Mnogi od nas smo jedli hrano, ki bi jo morali uporabiti že prej. Čeprav je včasih to primer drznosti v obliki ostankov rulete, občasno to hrano pojemo nenamerno, saj je lahko zapleteno ugotoviti, kdaj so predmeti nevarni za uživanje.
V mnogih primerih uživanje hrane nekaj dni po njeni najboljši svežini ne bo škodilo, čeprav ima lahko manj okusen okus, kot če bi jo zaužili prej. Včasih pa lahko privede do manjših ali resnih motenj prebave. Spodaj je seznam hrane, ki ji je potekel rok uporabe, ki jo morda jeste, ne da bi se sploh zavedali.
Hot Dogs
Predelano meso ima navadno veliko daljši rok trajanja kot sveži kosi mesa. Upoštevajte, da je iztek hrane odvisen od tega, ali so bili hrenovke izpostavljene zraku. Če novega paketa ne boste odprli, bodo hrenovke še nekaj tednov ostale v hladilniku. Takoj ko odprete paket, imate na voljo manj kot teden dni časa, da ga pojeste, razen če ga skuhate, kar vam bo omogočilo dodaten teden.
Trdi siri
Mnogi ljudje jedo trde sire po izteku roka uporabnosti, nekateri pa sir tudi po odkritju plesni. Čeprav je nujno poskrbeti, da boste pred zaužitjem sira, ki ga najdete na takšen način, odrezali plesnive koščke, bi bilo dobro, da se mu popolnoma izognete. Trdi sir bi moral biti varno jesti, če odrežete plesen (klinika Mayo predlaga, da odrežete vsaj en centimeter okoli in pod plesnivim delom), vendar morate upoštevati, kako dolgo bo trdi sir varen za uživanje. Trdi siri so v hladilniku običajno dobri do en mesec.
Deli meso
Morda se vam zdi, da plastična embalaža pomaga, da je vaše meso s svežimi deli sveže, toda v trenutku, ko rezine vzamete s pulta, začnejo upadati. Večino narezanega mesa je treba pojesti v treh dneh, sicer lahko pride do želodčnih težav. Obstaja nekaj očitnih znakov, da je vaše meso iz delijev izginilo, in sicer če se počutite zelo sluzasto ali diši po kvasu. Če na mesu delikatese opazite plesen, je ne jejte.
Slanina
Številne možnosti slanine veljajo za sušeno meso, zato se zdi, da bi moralo trajati več let, če ga pravilno shranite v hladilniku. Pravzaprav bi morali slanino pojesti v približno enem tednu. Surova slanina je najboljša, če jo kuhamo v nekaj dneh po nakupu, nato pa jo po kuhanju hranimo še nekaj dni v hladilniku.
Jajca
Uživanje jajc po preteku roka uporabnosti ni dobra ideja. Kot srečo vam ni treba razbiti jajc, da ugotovite, ali so še vedno varna za uživanje. Jajca preprosto potisnite v kozarec ali skledo vode. Če potonejo, so varni za uživanje. Če jajče plava, je začelo propadati. Jajca lahko hranijo do mesec dni po nakupu.
Majoneza
Datumi uporabe na kozarcih majoneze so lahko zavajajoči, ker se nanašajo na stabilen rok uporabnosti izdelka pred odprtjem. V trenutku odprtja kozarca pa bo majoneza začela upadati, tudi če bo pravilno shranjena. Po odprtju je treba majonezo porabiti v nekaj mesecih. Majonezo postavite v hladilnik in je ne puščajte dovolj dolgo, da doseže sobno temperaturo. FDA priporoča, da se majoneza, ki je bila izpuščena več kot dve uri, zavrže (čeprav neodprte majoneze ni treba hladiti).
Dišave
Morda niti ne upoštevate datumov izteka začimb, vendar bi morali. To so nekatera najpogostejša živila s pretečenim rokom trajanja, ki se skrivajo v mnogih domovih. Čeprav ima večina neodprtih začimb dolgo življenjsko dobo, v hladilniku ne zdržijo večno. Preverite spremembe enotnosti in barve ter s testom vonja preverite, ali menite, da so še vedno varni za uporabo.
Paradižnikova omaka
Podobno kot pri kateri koli drugi omaki za kuhanje jo boste takoj, ko odprete pločevinke ali kozarce paradižnikove omake, izpostavili zraku in to bo povzročilo kvarjenje. Ne glede na datume uporabe, ki jih najdete na nalepki, morate sami presoditi, ali je odprt izdelek še vedno varen za uživanje. Pomembno je, da v nekaj dneh uporabite odprte paradižnikove omake.
Splošni ostanki
Obrok je bil odličen, zato želite obdržati vse, kar lahko, za naslednji dan, da preprečite zapravljanje hrane. A tudi če ste ostanke shranili v nepredušni plastični posodi, morate to hrano pojesti v dveh dneh, sicer lahko jeste hrano, ki ji je šlo slabo. Poskrbite, da se ostanki ohladijo v hladilniku in ne na pultu, sicer bodo onesnaženi z bakterijami, še preden jih shranite. Živila bodo v zamrzovalniku zdržala veliko dlje, do nekaj mesecev, odvisno od tega, kaj je in kako dobro je bila shranjena.
Skratka, spremljajte, kdaj ste kupili hrano, kdaj ste jo odprli ali ko ste jo skuhali, da boste lažje ugotovili, ali je še vedno dobro jesti.
Različica te vsebine je bila prvotno objavljena na Kitchenistic.com.