vsestranskost pomeni, da deluje na sadje, križnico, listnato zelenjavo, oreščke in sojo, da ustvari hladno stiskane sokove, mleko, tofu in še več. Odprtina žleba meri 2 palca, prostornina komore pa je 11,8 unč.
Ta kompaktni sokovnik se zlahka prilega kuhinjskemu pultu, eleganten dizajn pa doda barvo in značaj. Izbirajte med kovinskim, roza ali belim zaključkom. Ponaša se s tihim 150-vatnim motorjem, notranja predilna krtača pa se med sokom zmanjša zamašitev in poveča učinkovitost ter vrti in čisti komoro in cedilo. Razstavitev in ponovno sestavljanje sokovnika traja minimalno, čiščenje pa je zelo težko.
Izdelan iz materialov brez BPA, ima sokovnik trdno Ultem cedilo in polž, ki sta močnejša od tradicionalne plastike - deluje lahko vsakodnevno več let. Dvojna varnostna senzorja preprečita delovanje sokovnika, če je nepravilno nameščen na dnu, na voljo pa je tudi hladilni sistem, ki preprečuje pregrevanje.
Omega NC900HDC Odsesovalnik sokov in hranilni sistem
Ta sokovnik za hladno stiskanje znamke Omega je opremljen z enim polžem z 80 vrtljaji na minuto, ki počasi mastrira sadje in zelenjavo. Zaradi pomanjkanja toplote ta postopek ohranja hranila, zmanjšuje oksidacijo in zagotavlja večji donos soka. Tihi 150-vatni motor z 2 konjskimi močmi ustvarja več navora za predelavo trdih sestavin, pet nastavljivih nastavitev tlaka pa stisne stiskanje vseh vrst živil.
S tem sokovnikom pripravite več kot le sadni in zelenjavni sok. Z njim ustvarite otroško hrano, oreško maslo, oreško mleko, testenine, sorbet, pšenični sok, zamrznjene dobrote in ga celo uporabite za mletje zelišč in česna ter mletje kave.
Sokovnik zlahka premikajte po kuhinji z vgrajenim ročajem. Za pranje odstranljive dele preprosto položite na zgornji nosilec pomivalnega stroja.
Stroji za sokovnike, Aicok počasni žvečilni sokovnik
Pijte čistejši sok s tem sokovnikom za hladno stiskanje iz Aicok-a. Ponaša se s sedemsegmentnim spiralnim žvečilnim polžem, ki reže, lomi, stiska, melje, ločuje, melje in iz sadja in zelenjave izvleče vsebino, da proizvede čim več soka. Postopek ustvari večji, bolj koncentriran donos z malo pene in bolj suhe kaše. Vrtalnik se vrti pri 80 vrt./min.
V primeru zamašitve ima sokovnik funkcijo vzvratne vožnje, ki spremeni smer polža - to pomaga pri zamašitvah in preprečuje poškodbe naprave. Tihi motor ne moti pogovorov ali zjutraj zbudi drugih. Ko je čas za čiščenje, kliknite demontažo z enim gumbom za lažje razstavljanje. Deli, ki jih lahko pomivate v pomivalnem stroju, naredijo čiščenje sokovnika vetrič, vključuje pa tudi krtačo za dodatno čiščenje. Ko je sokovnik čist in suh, ga je enostavno ponovno sestaviti.
Električni sokovnik za citruse Eurolux ELCJ-1700
Pripravite različne citrusove sokove brez vseh dodatnih delov - ta sokovnik za citruse podjetja Eurolux ponuja enostaven citrusni storž za pomaranče, grenivke, limone in še več. Manj kosov za sestavljanje, razstavljanje, čiščenje in shranjevanje omogoča enostavno uporabo in čiščenje. Sokovnik ima funkcijo samodejnega vklopa, ki olajša upravljanje. Preprosto ga priklopite, sadje položite na storž in pritisnite na ročaj z mehkim oprijemom. Vse ostalo naredi 160-vatni motor.
Sokovnik za citruse vključuje tudi filter iz nerjavečega jekla, ki lovi jame in jim preprečuje pristanek v soku. Zaporni izliv vsebuje tekočino v sokovniku. Dvignite izliv, da tekočina ostane v sokovniku, ali pa ga potisnite navzdol, da sveže iztisnjeni sok steče v kozarec. Sesalniki zagotavljajo, da naprava ostane na svojem mestu med sočenjem in ščitijo tudi pult.
Breville JE98XL Fontana za sok Plus Centrifugalna
Breville Juice Fountain Plus v samo petih sekundah proizvede 8 unčo skodelice soka. Njegov 800-vatni motor ima dve stopnji hitrosti. Mehko sadje in listnato zelenjavo sočite z majhno hitrostjo, z veliko hitrostjo pa pripravite debelejše sadje in tršo zelenjavo.
Nekateri sadeži in zelenjava proizvajajo veliko pene - vgrajeni ločevalnik pene zagotavlja več soka in manj pene vstopi v posodo. Centrifugalni sokovnik se ponaša s 3-palčnim žlebom za cele koščke sadja in zelenjave, da skrajša skupni čas priprave. Vključuje tudi posodo za sok z 1,1 litra in posodo za celulozo z 2,6 litra, ki hkrati proizvede veliko soka. Sokovnik ima rezalno ploščo iz nerjavečega jekla, obdano s filtrom z mikro mrežo, da izloči več hranil.
Med delovanjem varnostna ročica pritrdi pokrov, LED za zaščito pred preobremenitvijo pa preprečuje nevarno uporabo. Za čiščenje postavite pokrov posode s filtrom, vrč za sok in posodo za celulozo na zgornji nosilec pomivalnega stroja, ostale dele operite v topli milnici in obrišite z mehko krpo. Priloženi čopič uporabite za trdovratne ali močne madeže in vonjave hrane.
Zulay Professional citrusni sokovnik Manual Citrus Press
Ta komercialni ročni sokovnik za citruse znamke Zulay ponuja ergonomsko obliko in trden ročaj. Na 5-palčni storž položite pomaranče, limone, limete, grenivke in drugo agrume, primite udoben ročaj, povlecite navzdol in pustite, da vzvod in gravitacija naredijo ostalo. Gumijaste noge držijo sokovnik na mestu in preprečujejo, da bi se med sočenjem premikal na pultu. S skodelico iz nerjavečega jekla, ki te filtrira iz tekočine, zberite več soka in manj celuloze ter koščic.
Tudi s tem sokovnikom porabite več časa za sočenje in manj časa za čiščenje. Sokovnik iz litega železa se v nekaj sekundah obriše in vsebuje snemljive dele, primerne za pomivanje v pomivalnem stroju. Izbirate lahko med šestimi barvami, ki jih želite združiti s katerim koli kuhinjskim okrasjem: črno, sivo, rustikalno bakreno, granatno rdeče, oranžno in roza.
Pogosta vprašanja o sokovnikih Cold Press
Za več informacij o sokovnikih za hladno stiskanje si oglejte te odgovore na nekatera najpogostejša vprašanja. Če se pojavijo dodatni pomisleki, se obrnite na proizvajalca.
Q. Je sokovnik za žvečenje enako hladnemu stiskanju?
Da. Sokovnik za žvečenje s pomočjo polža počasi pridobiva sok, ne da bi pri tem segreval sadje in zelenjavo, kar lahko negativno vpliva na vsebnost hranil v soku. Prav to pomanjkanje toplote mu daje tudi ime "sokovnik za hladno stiskanje".
Po drugi strani pa centrifugalni sokovnik z velikimi hitrostmi in predilnimi rezili proizvaja sok v samo nekaj sekundah. Rezila se segrejejo, kar lahko vpliva na hranila v soku. Sokovnik za citruse je ročni ali električni, vendar oba na splošno delujeta na enak način. Prepolovljeno sadje položite čez stožec in pritisnite na sokovnik, pri čemer se zanašajte na motor ali vzvod in težo.
Q. Kaj je boljše, centrifugalno ali žvečilno?
Upoštevajte svoje potrebe in želje, da se odločite, katera vrsta sokovnika je za vas boljša.Centrifugalni sokovniki so običajno cenejši, sok potrebujejo le nekaj sekund in potrebujejo manj časa za pripravo, ker lahko uporabite cele koščke sadja in zelenjave. Sokovniki za žvečenje zagotavljajo večji donos tekočine s postopkom "žvečenja". Ker polž deluje počasi in ne ustvarja toplote, se hranila ne izgubijo. Ker je oksidacije malo, sok traja dlje.
Q. Kakšna je razlika med hladno stisnjenim in običajnim sokom?
Običajni sok ima dodane konzervanse (zato zdrži dlje) in dodan sladkor. Hladno stisnjen sok je preprosto sveže sadje in zelenjava brez dodatkov.
Q. Kakšna je prednost hladno stisnjenega soka?
Hladno stisnjen sok je bolj zdrav, ker postopek učinkovito ohranja hranila; poleg tega ne vsebuje dodanega sladkorja.
Q. Koliko časa traja hladno stisnjen sok?
Večina hladno stisnjenega soka lahko v hladilniku zdrži do 72 ur.
Q. Ali lahko zamrznem hladno stisnjen sok?
Da. Če je hladno stisnjen sok pravilno zamrznjen, lahko traja do šest mesecev.